Atkins for Life. Dauerhaft schlank und gesund. Mit einem 6-Monats-Plan und vielen köstlichen Rezepten. [Taschenbuch]

Kein Spezialist für Übergewicht kann Atkins noch ignorieren ... seine Diät hält einfach, was sie verspricht. (New York Times Magazine )

Abnehmen de luxe! Da hat frau garantiert gut lachen, denn bei dieser Diät verabschieden sich überflüssige Pfunde ganz ohne Heißhunger. (Freundin )

Sie beneiden Demi Moore, Liz Hurley & Co, um ihre Top-Figur? Die können Sie sich jetzt auch "anessen": mit dem Mix aus Eiweiß und gesundem Fett. Und in 10 Tagen sind bis zu 10 Pfund einfach weg. (Freundin )

Vor allem in Fertiggerichten und Fastfood lauern sie, die schädlichen Kohlenhydrate wie Weißmehl und Zucker. Sie sind die Hauptursache für Übergewicht und zahlreiche Erkrankungen. Auch wer wenig Zeit und Lust zum Kochen hat, kann sich mit der millionenfach bewährten Atkins-Diät gesund und schlank essen: Komplette Speisepläne für sechs Monate und 125 leckere Rezepte aus aller Welt machen das Abnehmen leicht und helfen, das Wunschgewicht dauerhaft zu halten. Darüber hinaus vermittelt das Buch alle wichtigen Grundlagen der gesunden Ernährung.

Kein Spezialist für Übergewicht kann Atkins noch ignorieren ... seine Diät hält einfach, was sie verspricht.
New York Times Magazine

Abnehmen de luxe! Da hat frau garantiert gut lachen, denn bei dieser Diät verabschieden sich überflüssige Pfunde ganz ohne Heißhunger.
Freundin

Sie beneiden Demi Moore, Liz Hurley & Co, um ihre Top-Figur? Die können Sie sich jetzt auch "anessen": mit dem Mix aus Eiweiß und gesundem Fett. Und in 10 Tagen sind bis zu 10 Pfund einfach weg.
Freundin

Dr. Robert C. Atkins war Kardiologe und bis zu seinem Unfalltod Gründer und medizinischer Direktor des „Atkins Center for Complementary Medicine“ in New York City. Seine Bücher „Die neue Atkins-Diät“ und „Forever young mit der Atkins-Diät“ wurden internationale Bestseller.

Sie haben dieses Buch vermutlich gekauft, weil Sie schlank werden oder für immer schlank bleiben wollen. Beides achtbare Ziele, und ich bin sicher, dass Atkins for Life Ihnen helfen wird, sie zu erreichen. Atkins ist beinahe gleichbedeutend mit erfolgreicher Gewichtsabnahme. Millionen Menschen - vielleicht gehören Sie auch dazu - haben erfahren, wie wirkungsvoll das Atkins-Programm sein kann. Aber zu Millionen anderer Menschen ist die Botschaft noch nicht vorgedrungen. Die neuesten, im Oktober 2002 im Journal of the American Medical Association veröffentlichten Zahlen zeigen, dass der Anteil der übergewichtigen US-Bürger von 55,9 Prozent im Jahr 1994 auf 64,5 Prozent im Jahr 2002 angestiegen ist. Davon werden 30,5 als adipös eingestuft (definiert als mehr als 30 Prozent über dem Normalgewicht), verglichen mit 22,9 Prozent acht Jahre vorher. Laut Angaben des amerikanischen Gesundheitsministers stehen in den Vereinigten Staaten 300 000 Todesfälle pro Jahr in Zusammenhang mit Adipositas. Trotz der Adipositas-Krise bedeutet es - es mag Sie überraschen, das aus meinem Munde zu hören -, den sprichwörtlichen Wald vor lauter Bäumen nicht zu sehen, wenn man sich ausschließlich auf das Körpergewicht konzentriert.
Es gibt noch einen wichtigen Grund, warum Sie dieses Buch lesen und seine Ratschläge beherzigen sollten. Man betrachtet mich zwar häufig als "Diätarzt", in Wahrheit war ich in den letzten fünfunddreißig Jahren aber auf dem Gebiet der Komplementärmedizin tätig, in der ich ein breites Spektrum von Erkrankungen zu behandeln hatte. Ich darf dabei jede Form der Heilkunst einsetzen, nicht nur Medikamente, sondern auch natürliche Behandlungsmethoden. Am Atkins Center for Complementary Medicine in New York behandeln wir Patienten mit schwankendem Blutzucker, Diabetes, Syndrom X, Herz- und Gefäßkrankheiten, Bluthochdruck, Arthritis, hormonellen Störungen und Osteoporose sowie zahlreichen anderen Leiden. Es erstaunt mich immer wieder, wie viele dieser Leiden durch übermäßige Insulinproduktion, die wahrscheinlich die Folge exzessiven Kohlenhydratkonsums ist, verursacht oder verschlechtert werden.
Nach den Angaben der Centers for Disease Control stieg die Diagnose Diabetes in der erwachsenen Bevölkerung Amerikas zwischen 1990 und 2000 um Schwindel erregende 49 Prozent an. (Anzumerken wäre, dass ein Teil dieses Anstiegs auf Veränderungen der Erhebungsmethode zurückzuführen ist.) Etwa ein Drittel aller Diabetiker weiß nichts von ihrer Krankheit, sodass die Epidemie in Wahrheit noch weit größere Ausmaße hat. Außerdem sind, laut einem Gremium von Ärzten verschiedener Schulen der konventionellen, orthodoxen Medizin, ein Drittel der US-Amerikaner insulinresistent. Diese Erkrankung wird auch als Syndrom X bezeichnet und bedeutet, dass der Insulinspiegel nicht im Gleichgewicht gehalten werden kann, was zu einem erhöhten Risiko für Diabetes, Herz- und Gefäßkrankheiten, Bluthochdruck, polyzystisches Ovarialsyndrom und möglicherweise einige Arten von Krebs, etwa Dickdarmkrebs und Ovarialkarzinom, führt.
Mit all diesen Besorgnis erregenden Daten vor Augen ist sonnenklar, dass die Menschen allmählich begreifen müssen, welch großen Unterschied ihre Essgewohnheiten machen, und zwar nicht nur für Pfunde und Taillenumfang. Wer versteht, dass ein übermäßiger Kohlenhydratverzehr den Insulinspiegel erhöht und eine Einschränkung der Kohlenhydrate im Gegensatz dazu eine Gewichtsabnahme bewirkt, weiß, dass es bei dieser Gewichtsabnahme nicht bloß um die schlanke Linie geht - unsere Methode ist vielleicht die bedeutendste überhaupt, was die Gesundheit insgesamt und erhöhte Chancen für ein langes, gesundes Leben angeht. Wenn Sie sich in einer oder mehreren der folgenden Beschreibungen wiedererkennen, dann wurde dieses Buch für Sie geschrieben:

