- Gebundene Ausgabe: 159 Seiten
- Verlag: Christian; Auflage: 1., Aufl. (11. Oktober 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 388472746X
- ISBN-13: 978-3884727461
- Originaltitel: Le Vrai Goût du Mali
- Größe und/oder Gewicht: 29,8 x 19,8 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Kurzbeschreibung
Lamm mit 12 Gewürzen aus der Tajine, Gemüse-Reis mit Fischen aus dem Niger, Curry-Kaninchen-Eintopf mit Mangos, Couscous Mali, Frittierte, geräucherte Fisch-Kochbananen-Röllchen, oder kleine Spezialitäten wie Grillspieße oder Bohnen-Beignets aus der "Küche des Begehrens" (wie die Einheimischen den Straßenimbiss nennen) - erleben und genießen Sie in 50 ausgewählten Rezepten ein authentisches Stück Afrika!
Über den Autor
Jean-François Mallet ist Absolvent der École supérieure de cuisine und hat bei Pariser Sterneköchen wie Joël Robuchon, Michel Rostand und Gaston Lenôtre als Koch gearbeitet, bevor er zur Food- und Reisefotografie wechselte. Er arbeitet regelmäßig für das französische Koch-Magazin Saveurs, für Gourmet USA und hat mehrere Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Eine hübsche Mischung aus Reisebericht, originellen Fotos, ein wenig Landeskunde und natürlich sehr authentischen Gerichten. Dazu sehr hochwertig gebunden und mit toller Covergestaltung. Ich finde es ist ein echtes Schmuckstück und habe es als Geschenk gekauft.
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