- Gebundene Ausgabe: 207 Seiten
- Verlag: DuMont Reiseverlag, Ostfildern (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3770186214
- ISBN-13: 978-3770186211
- Größe und/oder Gewicht: 32,6 x 25,4 x 2,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 368.006 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Mit Sachkenntnis, Ideenreichtum und viel Geschmack haben sich Elisabeth de Lestrieux und Jelena de Belder der vernachlässigten Blumen- und Blütengerichte angenommen und Rezepte zusammengetragen, die einen vollkommenen Blütengenuß im Ablauf der Jahreszeiten ermöglichen: von den ersten im Frühling blühenden Primeln und Veilchen bis zu den Winterblüten von Jasmin, Magnolien und Kamelien. Blüten verzaubern Vorspeisen und träumen in Getränken. Sie bereichern herzhafte Hauptgerichte und entfalten ihr dezentes Aroma in delikaten Desserts. Die Möglichkeiten, ihnen ungekannte Genüsse zu entlocken, scheinen unerschöpflich.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Eigentlich habe ich dieses Buch gekauft, weil ich unbedingt einiges über die Essbarkeit von Rosen erfahren wollte ( ich habe einen schönen Rosengarten... und diese duftenden Blütenblätter verführen einfach !)
Als das Buch ankam, hab ich mich damit im Liegestuhl vergraben und konnte nicht aufhören, zu lesen und zu blättern.
Die Autorin stellt diverse bekannte Blüten und essbare Knospen vor - aber es sind nicht nur die Rezepte die inspirieren.... Vielmehr beindruckten mich die hinreissenden Photos und Arrangements, die zwar auch die nach Rezepten hergestellten Delikatessen zeigen, aber vielmehr noch eine Vision von Garten - Lust vermitteln: Gläser und Porzellane aus der Sammlung der Autorin, Antiquitäten, "Schnickschnack" den man selber auch irgendwo hat, aufs Netteste dekoriert und in das Gartenbild miteinbezogen..... Die Gliederung ist gut, von Frühjahr bis zum Winter, so dass man schauen kann, was denn wohl jetzt zuhause blühen mag... und was man daraus Leckeres herstellen kann...
Als das Buch ankam, hab ich mich damit im Liegestuhl vergraben und konnte nicht aufhören, zu lesen und zu blättern.
Die Autorin stellt diverse bekannte Blüten und essbare Knospen vor - aber es sind nicht nur die Rezepte die inspirieren.... Vielmehr beindruckten mich die hinreissenden Photos und Arrangements, die zwar auch die nach Rezepten hergestellten Delikatessen zeigen, aber vielmehr noch eine Vision von Garten - Lust vermitteln: Gläser und Porzellane aus der Sammlung der Autorin, Antiquitäten, "Schnickschnack" den man selber auch irgendwo hat, aufs Netteste dekoriert und in das Gartenbild miteinbezogen..... Die Gliederung ist gut, von Frühjahr bis zum Winter, so dass man schauen kann, was denn wohl jetzt zuhause blühen mag... und was man daraus Leckeres herstellen kann...
Ich sehe meinen Garten jedenfalls nun mit völlig neuen ( verzauberten )Augen... und die Gänseblümchen kommen heute auf den Salat :) :) -- Tolles Buch
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Man kann es kaum mit Worten beschreiben. Es ist ein opulenter und detailverliebter Bildband, der nicht nur das Herz und die Sinne erfreut, sondern auch den Gaumen. Und wer bereits die die ersten Schritte in der Wildkräuterküche und die ersten zaghaften Versuche mit Blüten seine Küche zu bereichern hinter sich hat, findet hier eine Fülle von Rezepten.
Man kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus, was sich noch alles in der Küche verwenden lässt. Denn dass man Rosen, Lavendel, Löwenzahn und Rainfarn in der Küche verwenden kann, ist ja klar, aber hier findet man eine Fülle von Küchenrezepten mit Wiesenschaumkraut, Passionsblume, Tulpen, Magnolienblüten und noch vielem mehr, was man sonst nur als Gartenzierpflanze kennt.
Und so erhöht sich die Experimentierfreude, in den Garten zu gehen und nicht nur ein Paar Pflanzen für den Raumschmuck zu pflücken, sondern etwas davon auch für die Gaumenfreuden in der Küche abzuzweigen.
Ich habe bisher kein schöneres Buch, mit einer solchen Fülle an außergewöhnlichen Rezepten und Ideen entdeckt. Und es ist ein super Geschenktipp für alle, die gern in der Küche experimentieren.
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