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Das kleine Kaffee-Lexikon: Zubereitung, Herstellung, Rezepte
 
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Das kleine Kaffee-Lexikon: Zubereitung, Herstellung, Rezepte [Gebundene Ausgabe]

Tobias Pehle
4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
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  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 294 Seiten
  • Verlag: Dörfler; Auflage: 1 (Oktober 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3895556548
  • ISBN-13: 978-3895556548
  • Größe und/oder Gewicht: 17,3 x 15 x 3,3 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 57.233 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Die ganze Welt des feinen Kaffeegenusses
- Wissenswertes über Anbau und Sorten
- Die perfekte Zubereitung
- Berühmte Kaffeehäuser und ihre Geschichte
- Internationale Kaffeespezialitäten
- Kochen und Backen mit Kaffee - die leckersten Rezepte

Über den Autor

Tobias Pehle ist Journalist und Fachautor im Bereich Do-it-yourself. Er hat zahlreiche Bücher im Heimwerkerbereich veröffentlicht.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein wirklich feines Buch 10. Juli 2011
Von Stephan Seither TOP 1000 REZENSENT VINE™-PRODUKTTESTER
Von Amazon bestätigter Kauf
Fast bin ich versucht zu fragen, ob es denn ein bischen mehr Hintergrundinformation zum Thema Kaffee sein darf? Ja? Dann sind Sie am Ziel angelangt, können dieses Buch in Ihren Einkaufswagen legen.

Am Frühstückstisch, im Büro, bei Familienfeiern - die Tasse Kaffee darf nicht fehlen - wie wird er angebaut, wo kommt er her, wer produziert ihn, wie wird er verarbeitet, wie zubereitet, welche Geschichte(n) hat der Kaffee zu bieten?

Der Autor, Tobias Pehle, präsentiert hier für kleines Geld ein großartiges Buch - kurzweilige / informative Texte und Ratschläge werden von lebendigen Bildern eingerahmt, welche zum Griff nach der nächsten Tasse Kaffee verleiten.

Bevor ich mich für dieses Buch entschieden habe, hatte ich Zeit und Gelegenheit, das ebenfalls in meinem Haushalt angelangte Buch, "Kaffee" von Elisabeth Bangert und Christine Mahrle, zu ergründen - die Tiefe und das damit einhergehende Lesevergnügen des vorliegenden Kaffee-Lexikon erreicht das Buch "Kaffee" leider nicht - zu oberflächlich, zu sehr auf Rezeptvorschläge ausgelegt - auf seine Art sicherlich interessant und hilfreich, aber eben nicht zu vergleichen mit dem gelungenen "Kaffee-Lexikon" von Tobias Pehle.

Zum Mehrwert des Buches bleibt zu sagen - Kaffee ist mehr als "nur" Genuss:
Welche Rolle spielt Kaffee eigentlich in Ihrem Leben - welche Rolle spielt Kaffee zugleich im Leben der Kleinbauern und Produzenten, welche von Ihrem Geschmack und Ihren (evtl. wechselnden) Kaufentscheidungen abhängig sind? Mit den (wenn auch kurzen) Texten zu den Themen Bio-Kaffee und vor allen Dingen der Klärung, was sich hinter dem Label Fairtrade verbirgt, hilft der Autor dem Leser auf die Sprünge, begreift man das Thema KAFFEE in seiner ganzen Bandbreite.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein gutes Einsteigerbuch 9. Januar 2011
Von jcp
Ich habe meiner Frau einen Kaffeevollautomaten geschenkt und mich damit auch intensiver mit dem Thema Kaffee beschäftigt. Ich war vornehmlich auf der Suche nach einem günstigen Buch zum Einstieg. Das kleine Kaffeelexikon deckt für mich als "Anfänger" alle Themen gut ab und kann als günstiges und gutes Buch für den Einstieg in das Thema absolut von mir empfohlen werden. Insbesondere wenn man erst einmal einen Überblick gewinnen will.
Danach kann man sich dann immer noch ein teures und umfangreicheres Buch zulegen. Fazit: Gutes und günstiges Buch zum Einstieg in die Welt des Kaffees.
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Für Einsteiger und Kenner 20. Februar 2012
Ich kenne mich im Bereich Kaffee kaum aus.
Was ist der Unterschied zwischen den beiden Hauptsorten Arabica und Robusta?
Wo sind die grössten Anbaugebiete und wie wird der Rohkaffee verarbeitet?
Wussten Sie dass Kaffee neben Erdöl der zweitwichtigste Rohstoff auf der Erde ist?

Von der ersten Seite an hab ich das Buch verschlungen. Jedes Thema, von der Aufzucht bis zur Röstung und Mahlung wurde für jeden Menschen verständlich erklärt. Unterschiede zwischen normalen und Schonkaffee werden erläutert, sowie traditionelle Kaffeegetränke vorgestellt.

Unnötige grosse, undurchschaubare Tabellen wurden weggelassen und nur die wichtigsten und informativsten Prozentangaben wurden in die Texte miteinbezogen.

Für Einsteiger sehr schön zum anlernen, für Kenner zum Begleiten, nur Profis dürten es zu wenig Informationen über Vermarktung, Chemische Bestandteile usw. sein.

Aber für all die hunderttausend Leute die nicht in der Gastronomie arbeiten, ein perfektes Buch.
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