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Der Geschmack der Provence: Entdecken & Genießen Gebundene Ausgabe – 1. Mai 2012

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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Rachael McKenna (geb. Hale) ist eine weltweit erfolgreiche Fotografin und Bestsellerautorin. Ihre Bücher wurden in zwanzig Sprachen publiziert und haben sich über drei Millionen Mal verkauft. Zuletzt erschienen im Knesebeck Verlag von ihr Beste Freunde fürs Leben (2011) und Katzen. Französische Landsitze und ihre Bewohner (2011). Seit 2009 lebt sie mit ihrem Mann und ihrer Tochter Charlize in Südfrankreich. Jean-André Charial ist seit 1969 Koch und Besitzer des Restaurants Oustau de Baumanière in Les Baux-de-Provence, nach Stationen bei den größten Köchen Frankreichs wie Troisgros, Chapel, Haeberlin, Bocuse und Girarde. Heute kocht das Ausnahmetalent Sylvestre Wahid an seiner Seite.


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Format: Gebundene Ausgabe
Wir sind große Provence-Fans und reisen regelmäßig in diese wunderschöne französische Region. Wer schon mal dort war, weiß auch die Küche zu schätzen, die geprägt ist von frischen Zutaten und wundervollen Aromen.
Dieses schöne Buch, das eine Mischung aus hochwertigem Bildband und Kochbuch ist, hat mich deshalb sofort begeistert.
Die neuseeländische Fotografin Rachael McKenna ist gemeinsam mit ihrer Familie durch die Provence gereist und hat die besondere Stimmung dieses wunderschönen Fleckchens Erde eingefangen: Das magische Licht, die Landschaft, die Städte, die Menschen - und natürlich die typischen Gerichte.
Zunächst findet man einige einleitende Seiten, auf denen die US-amerikanische Köchin, Kochbuchautorin und renommierte Restaurantkritikerin Patricia Wells von ihren Erfahrungen mit der Provence, speziell mit der provenzalischen Küche, berichtet. Sie lebt seit 1980 in der Provence und kann wunderbar beschreiben, was das besondere an einem provenzalischen Mittagessen ist, das sich gut und gerne mal bis in die Abendstunden ziehen kann.
Der Band ist durchgehend mit umwerfend schönen Fotos bebildert. Zu sehen sind spektakuläre Ausblicke - aufs Meer, über die riesigen Lavendelfelder, über Städte, über Landschaften, die sich bis zum Gebirge ausbreiten -, romantische Eckchen und lauschige Winkel in Restaurants, Menschen, die ein Mahl genießen und natürlich die frischen Zutaten sowie die speziellen Gerichte, die typisch für die Provence sind.
Ich habe eine Menge gelernt. Z.B.
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ein buch das nicht nur mit seinen Rezepten begeistert sondern vor allem mit seinen faszinierenden Bildern und den unglaublichen schönen Arangements von Speisen. Begeisternd
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Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
ein tolles Buch mit spannenden Ideen und wunderbaren Sichtweisen. Genauso, wie die Provence eigentlich ist. Auf jeden Fall empfehlenswert. Merci an den Autor
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