| ||||||||||||||||||||
 Gutschein erhalten
Tauschen Sie jetzt Das große Sarah Wiener Kochbuch gegen einen Amazon-Gutschein in Höhe von EUR 1,30 ein - einlösbar für Tausende von Artikeln bei Amazon.de. Entdecken Sie mehr eintauschbare Bücher im Bücher Trade-In Shop. Bitte beachten Sie die Teilnahmebedingungen.
 Jetzt für Amazon Student anmelden und um 20% erhöhten Eintauschwert sichern. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Sarah Wiener auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Sarah Wiener auf Amazon
Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Sarah Wiener ist eine der bekanntesten Spitzenköchinnen Deutschlands. Sie führt drei Restaurants in Berlin und steht regelmäßig bei „Kochen mit Kerner“ und in ihrer eigenen Kochsendung am Herd. Sympathisch verbindet sie „Berliner Schnauze“ mit „Wiener Schmäh“, Können mit Ausprobieren, und traditionelle österreichische Schmankerl mit fernöstlichen Aromen.
Das große Sarah Wiener Kochbuch ist eine Sammlung ihrer Lieblingsrezepte und es vereint unter den Rubriken „kleine Gerichte“, „Suppen“, „Fleisch & Geflügel“, „Fisch & Meeresfrüchte“, „Vegetarisches“, „Mehlspeisen“ und „Süßes & Gebäck“ Rezepte verschiedenster Länder, Stil- und Geschmacksrichtungen.
Sarah Wiener kocht, wie es ihrem Naturell entspricht: intuitiv, authentisch, bodenständig und mit großer Leidenschaft. Der Geschmack ist ihr dabei das Wichtigste und nicht, ob es schick ist, ob Luxuszutaten drin sind, oder ob es besonders kunstvoll aussieht. Sie verwendet nur frische, ökologische Zutaten und möglichst regionale und saisonale Produkte.
Denn Kochen ist für Sarah Wiener noch echte Handarbeit. Die muss aber nicht kompliziert sein. In ihrem Kochbuch finden sich genauso einfache Rezepte für die Alltagsküche und für Anfänger, wie aufwändigere Gerichte für Kochprofis: Kichererbsensuppe mit Wan-Tans, Leber mit Apfel und Speck, Devil-Chicken aus Sri Lanka, Kartoffelpizza aus Sardinien und Topfenauflauf mit Kirschen und Zitronengras.
Auch die Gestaltung des Kochbuchs spiegelt diese Mischung aus Tradition und Exotik mit witzigen Kollagen und Fotos wider. Die Fotografin hat Sarah Wiener über die Schulter, auf die Hände und auf den Mund geschaut und tolle Fotos von ihren Gerichten, von ihr und ihrem Koch-Team gemacht.
--Dagmar Rosenberger
Kurzbeschreibung
»Die Frau mit dem gewissen Biss« – so nennt der STERN die Köchin und Restaurantbesitzerin Sarah Wiener. Als eine der wenigen Frauen unter Deutschlands Spitzenköchen hat sie sich inzwischen eine große Fan-Gemeinde »erkocht« und präsentiert mit DAS GROSSE SARAH WIENER KOCHBUCH ihr erstes populäres Werk. In über 150 Rezepten beweist Sarah Wiener, dass sie weniger für aufwendige »Haute Cuisine« als vielmehr für praktische Rezepte sowie für Frische und Qualität auf dem Teller steht. Ob österreichische, mediterrane oder asiatische Küche – Sarah Wiener versteht es, traditionelle Gerichte mit heimischen Wildkräutern und Gewürzen neu zu kombinieren und sorgt damit immer wieder für kulinarische Überraschungen.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
33 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
sei die Zusammenstellung der rund 200 Rezepte in ihrem Buch geraten, stellt Sarah Wiener in ihren einleitenden Worten im Buch mit einem fast schlechtem Gewissen fest. Zu letzterem besteht allerdings kein Anlass.