O Sie haben mit der Atkins-Diät abgenommen und möchten das Gewicht halten.
O Sie haben mit der Atkins-Diät abgenommen und merken, dass Sie langsam wieder zunehmen.
O Sie möchten die Jo-Jo-Diäten ein für allemal hinter sich lassen.
O Sie möchten späteren Gewichtsproblemen vorbeugen.
O Sie wollen Ihrer Familie Essgewohnheiten mitgeben, die späteren Gesundheits- und Gewichtsproblemen vorbeugen.
O Sie stellen den gesundheitlichen Wert der typischen westlichen Ernährungsweise in Frage.
O Sie haben eine familiäre Prädisposition für Gewichtszunahme, schwankenden Blutzucker oder Herz- und Gefäßkrankheiten.
O Sie sind oft bald nach dem Essen wieder hungrig und leiden vielleicht auch unter Leistungsabfall, Konzentrationsstörungen, Reizbarkeit, Benommenheit oder unter Konzentrationsunfähigkeit bei Hunger - alles Symptome eines gestörten Blutzuckers.
O Sie sind eine Frau, die an polyzystischem Ovarialsyndrom leidet.
O Sie leiden an Typ-II-Diabetes oder Prädiabetes.
Ich möchte nochmals betonen, dass es in diesem Buch nicht primär um die Gewichtsabnahme geht. Es geht um die Erhaltung des gesunden Körpergewichts. (Wenn Sie mehr als nur einige Pfunde bzw. Kilos abnehmen müssen, sollten Sie vielleicht Die neue Atkins-Diät lesen, die das Hauptaugenmerk auf mein Gewichtsverlustprogramm in 4 Phasen richtet.) Im Vergleich zum Halten des Gewichts ist das Abnehmen relativ leicht. Leider betrachten die meisten Menschen das als vorübergehende Anstrengung. Wenn Sie jedoch nicht bereit sind zu akzeptieren, dass Sie Ihre Ernährung dauerhaft umstellen müssen, ist Gewichtsverlust selten für immer. Wenn Patienten zu mir kommen, sage ich Ihnen: "Wenn Sie nur gekommen sind, um Gewicht zu verlieren, wird uns das beide unglücklich machen. Ihr wahres Ziel sollte sein, das erreichte Gewicht und den verbesserten Gesundheitszustand zu halten." Laboruntersuchungen, die die Veränderungen bei Blutzucker, Cholesterin und Triglyzeriden zeigen, sind eindeutige Nachweise der Verbesserungen. Ebenso wichtig ist aber die Lebensqualität. Wenn Sie lebenslang nach Atkins leben, die Diätphase 4 erreicht haben und nach diesen Richtlinien essen, müssen Sie sich glücklicherweise nicht mit winzigen Portionen begnügen, Kalorien zählen oder auf köstliche, sättigende Speisen und Snacks verzichten.
Atkins for Life hilft Ihnen, gesunde Kohlenhydrate mit Eiweiß und Fett zu einer nährstoffreichen, abwechslungsreichen und köstlichen Ernährung fürs ganze Leben zu verbinden. Sie werden lernen, "gute" und "schlechte" Kohlenhydrate zu unterscheiden und Nahrungsmittel auszuwählen, die weniger Kohlenhydrate enthalten und den Blutzuckerspiegel nicht so belasten, sodass Ihre Leistungsfähigkeit konstant bleibt, anstatt für kurze Zeit auf Hochtouren zu laufen und dann abzufallen.
Wir werden uns in Atkins for Life lange genug mit gesunder Ernährung beschäftigen, dabei aber nicht langweilige Listen von "erlaubt" und "nicht erlaubt" aufstellen. Das Buch ist vielmehr eine Anleitung zum Erfolg: erfolgreiches Erzielen und Halten Ihrer eigenen Vorgaben für Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Lieben, erfolgreiche Bewältigung des eigenen Lebens und, ja, erfolgreiche Verwirklichung Ihres Figurtraumes.

