Das Buch hat leider sehr viele Schwachstellen - das Konzept ist unklar: keine reine Rezeptsammlung aber auch keine gelungene Präsentation der russischen kulinarischen Kultur. Gegen lautes Versprechen sind etliche Rezepte gar nicht authentisch. Der Versuch, die russischen Namen der Speisen mit der lateinischen Schrift zu wiedergeben, scheitert an miserablen Russischkenntnissen der Autorin. Die Auswahl der Illustrationen, deren Qualität bzw. Inhalt sind oft recht peinlich. Was ist gut? Vielleicht eine relative Vielfalt der Rezepte aus allen kulinarischen Bereichen. Alles zusammen - ich rate vom Kauf dieses Buches ausdrücklich ab.