Denn zwischen den grafischen Illustrationen, die von den für Fernsehköche sonst üblichen Fotoillustrationen abweichen, finden sich neben den (leider nicht für alle Rezepte vorhandenen) Fotos vielfältige sehr detailliert und gut beschriebene Rezepte, die Lust auf mehr und in jedem Fall zum sofortigen Ausprobieren machen. Schwer musste ich mich zusammenreissen, nicht sofort beim Einkauf am vergangenen WE bei Fenchel und Orangen zuzugreifen und nach frischen Rotbarben auf den Markt zu galoppieren, um etwa das frischfruchtigleicht wirkende Rezept auf S. 143 in die Küchentat umzusetzen. Das lag allerdings auch daran, dass es eine Vielzahl weiterer leckerer Rezepte in dem Buch gibt, die stattdessen peu à peu demnächst ausprobiert werden MÜSSEN.
eigentlich sollte es überraschen, dass und wieviele eigentlich fast schon simple Rezepte in einem solchen Kochbuch auftreten, aber die Tendenz der Konsumenten, von denen heutzutage nahezu 70 % erklärtermassen nicht mehr richtig kochen gelernt haben, rechtfertigt (leider oder zum Glück), dass auch Rezepte wie zB Speckknödl, Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen oder Rösti mit Rosmarin ihren Platz in "Grossen Kochbüchern" finden, um diesen Tendenzen eine weitere Verarmung der Kochkultur entgegenzusetzen.
Leise Kritik soll allerdings nicht verhehlt werden: so gibt es Rezepte, bei denen der Titel manchmal mehr suggeriert, als die Rezeptur erfüllt: So unter anderem der "Thunfischsalat aus Sri Lanka" auf S. 138, bei dem mit dem Thunfisch aus der Dose, Zwiebel, 1 Chilischote, Tomaten, Limettensaft, Oliven, Salz und Pfeffer als Zutaten die Frage gestellt werden muss, was diesem Salat noch die Nähe zu einem Rezept aus Sri Lanka verleihen mag ? Die beispielhaft vorgeschlagenen Kräuter Kerbel, Schnittlauch oder Koriander begründen solche Rezepttitulierung m.E. nicht. Der Thunfischsalat könnte ebenso mediterran bezeichnet werden. Für ein Rezept aus Sri Lanka würde ich mir eine andere Zutaten- oder Gewürznote vorstellen.
Dennoch insgesamt ein rundes und empfehlens-WERTES Kochbuch.
Denn zwischen den grafischen Illustrationen, die von den für Fernsehköche sonst üblichen Fotoillustrationen abweichen, finden sich neben den (leider nicht für alle Rezepte vorhandenen) Fotos vielfältige sehr detailliert und gut beschriebene Rezepte, die Lust auf mehr und in jedem Fall zum sofortigen Ausprobieren machen. Schwer musste ich mich zusammenreissen, nicht sofort beim Einkauf am vergangenen WE bei Fenchel und Orangen zuzugreifen und nach frischen Rotbarben auf den Markt zu galoppieren, um etwa das frischfruchtigleicht wirkende Rezept auf S. 143 in die Küchentat umzusetzen. Das lag allerdings auch daran, dass es eine Vielzahl weiterer leckerer Rezepte in dem Buch gibt, die stattdessen peu à peu demnächst ausprobiert werden MÜSSEN.
eigentlich sollte es überraschen, dass und wieviele eigentlich fast schon simple Rezepte in einem solchen Kochbuch auftreten, aber die Tendenz der Konsumenten, von denen heutzutage nahezu 70 % erklärtermassen nicht mehr richtig kochen gelernt haben, rechtfertigt (leider oder zum Glück), dass auch Rezepte wie zB Speckknödl, Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen oder Rösti mit Rosmarin ihren Platz in "Grossen Kochbüchern" finden, um diesen Tendenzen eine weitere Verarmung der Kochkultur entgegenzusetzen.