Atkins for Life hilft Ihnen, gesunde Kohlenhydrate mit Eiweiß und Fett zu einer nährstoffreichen, abwechslungsreichen und köstlichen Ernährung fürs ganze Leben zu verbinden. Sie werden lernen, "gute" und "schlechte" Kohlenhydrate zu unterscheiden und Nahrungsmittel auszuwählen, die weniger Kohlenhydrate enthalten und den Blutzuckerspiegel nicht so belasten, sodass Ihre Leistungsfähigkeit konstant bleibt, anstatt für kurze Zeit auf Hochtouren zu laufen und dann abzufallen. Wir werden uns in Atkins for Life lange genug mit gesunder Ernährung beschäftigen, dabei aber nicht langweilige Listen von "erlaubt" und "nicht erlaubt" aufstellen. Das Buch ist vielmehr eine Anleitung zum Erfolg: erfolgreiches Erzielen und Halten Ihrer eigenen Vorgaben für Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Lieben, erfolgreiche Bewältigung des eigenen Lebens und, ja, erfolgreiche Verwirklichung Ihres Figurtraumes. Und wenn wir auf erfüllte Beziehungen, berufliche Erfolge, sportliche Leistungsfähigkeit und andere wichtige Faktoren eines glücklichen Lebens auch nicht ausdrücklich eingehen, so möchte ich wetten, dass das gute Gefühl, etwas geschafft zu haben, wenn Sie Ihre Gesundheit - und damit Ihre Zukunft - selbst in die Hand nehmen, sich auch auf alle anderen Aspekten Ihres Lebens positiv auswirken wird.

Das "Atkins-Programm for Life" lässt eine enorme Vielfalt an Nahrungsmitteln zu. Mit Ausnahme von Zucker, Weißmehl oder raffinierten Kohlenhydraten, Junkfood und Transfetten können Sie beinahe alles in mäßigen Mengen verzehren, wenn Ihr spezieller Stoffwechsel es erlaubt. Ob Sie einige Pfunde oder Kilos abnehmen oder Ihr derzeitiges Gewicht halten möchten, wir werden Ihnen helfen, Ihr ACETM (Atkins Carbohydrate EquilibriumTM) zu bestimmen, die Anzahl der Kohlenhydrate, die Sie essen können, wenn alles andere gleich bleibt, ohne dass Sie zu- oder abnehmen. Dann können Sie Ihr Programm noch individueller gestalten. Vielleicht fühlen Sie sich besser und weniger oft hungrig, wenn Sie anstelle von drei großen fünf oder sechs kleine Mahlzeiten zu sich nehmen. Oder vielleicht sind Sie bereit, sich etwas mehr körperlich zu bewegen, Sport zu treiben. Sie werden lernen, wie man solche Veränderungen vornimmt und das Gewicht dabei unter Kontrolle hält. Genau diese individuellen Möglichkeiten machen das "Atkins-Programm for Life" so einfach und genussvoll. Neben einer ganzen Reihe von Erfolgsstrategien und Schilderungen von Menschen, die bereits nach dem Atkins-Programm leben, finden Sie einen ausführlichen Teil mit 125 Rezepten und 30 Speiseplänen für unterschiedliche Niveaus der Kohlenhydrataufnahme. Die Rezepte machen schon beim Lesen Appetit, wenn Sie sie erst probieren, werden Sie restlos überzeugt sein, dass kontrollierte Kohlenhydrate und köstlicher Geschmack vereinbar sind. Das Buch enthält auch einige Selbsttests, die Ihr Wissen verfestigen, und zahlreiche Tabellen und Tipps, die Atkins for Life (bzw. Diätphase 4) einfacher und angenehmer machen als je zuvor. Wir wollen ganz einfach dazu beitragen, dass das Atkins-Programm Ihnen zur zweiten Natur wird.