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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 704 Seiten
  • Verlag: Brockhaus, Mannheim; Auflage: 2. A. (Februar 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3765305820
  • ISBN-13: 978-3765305825
  • Größe und/oder Gewicht: 25,2 x 18,6 x 6,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 294.633 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Alles zur bewussten Ernährung:

3500 Stichwörter aus den Bereichen Gesundheit, Lebnsmittelkunde, Verbraucherschutz, Küche, Diätetik; 120 Infokästen zu den häufigsten Ernährungsfragen, 850 Abbildungen und Tabellen; 250 Lesetipps zur weiterführenden Lektüre sowie ausführliche Sonderartikel. -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
56 von 59 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Lexikon konnte bisher alle meine Fragen zur Ernährung beantworten. Ob es dabei nur um Einkaufstipps geht (wann ist eine Mango reif, wie sollte man sie lagern, welche Nährwerte hat sie; was genau ist Tofu, ist es wirklich so fettreich) oder um komplexere Problemstellungen wie der vegetarischen Ernährung handelt, man bekommt immer umfassende Text-Informationen, dazu noch Fotos der einzelnen Frucht-, Gemüse-, Getreidesorten, etc. und nicht selten auch Übersichtstabellen. Zu den wichtigsten Themenbereichen gibt es Übersichtsaufsätze (z.B. Ernährung für Kinder, im Alter, Diäten) und sehr häufig Tipps für weitere Literaturquellen, die aber meines Erachtens nicht in Anspruch genommen werden müssen, da dieses Lexikon bereits sehr ausführlich ist. Es ist somit sowohl als Nachschlagewerk als auch zum Stöbern und Entdecken sehr gut geeignet.
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25 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Einfach zu empfehlen! 5. Februar 2003
Format:Gebundene Ausgabe
Jeder, der sich mit dem Thema Ernährung auseinander setzen möchte oder muß, ist dieses Lexikon ans Herz zu legen!!
In übersichtlichter und ansprechender Form, d. h. mit vielen Tabellen und Schautafeln, wird ausführlich, interessant und trotzdem verständlich über alle Nahrungsmittel -bebildert-, deren natürliche und künstliche Inhaltsstoffe, Herstellung und Verarbeitung informiert. Zusätzlich gibt es aber auch Informationen über Krankheitsbilder und der dabei empfohlenen Ernährung sowie Artikel zu Diäten, Aromen, alternativen Ernährungsformen uvm...
Also, ich kann es nur weiterempfehlen, denn es lohnt sich wirklich.
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10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
wirklich zu empfehlen! 30. Januar 2003
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch ist wirklich zu empfehlen. Es informiert umfassend über alle Themen der Ernährung: Erklärungen zu Nahrungsmitteln (natürlich bebildert), Inhaltsstoffen, Ernährung bei Krankheiten sowie auch Informationen über Krankheitsbilder. In der Aufmachung sehr übersichtlich (Tabellen, Schaubilder...) und verständlich geschrieben. Kurz gesagt, wer mehr oder endlich mal etwas über Ernährung wissen will, dem sei dieses Buch empfohlen.
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