Leise Kritik soll allerdings nicht verhehlt werden: so gibt es Rezepte, bei denen der Titel manchmal mehr suggeriert, als die Rezeptur erfüllt: So unter anderem der "Thunfischsalat aus Sri Lanka" auf S. 138, bei dem mit dem Thunfisch aus der Dose, Zwiebel, 1 Chilischote, Tomaten, Limettensaft, Oliven, Salz und Pfeffer als Zutaten die Frage gestellt werden muss, was diesem Salat noch die Nähe zu einem Rezept aus Sri Lanka verleihen mag ? Die beispielhaft vorgeschlagenen Kräuter Kerbel, Schnittlauch oder Koriander begründen solche Rezepttitulierung m.E. nicht. Der Thunfischsalat könnte ebenso mediterran bezeichnet werden. Für ein Rezept aus Sri Lanka würde ich mir eine andere Zutaten- oder Gewürznote vorstellen.
Dennoch insgesamt ein rundes und empfehlens-WERTES Kochbuch.
23 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Für mich ist es zur Zeit das schönste und beste Kochbuch, für meinen Bedarf. Ich liebe die Farben und witzigen Illustrationen. Ich liebe die Sarah Wiener-Fotos und die tollen Food-Fotos. Meine einzige Kritik: Ich hätte mir mehr Food-Fotos gewünscht, aber dann hätte das Buch mehr Seiten haben müssen und das hätte wohl den Preis erhöht. Das heißt, ich schau mir das Buch einfach nur so wahnsinnig gerne an, auch wenn ich eigentlich kar nicht kochen will - es gibt immer etwas Neues zu entdecken. Das Buch ist einfach fröhlich und macht gute Laune. Und wenn ich ein Rezept suche, so bietet mir das Buch einerseits viele einfache, sehr leckere Gerichte ohne großen Aufwand. Und das freut mich sehr, denn oft sind so toll ausgestattete Kochbücher von Superköchen oder Superköchinnen gar nicht für den Alltag gedacht sondern eher für eine 3-Sterne-Küche. Hier ist mal ein Kochbuch, das mir viele Anregungen für jeden Tag gibt und mich immer wieder Neues entdecken lässt, zum Beispiel das Süßkartoffelpüree (einfach lecker!) oder die Torta Pasqualina. Nicht für jeden Tag aber ebenso einfach zuzubereiten sind die Hirschnüsschen (eine neue Entdeckung fürs Festessen!.Und da die Rezepte gut und ganz klar beschrieben sind, versteh ich alles auf Anhieb, kann es nachkochen und es gelingt! Es schmeckt und der Aufwand ist angemessen. Und so wächst mein Repertoire an einfachen und ganz normalen Gerichten, die super lecker schmecken. Und wenn ich etwas Aufwendigeres ausprobieren will, so finde ich ebenfalls viele Rezepte, die neugierig machen. Auch schwierigere Rezepte - ich muss nur wählen. So gibt es auch jede Menge Herausforderungen fürs Wochenende. Und alles ist ohne Ablenkung beschrieben, alles wird ganz genau Schritt-für-Schritt erklärt. Was mir besonders gut gefällt ist die internationale Mischung: u.a. deutsche, österreichische, französiche und asiatische Anregungen. Die Zusammenstellung ist interessant und macht neugierig. Dieses Kochbuch ist einfach gelungen und hat zudem noch einen weiteren Pluspunkt: Es ist ein wahnsinnig schönes Geschenk! Das liegt am Cover und an der schönen Ausstattung.
