Der Gastronaut [Gebundene Ausgabe]

So skurril wie "Gastronaut" war lange kein Kochbuch (...) Gates Buch ist weniger eine praktische Anleitung zum Kochen als eine Art Reiseführer - durch die dunkle und abseitige Geschichte der Nahrungsaufnahme. Jeder Artikel ist eine Miniatur zu Themen wie Schnapsbrennen, zu Napoleons Befehl, die Margarine zu erfinden oder die römische Orgie - und wie man sie heute wiederbeleben könnte. Dann wieder gibt es einen Überblick über die größten und verrücktesten "letzten Gelage" der Geschichte. Darunter sind auch die genau wiedergegebenen sieben Gänge des letzten Menüs, das auf der "Titanic" serviert wurde. (...) Die eigentliche Qualität des "Gastronauten" ist seine Anmutung eines alten Lehrbuchs, das durch die Geschichte des Kochens führt wie ein haarsträubender Reisebericht der ganz frühen Kolonialzeit. Und der ist hintersinnig und humorvoll illustriert von der Berliner Künstlerin Stefanie Roth. So erfüllt dieses Kochbuch alles, was Oscar Wilde einst von der Kunst verlangte: wunderschön anzusehen, aber vollkommen nutzlos. Thomas Lindemann

Kulinarischer Karneval

Die Extravaganzen von zweieinhalb Jahrtausenden Küchengeschichte sind noch nie so vergnüglich zwischen zwei Buchdeckel notiert worden.

Eine Aura erquicklicher Ironie schwebt über seiner Rezeptur wie über dem ganzen, erstaunlichen Buch (...) Gates entweicht der Schwerkraft kulinarischer Üblichkeiten ins Weltall gastronomischer Extreme, Tabus, Raritäten.

Stefan Gates ist ein Forscher, ein Abenteurer, eine Art James Bond des Kochtopfs ... feine englische Küche - enjoy!

Ein durchgeknallter Schmöker mit schwarzem Humor (...) Warnung: Beim Lesen nicht essen! Plötzliche Lachkrämpfe könnten zum Ersticken führen.

Endlich hat sie begonnen, die Grillsaison. Und welcher passionierte Würstchenwender hat nicht schon mal von etwas ganz Besonderem geträumt? Etwas, das die Kumpels tief in den Schatten stellt und aus den Freizeitlatschen kippen lässt. Ein Brite liefert dafür in seinem Buch großartige Rezepte. "Der Gastronaut" ist eine gewagte Mischung aus kulinarischen Exaltiertheiten und schrägem Witz, ein Reiseführer in noch völlig unbekannte Koch- und Geschmacksgalaxien.

Gates ist ein liebenswürdiger Exzentriker, der den Leser auf eine Safari durch die wilden, die bislang nicht kartographierten Gefilde der Kochkunst engführt.

Kochen mit Gold oder Aftershave: die 55 verrücktesten Rezepte und die absurdesten Anekdoten rund ums Essen, gewürzt mit englischem Humor at its best. Ein liebevoll und hochwertig gestaltetes Buch mit bibliophilem Charme.

Dieses unverzichtbare Handbuch nimmt uns mit auf eine Abenteuerreise in die entlegensten Weiten des Küchenuniversums. Dort testen die wahren Gastronauten voller Tatendrang neue Rezepte: von vergoldeten Würstchen bis zu gedünsteten Schweineohren, von Rentier-Eintopf bis zu Kaffee aus Löwenzahnwurzeln. Mit einer guten Prise englischem Humor und ausgeklügelten Tipps für die musikalische Untermalung führt uns Stefan Gates durch seine kulinarischen Abenteuer der besonderen Art. Dabei werden alle (un)möglichen Zutaten ausprobiert (Hühnerfüße), historische Rituale wiederbelebt (schon mal eine bacchantische Orgie zelebriert?) und die verborgensten Geheimnisse der Nahrungsaufnahme erkundet (im Selbstversuch ...). Der Autor war wahrlich nicht faul: Für sein unverwechselbares, ganz von seiner Person geprägtes Kochbuch hat er außerdem mit Hilfe zahlreicher gastronautischer Umfragen die Ernährungsgewohnheiten und -vorlieben seiner Bekannten ermittelt. Dieser neuartige Streifzug ist ein Muss für ausnahmslos jeden, denn wer will schon die durchschnittlich 20 Tonnen Nahrung, die er im Laufe seines Lebens verdrückt, auf nichts als langweilige Schnitzel, Pizzen und Pommes verteilen? Also: auf der Stelle (mindestens) vier Freunde anrufen und mit dem Graben des Erdlochs für den Imu beginnen!

Stefan Gates, 1967 in London geb., ist Drehbuchautor und Comedy-Produzent und war 2004 Ko-Autor und Ko-Moderator der ersten Staffel der BBC-Serie Full on Food. Er lebt in London.