Das perfekte Promi-Dinner: Mit 90 neuen Rezepten [Broschiert]

Hier sind einige nette Rezepte versammelt, und die Fotos sind klasse. Aber man findet nichts wirklich Neues, es sieht mehr nach einem wilden Sammelsurium aus (ok, ist es ja vom Thema her auch...). Die Rezepte hören sich zum Teil exotisch an, sie sind aber trotzdem nicht unbedingt gut + lecker + einfach nachzukochen. Deswegen haben sie ja auch in den Sendungen häufig nicht die volle Punktzahl bekommen.

Es lohnt sich mehr, auf die VOX-Homepage zu gehen, und die richtig guten Rezepte aus den verschiedenen Sendungen auszudrucken, als dieses Buch zu kaufen!

Dieses zurzeit auch am Kiosk erhältliche Magazin wirbt mit "90 neuen Rezepten", "Tipps & Tricks der Starköche" und einem Special: "Welcher Wein passt zu welchem Essen?"

Ob es hält was es verspricht? - Als Magazin - zum drin Blättern und bunte Bilder mit netten Sprüchen gucken - auf jeden Fall. Als Kochbuch? - Hmmm..? Da würde ich die "90 neuen Rezepte" nicht zu 100% als neu bezeichnen. Als innovativ, kurios, interessant, nachkochenswert - ja, auf jeden Fall!

Neben "Harald (Schmidts) Kartoffelsuppe" (passt eher in den Herbst, wo es die Zutaten frisch am Markt gibt) diversesten Salatkreationen (die einem doch selten nie so hübsch gelingen wie auf den Bildern. Und die manchmal in Geschmacksexperimente der besonderen Art enden :- ) findet man auch schönes "Blanquette de Veau (Sandra Speichert) oder ein "Saltimbocca vom Seeteufel mit Rucola-Risotto" (Maria Furtwängler); Rezepte die nicht ganz alltäglich und trotzdem nachkochenswert und klingen.

Neben den vielen vielen und länderspezifisch höchst-abwechslungsreichen Menüs der Stars kommt schließlich auch Johann Lafer mit seinem "Menü eines Missionars" zu Wort:

Vorspeise: "Papadam mit Thunfischtartar und Shizo Kresse" (enthält so ziemlich alles, was man nicht eben so vorrätig hat und auch nicht eben so um die Ecke bei EDEKA oder SPAR einkaufen kann)

Hauptgericht: "Lammkarree unter der Pfefferkruste auf Cassolette von Frühlingsgemüse" (hier gibt's wenigstens einen bebilderten "Workshop" für die Pfefferkruste)

Nachtisch: "Schwarzwälder Kirschtorte im Glas" (eine zugegeben raffinierte Idee!)

Das Exklusive Menü des TV Starkochs "Stefan Marquardt" eine kreativ-kuriose Variation: "Steak Tartare mit Salat von Meerrettch-Zuckerschoten"

- "Schweinemedaillons auf armen Rittern" - "Birne mit Vnille-Polenta und Rosmarin Eis".

Alles schön bebildert, gut erklärt. Wie bei allen Starkoch-Menüs!

Cornelia Polettos Menü: "Crostino mit Kaninchen und Taggiasca-Oliven" - "Rehmedaillons mit Sellerie-Ravioli und dunkler Schokoladen Pfeffersoße" - "Moscato-d'Asti-Zabaione mit Mandelblättern" (an der Stelle muss ich passen. Das ist vollkommen nicht meine Welt.)

Steffen Henssler, der so genannte "Sushi Samurai", entführt den gewillten "Promi Dinner Nachkocher" (:-) in die Unterwasserwelt mit folgendem Menü: "Gebratenes Thunfisch-Sashimi mit Mozarella und getrockneten Tomaten" - "Gegrilltes Doradenfilet mit scharfem Kartoffelpüree und Teriyakipilzen" - "Schnelle Crème Brulée" (die hat freilich nichts mit Fisch am Hut; aber mit einem Gasbrenner!)

Christian Rach, der übrigens meint, dass "Die wichtigsten Faktoren für Kochen Zeit und Begeisterung sind", wartet mit folgender Kombination auf: "Jakobsmuscheln mit gegrilltem Apfel und Meerrettichmousse" - "Geschmorte Lammschulter mit Dibbelabbes" - "Rhabarbermousse mit Pistazienkrokant"

Abschließend noch ein paar Worte des "Herrn der guten Tropfen", Hendrik Thoma, zum Thema WEIN. Ein Schnellkurs für Laien. Klug und leicht verständlich!

Apicula meint:

"Ein zeitgemäßes Kochmagazin mit Promi-Bonus, für relativ kleines Geld."

PS: Diese Rezension widme ich meinen geschätzten Arbeitskollegen, Waldmeisterbowle- und Spirituosen-Experten Kalle & Jutta. - Seht ihr, nun kann ich auch mitreden! :-)

Ich bin ein großer Fan der gleichnamigen Fernsehreihe und habe schon öfters entprechende Rezepte ausgedruckt: meistens pfiffige Ideen für den Alltag und für besondere Anlässe.

Die vorliegende Sammlung empfand ich als herbe Enttäuschung - Kartoffelsuppe, Tiramisu oder Kaiserschmarren findet man in jedem Kochbuch für Anfänger. Manch ein Promi behilft sich mit Fertigprodukten und zum Nachkochen benötigt man eine ganze Schar alkoholischer Zusätze. Auch die optische Gestaltung in Wort und Bild ist meiner Meinung nach weniger gut gelungen.

SCHADE!