30 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Es war wahrlich keine Liebe auf den ersten Blick. Ich spreche von meiner (kulinarischen) Beziehung zu Sarah Wiener. Zu angestrengt und ernsthaft kam sie mir zunächst bei J.B. Kerners Koch-Komödianten-Klub - oder besser "Dschäi Bie Käis Cook-Comedy-Club" daher, als ob sie die Rolle der resoluten Mamsell in der ARD-Zeitgeschichtsdoku "Gutshaus 1900" nicht ablegen könne. Sie passte so gar nicht zu den ziegen-, voll-, schnauz-, sonstwie oder gar nicht bärtigen dauergrinsenden und witzereißenden Kochkobolden, die der Obertalker Freitag nachts um sich versammelt. Irgendwie wirkte sie fehl am Platze und versuchte ernsthaft ihre Rezepte zu kochen, während um sie herum die bekannten Medien-Köche Küchen-Karneval feierten. Aber sie wusste sich mit der Zeit bei den "Herren des Herdes" - und auch bei mir - Respekt zu verschaffen und überraschte mit interessanten und durchaus nachkochbaren Ideen.
Dann ihre kleine Serie auf Arte, in der sie mit ihrem kleinen VW-Käfer Frankreich bereist und die Regionen und ihre Spezialitäten mit soviel Witz und Charme vorstellt, dass es eine wahre Lust ist zuzuschauen. Es macht mir als Hobbykoch viel Spaß, mitzuerleben, dass Profi-Köche auch nicht alles wissen und auch mal was schiefgeht. Außerdem war hier wirklich viel über französische Küchennationalheiligtümer zu erfahren, wie feierlich sich Vereine und Bruderschaften beipielsweise zum original Cassoulet bekennen und dessen Zukunft mit heiligem Ernst und viel Vergnügen sichern wollen. In Deutschland ist mir das ähnlich nur von Slow Food bekannt mit ihrer "Arche des Geschmacks", aber da geht es - nach eigener Erfahrung - längst nicht so lustvoll und sinnenfroh zu wie bei unseren gallischen Nachbarn ...
Nun also "Das große Sarah Wiener Kochbuch". Hier verarbeitet sie die Projekte der letzten Jahre, besinnt sich ihrer Wiener Wurzeln, macht aber auch Ausflüge nach Asien, in die deutsche Hausmannskost-Küche und in unsere mediterranen Lieblingsländer. 135 Rezepte sind so zusammen gekommen - von ganz einfach bis recht anspruchsvoll. Für etwas geübte Laien sind die Anweisungen leicht nachvollziehbar, die Extra-Tipps zu manchen Gerichten verleihen diesen noch einen besonderen Pfiff. Die Bilder zu den Rezepten machen Appetit und die Illustrationen sind witzig, da nimmt sich die Autorin auch selbst gerne mal auf die Schippe.
Immer wieder wird jedoch ihr ernst gemeintes Credo deutlich: Kochen ist Kultur und jeder Mensch sollte kochen können. Ohne gute Zutaten aber gibt es keine gute Küche, sie legt großen Wert auf saisonale (Bio-)Produkte regionaler Erzeuger und empfiehlt, möglichst frische Ware auf dem Markt zu kaufen.
Es macht Spaß, mit Frau Wiener auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, was mir persönlich fehlt, wäre die eine oder andere Weinempfehlung, aber da mache ich eh gerne eigene Experimente. Um auf den Anfang zurückzukommen: "Frau Wiener, i glaub, i moag eane a weng ..." (Gerhard D. Wulf/annidivini)
Dann ihre kleine Serie auf Arte, in der sie mit ihrem kleinen VW-Käfer Frankreich bereist und die Regionen und ihre Spezialitäten mit soviel Witz und Charme vorstellt, dass es eine wahre Lust ist zuzuschauen. Es macht mir als Hobbykoch viel Spaß, mitzuerleben, dass Profi-Köche auch nicht alles wissen und auch mal was schiefgeht. Außerdem war hier wirklich viel über französische Küchennationalheiligtümer zu erfahren, wie feierlich sich Vereine und Bruderschaften beipielsweise zum original Cassoulet bekennen und dessen Zukunft mit heiligem Ernst und viel Vergnügen sichern wollen. In Deutschland ist mir das ähnlich nur von Slow Food bekannt mit ihrer "Arche des Geschmacks", aber da geht es - nach eigener Erfahrung - längst nicht so lustvoll und sinnenfroh zu wie bei unseren gallischen Nachbarn ...
