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Das grosse GU-Familien-Backbuch: das Backbuch für das ganzeJahr Gebundene Ausgabe – 4. Oktober 2001

12 Kundenrezensionen

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 240 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH (4. Oktober 2001)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 377423292X
  • ISBN-13: 978-3774232921
  • Größe und/oder Gewicht: 28,5 x 21,2 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (12 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 400.658 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Christa Schmedes lebt mit Ihrer Familie in München und arbeitet seit vielen Jahren für namhafte Zeitschriften- und Buchverlage sowie als Stylistin in den Studios bekannter Food-Fotografen.
Seit 1993 schreibt sie als freie Autorin Bücher zum Thema Kochen, Backen und Genießen.
Sie entwickelt mit Leidenschaft neue Rezepte, liebt es zu reisen und lässt Ihre kulinarischen Erlebnisse und Beobachtungen gerne in Ihre Rezepte einfließen.

Produktbeschreibungen

Der Verlag über das Buch

Die Familie lechzt nach Kuchen & Co und nur 10 Minuten Zeit? Also wird ein Blitzrezept aus dem Vorrat gemacht und ab in den Ofen. Toertchen, Teilchen, Obstkuchen, Torten, Brot oder auch Omas Butterkuchen gewuenscht? Kein Problem, genausowenig wie Kinderfeste, Fasching, Ostern, Halloween oder Weihnachten. Rezepte für jede Gelegenheit und jedes Zeitbudget von erfahrenen Muettern und Baeckerinnen. Und alles wird garniert mit Serviceseiten rund um die Grundregeln des Backens, Saisonkalender, Pannenhilfe, Vorratsliste, Grundteige, Einfrieren und Welches Rezept bei Allergien geeignet ist. Dieses Buch ist die Ergänzung zum großen GU Familienkochbuch.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

23 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 3. Januar 2003
Format: Gebundene Ausgabe
Ich habe auch das Familienkochbuch von G&U und bin sehr zufrieden damit. Als ich sah, dass es auch ein Backbuch dieser Art gibt, habe ich es sofort gekauft. Auf den ersten Blick fand ich es super. Rezepte für viele Gelegenheiten, auch solche die schnell gehen und Eindruck machen. Vieles, was Kinder lieben. Die Sache hat nur einen Haken. Viele Rezepte gelingen nicht. Ich muss dazu sagen, dass ich wirklich backen kann und das Misslingen nicht an meiner Backkunst liegt. Vielmehr sind die Rezeptverhältnisse oft nicht richtig, d.h. das Verhältnis von Butter zu Mehl zu Eiern z.B. nicht tragfähig. Beispiel: die Schokoladenmuffins gingen nicht auf, da die Masse zu schwer war. Die Rezeptfehler zu korrigieren macht viel Mühe und ist ja nicht Sinn der Sache. Ein paar Rezepte, die funktionieren, backe ich jedoch sehr gerne. Ich hoffe, dass die Redaktion die Fehler korrigiert in der nächsten Ausgabe. Dann ist dieses Buch empfehlenswert.
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23 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 18. Oktober 2004
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
...dieses Backbuch von Gräfe & Unzer!
Wie auch andere bin ich durch das GU Familien-Kochbuch (in Zusammenarbeit mit "meine Familie & ich") auf dieses hier gestoßen; in der Überzeugung, daß es genauso gut gelungen ist. Leider "funktionieren" viele Rezepte nicht, weil z.B. der Mürbeteig zu trocken ist, folglich nicht zusammenhält oder die Füllung wegen zuviel Flüssigkeit davonschwimmt,etc. (Und ich bin kein Anfänger auf dem Gebiet. :-)
Außerdem ist die Kuchenauswahl meiner Meinung nach zu einseitig bzw. modisch, es fehlen mir die Basisrezepte.
In dem Zusammenhang kann ich daher besonders "meine Familie & ich - Das Backbuch" (Knaur) und "Basic baking" (GU) empfehlen:
neben einem abwechslungsreichen Inhalt und Gelinggarantie, stimmt vor allen Dingen das Preis-Leistungsverhältnis!!!
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14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von jutoyo am 30. Mai 2003
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch begeistert!
Genaue Erklärungen und schöne Fotos regen zum Backen an. Bis jetzt ist jedes Rezept aus diesem Buch nicht nur einwandfrei gelungen, sondern hat auch große Klasse geschmeckt.
Es gibt Anleitungen vom Basiswissen (wie bereitet man Hefeteig, Mürbeteig etc. zu) bis hin zum "Profibacken", für jeden Geschmack findet sich etwas.
Angaben über Backzeit, Kalorien und Preisniveau sind gut und sichtbar aufgemacht.
Alles in Allem ein sehr gelungenes Backbuch, das ich jedem empfehlen kann.
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15 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 25. November 2001
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Die meisten Naschwerke sind blitzschnell zubereitet und es ist kein Problem mehr, "schnell mal" etwas zu backen. Die einfachen Backrezepte sind schon für die Kleinsten durchführbar (mit Papas und Mamas Hilfe). Mit Unterstützung meines 3jährigen Sohnes schaffe ich die 15-Minuten-Rezepte in einer halben Stunde und das ist doch gar nicht so schlecht, oder? Also: Buch bestellen, Schürzen an und auf die Plätzchen, fertig, los!
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 12. August 2002
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Backbuch übertrifft einfach alle Backbücher, die ich zuhause in meinem Regal stehen habe. Die Rezepte sind sehr vielseitig und teilweise auch für das Backen mit Kindern geeignet. Für jeden Anlaß findet man in diesem Buch das passende Rezept (Kinderfeste, Halloween, Ostern, Weihnachten, Muttertag usw.)
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von "vberes" am 26. Januar 2004
Format: Gebundene Ausgabe
Super Rezepte,vom Blitzkuchen bis zur aufwändigen Torte!Mein Geheimtip: Limettentarte. Es gibt auch leckere Gemüsequicherezepte, die nicht alltäglich sind.
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