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Das neue Kochbuch durchs Jahr
 
 
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Das neue Kochbuch durchs Jahr [Broschiert]

Stiftung Warentest (Herausgeber)
4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


Produktinformation

  • Broschiert: 383 Seiten
  • Verlag: Stiftung Warentest (1. November 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3868510028
  • ISBN-13: 978-3868510027
  • Größe und/oder Gewicht: 25,4 x 20,4 x 2,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 255.927 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Unser Kochbuch erscheint nun als günstige Sonderausgabe im Flexcover und bietet Gerichte, die mit wenigen Zutaten ganz einfach nachzukochen und gesundheitlich ausgewogen sind. Dazu gibt es umfangreiche Informationen zu Nährwerten, Einkauf und Aufbewahrung. Wann kann man Löwenzahn oder Mangold, Quitten oder Granatäpfel kaufen und worauf sollte man dabei achten? Die Rezepte mit den zugehörigen Warenkunden sind nach den Jahreszeiten geordnet. So können Sie von Frühling bis Winter mit Zutaten kochen, die gerade Saison haben.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
35 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Calypso
Format:Broschiert
Dieses Buch ist wie für mich gemacht. Ich koche sehr gern, im Alltag muss es aber flott gehen - Zutatenlisten, mit denen ich im Vorfeld durch drei verschiedene Läden rennen muss, lassen bei mir viele Kochbücher bis zum nächsten Feiertag im Regal verstauben. Auerdem lebe ich gern gesund und muss beim Einkaufen auch auf den Preis schauen, was aber beides nicht heißt, dass dem Essen die Raffinesse fehlen darf.

Dieses Buch ist dafür die optimale Basis: Als Saisonkalender aufgebaut liefert es zu den gerade günstig erhältlichen Zutaten übersichtliche Rezepte für die abwechslungsreiche, internationale Küche. Das Besondere dieses Buches ist jedoch die jeder Zutat vorangestellte Info-Seite, die sowohl ernährungs- und gesundheitsbewusste als auch kreative Köche besonders schätzen werden: Hier findet man neben wertvollen Infos zu den vorgestellten Lebensmitteln (wie Aubewahrung, gesunde oder problematische Inhaltsstoffen usw.) den Grundstein für die eigenen Ideen - also Zubereitungsvarianten, Würztipps usw. Auch die anschließend vorgestellten Rezepte sind entsprechend gestaltet: Info-Kästen über Variationsmöglichkeiten inspirieren zur Weiterentwicklung.

Abgerundet wird das Buch durch gute, übersichtliche Zusatzinformationen zu Ernährung, Zubereitung und einen sehr guten Saisonkalender. Ein Index erleichtert die Suche nach bestimmten Gerichten in der Jahreszeitengliederung.

Wer vorwiegend eine Rezeptsammlung sucht, wird von diesem Buch nur einen Teil gebrauchen können. Ebenso jemand, der mit der Vielfalt saisonaler Gemüse-, Getreide-, Hülsenfrucht- und sonstiger Lebenmittelsorten eher überfordert ist. Es gibt einige traditionsreiche Gerichte und auch die "Standardgemüse" kommen zu ihrem Recht. Aber eben auch rote Linsen, Bulgur, Pastinaken, Mangold und Petersilienwurzeln.

Wer also die Abwechslung liebt und leichte Anleitungen mit Raum für eigene Vorlieben und Improvisationen sucht, wird dieses Buch mindestens dreimal in der Woche aufschlagen - egal, ob Einsteiger oder Profi!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
viel Exotik, wenig Basis 11. Februar 2011
Format:Broschiert
Habe mich mal wieder von den guten Rezensionen zum Kauf verleiten lassen. Habe Folgendes erwartet: schnell zu kochende, "normale" Rezepte für die ganze Familie nach Jahreszeiten geordnet. Klar, auch mal spezielle Rezepte, aber eben auch die basics. Nun, die basics kommen mir, zumindest im Herbst- und Winterteil viel zu wenig vor, Bsp:
- Kidneybohnenpfanne mit viel Lauch und Apfel, mochte die gesamte Familie nicht, obwohl wir Kidneybohnen lieben. Chili con carne oder andere "normale" Rezepte fehlen.
- Karibischer Krautauflauf und Sauerkrautauflauf mit Kidneybohnen, puh, unser Geschmack ist das nicht. Sauerkraut mit Kassler o.Ä. hätte mich hingegen begeistert. Aber Fehlanzeige.
- Blumenkohlrezepte suche ich im Winterteil vergeblich, im Sommerteil finde ich diese: Blumenkohlsalat mit Orangensauce und Blumenkohl orientalisch. Da der Winter doch Kohlzeit ist, hätte ich den Blumenkohl lieber dort unergebracht, gerne auch typische Rezepte nachgekocht.
- Weißkohl finde ich ebenfalls im Herbstteil, allerdings einzig Weißkraut mit Curry (und Äpfeln...).
- Wirsing: Wirsingkohl mit Orangensauce, Krautwickerl mit Senfsauce. Das war es.

Schade, für Familien mit Kindern sind diese exotischen Rezepte meines Erachtens nicht geeignet. Und ob sie ansonsten schmecken, sei dahingestellt.

Also vor dem Kauf auf jeden Fall genau die Rezepte anschauen!
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9 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Kochbuch 6. Januar 2010
Von Pitti
Format:Broschiert
Ich besitze schon viele Kochbücher, aber dieses Kochbuch gefällt mir sehr.
Es enthält Rezepte genau nach den Zutaten der Jahreszeiten. Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert und sie haben der ganzen Familie geschmeckt. Es wird alles genau erklärt.
Empfehlenswert
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