Nun also "Das große Sarah Wiener Kochbuch". Hier verarbeitet sie die Projekte der letzten Jahre, besinnt sich ihrer Wiener Wurzeln, macht aber auch Ausflüge nach Asien, in die deutsche Hausmannskost-Küche und in unsere mediterranen Lieblingsländer. 135 Rezepte sind so zusammen gekommen - von ganz einfach bis recht anspruchsvoll. Für etwas geübte Laien sind die Anweisungen leicht nachvollziehbar, die Extra-Tipps zu manchen Gerichten verleihen diesen noch einen besonderen Pfiff. Die Bilder zu den Rezepten machen Appetit und die Illustrationen sind witzig, da nimmt sich die Autorin auch selbst gerne mal auf die Schippe.
Immer wieder wird jedoch ihr ernst gemeintes Credo deutlich: Kochen ist Kultur und jeder Mensch sollte kochen können. Ohne gute Zutaten aber gibt es keine gute Küche, sie legt großen Wert auf saisonale (Bio-)Produkte regionaler Erzeuger und empfiehlt, möglichst frische Ware auf dem Markt zu kaufen.
Es macht Spaß, mit Frau Wiener auf kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, was mir persönlich fehlt, wäre die eine oder andere Weinempfehlung, aber da mache ich eh gerne eigene Experimente. Um auf den Anfang zurückzukommen: "Frau Wiener, i glaub, i moag eane a weng ..." (Gerhard D. Wulf/annidivini)
Die neuesten Kundenrezensionen
Sarah fährt liebreizend Ente, aber ob sie sie auch kochen kann
Ich mag Sarah, und wenn sie mit ihrer Ente durch die arte Sendungen tuckert, ist das so ziemlich eines der gelungensten Fernsehformate. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 18. Dezember 2009 von Gabi Herzog
Rezepte im Kochspiel
Einige der Rezepte sind auch dem Kochspiel von Sarah Wiener
zum nachspielen. Das ist auch etwas einfacher, als gleich
ein die Küche zu gehen. Lesen Sie weiter...
zum nachspielen. Das ist auch etwas einfacher, als gleich
ein die Küche zu gehen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 4. November 2009 von fussle
Einfache Küche ' sehr schmackhaft!
Sarah Wiener ist ja eine von vielen Köchinnen und Köchen, die uns häufig im TV begegnen, was bei ihr jedoch direkt ins Auge sticht findet sich auch in diesem... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 28. April 2009 von Arnica
tolle Bilder, langweilige Reezepte
Die Illustration des Kochbuches ist sehr liebevoll gemacht und vermittelt eine angenehm bodenständige Atmossphäre. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 28. Februar 2009 von Alma
Leckeres Sammelsurium; Slowfood für die Familie
Ich fand viele nette Rezepte, die auch einfach nachzukochen sind.
vor allem die Mehlspeisen, Süßspeisen sind sehr zu empfehlen. Lesen Sie weiter...
vor allem die Mehlspeisen, Süßspeisen sind sehr zu empfehlen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Februar 2009 von Watusnick
wunderbare schmackhafte Rezepte
Sarah Wiener hat nicht nur ein Kochbuch mit schmackhaften leicht nachzukochenden Gerichten verfaßt, sondern durch die wunderbaren Fotos ist das Kochbuch auch ein schönes... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 26. März 2008 von Buecherfans
Routiniert, aber lieblos
Großes Format, schicker Umschlag und Lesebändchen, die Aufmachung ist auf den ersten Blick großartig und absolut modern, auf den zweiten Blick fällt auf, dass... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 6. September 2007 von Media-Mania
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
