- Broschiert: 136 Seiten
- Verlag: Mädler Edition Rau; Auflage: 9. Auflage (2002)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3925691251
- ISBN-13: 978-3925691256
- Größe und/oder Gewicht: 20,8 x 14,8 x 1 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 325.611 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Haben Sie schon einmal gehört von -Mariniertem Briekäse mit Dost und Pfefferminz-, -Gebackene Wiesen-Bärenklaustengel- oder -Gundermann-Konfekt-? Haben Sie schon einmal den köstlichen -Blumenstraußsalat- gekostet und dazu -Gierschlimonade- getrunken? Wenn nicht, dann wird es Zeit, daß Sie Ihren Gaumen mit den Leckereien aus dem reichhaltigen Fundus der Natur verwöhnen.
Über den Autor
Dr. Brigitte Klemme ist Biologin (Ethnobotanik) und Kräuterpädagogin. Sie veranstaltet seit 1982 Seminare und Exkursionen zum Thema Wildpflanzen und schreibt Artikel und Beiträge für Zeitschriften, Tageszeitungen sowie Hörfunk und Fernsehen (u.a. bei Volle Kanne , ZDF). Die Pionierin der Wildkräuterküche initiierte 2002 die Gründung der Gundermannschule (Lehrgang zur staatl. zertifizierten Kräuterpädagogin) und schrieb mehrere Bücher zum Thema Wildkräuter. Sie lebt in der Eifel.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
57 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Wenn jemand ein reines Bestimmungsbuch sucht, dann sollte man auch in der entsprechenden Rubrik nachsehen.
Dieses Buch beschreibt 15 "Unkräuter", von Brennessel, Giersch, Gundermann bis zu Weißdorn. Mit über 100 raffinierten Rezepten und kuriosen Anekdötchen lernen Sie die wildwachsenden Köstlichkeiten am Wegesrand kennen und lieben.
Viele Rezepte habe ich schon selber probiert, und ich kann nur sagen "einfach köstlich".
Was ich sonst in meinem Garten jedes Jahr mühevoll ausgezupft habe, lasse ich jetzt stehen und wandert mit und mit in den Kochtopf
Dieses Buch beschreibt 15 "Unkräuter", von Brennessel, Giersch, Gundermann bis zu Weißdorn. Mit über 100 raffinierten Rezepten und kuriosen Anekdötchen lernen Sie die wildwachsenden Köstlichkeiten am Wegesrand kennen und lieben.
Viele Rezepte habe ich schon selber probiert, und ich kann nur sagen "einfach köstlich".
Was ich sonst in meinem Garten jedes Jahr mühevoll ausgezupft habe, lasse ich jetzt stehen und wandert mit und mit in den Kochtopf
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Mir gefällt das Buch sehr. Es ist besonders ausführlich. Zu jeder der Pflanzen (Beifuß, Beinwell, Brennessel, Gänseblümchen, Giersch, Gundermann, Holunder, Vogelmiere etc. ...) gibt es ein mehrseitiges Kapitel, das jeweils die Rubrik "Wie erkenne ich (z.B. Giersch)" , "Wo finde ich...", "Womit kann ich es verwechseln?" "Historisches" und Informationen im Interview-Stil zu Lieblingsrezepten, Tipps usw. enthält. Danach folgt noch ein separater Rezeptteil.
Wer Pflanzen bestimmen möchte, sollte sie sich m.E. am besten bei einer Führung ansehen. Mit Farbfotos ist man auch nicht immer auf der sicheren Seite.
Wer Pflanzen bestimmen möchte, sollte sie sich m.E. am besten bei einer Führung ansehen. Mit Farbfotos ist man auch nicht immer auf der sicheren Seite.
14 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
....aber viel zu ungenau für einen laien, um tatsächlich in wald und feld zu gehen, um dort zu ernten.
die schwarz-weiß-fotos der pflanzen geben leider nicht viel her.
schade!
da hätte man nicht an der farbe sparen sollen.....
auch wird bei einigen pflanzen die potentielle giftigkeit unter den tisch gekehrt.
die schwarz-weiß-fotos der pflanzen geben leider nicht viel her.
schade!
da hätte man nicht an der farbe sparen sollen.....
auch wird bei einigen pflanzen die potentielle giftigkeit unter den tisch gekehrt.
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