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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Eine Innovation für die im Trend liegende Rohkost-Ernährung. Angelika Fischer entwickelte und erprobte über acht Jahre lang einen Ernährungsstil, der alles Pure, Naturbelassene und Frische favorisiert und kombiniert, die AllesRoh-Vitalkultur. Die Umstellung auf Rohkost ist leicht, wenn man die Grundregeln kennt. Unsere Sinne, vor allem der Geschmacks- und Geruchssinn, spielen dabei eine ebenso bedeutsame Rolle wie die positiven Wechselwirkungen einzelner Ernährungsbausteine und das »Geheimnis« zur Optimierung der Verdauungskraft. Zu den praktischen Basics des Buches gehört die Lebensmittelpyramide für Rohköstler. Sie beruht auf verschiedenen Pflanzenfamilien mit ernährungsphysiologischen Gemeinsamkeiten und enthält Basis-Lebensmittel, die täglich gegessen werden können, sowie Spezielles für besondere Gelegenheiten. Für die Zubereitung einer Vielfalt von einfachen Gerichten und Getränken gibt Angelika Fischer eine Rezeptauswahl mit zahlreichen Tipps und praktischen Küchen-Tools. Abschließend folgt ein kompakter Einblick in die spannenden biochemischen Zusammenhänge des menschlichen Stoffwechsels, wodurch das Vertrauen in die gesundheitlichen Vorteile einer erfolgreichen Ernährung mit Rohkost nachhaltig gefestigt wird.
Über den Autor
Angelika Fischer, 1974, Ingenieurin in den Bereichen Umwelt und Biochemie, unterhält die AllesRoh-Webseite, ein praxisorientiertes Forum für Rohköstler und Interessierte. Sie entwickelte und lehrt in Seminaren das System der AllesRoh-Vitalkultur.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
19 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
wow- soviel gehäuftes wissen muss man erst mal verdauen!
und damit ist meiner meinung nach das wesentliche dieses werkes ausgesagt: hier wird eine fülle ernährungswissenschaftlich fundierter information geliefert, die man sonst wohl selten findet. damit ist dieses grundlagenbuch recht frei von ideologie und ist für all diejenigen interessant - eben nicht nur rohköstler und solche die es werden wollen- die weniger ihrer intuition als denn ihrem verstand vertrauen. und dass wir aufgrund unserer herkömmlichen lebensweise unserem bauchgefühl nicht ad hoc vertrauen können, zeigt die autorin gut auf. sie weist einen experimentellen weg (über tarierungen) zurück zu unseren sinnen, um den körper selbst entscheiden zu lassen.
andererseits beruft sie sich auf die wissenschaftlich verfügbaren informationen. dabei ist natürlich zu bedenken, dass diese sich immer schnell wieder ändern, beispiel spinat: erst zu hochgelobt, dann stellt man fest, dass die eisenaufnahme erschwert ist.... und geht es nicht immerfort so mit meldungen aus der wissenschaft? es dürfte auch gewagt sein, aus den vorhandenen fakten auf den wert eines lebensmittels insgesamt zu schließen. so kommen aus diesem grund z.b. avokados recht schlecht weg.ist die wissenschaft wirklich so weit? kann man überhaupt einen umfassenden überblick mit dezidierten bewertungen haben? die autorin versucht es und hat sich wirklich schlau gemacht.
auch ihre eigenen erfahrungen fließen stark mit ein, so dass sich theoretisches wissen mit praxis, also empirischen wissen, verbindet.
über inhalt und aufbau brauche ich hier nicht mehr viel sagen, der ist in vorherigen rezensionen mehr als ausführlich behandelt.
neben den super dargestellten grundlagen-informationen (kohlehydrate, fett, eiweiß)
werden die verschiedenen nahrungsmittel einer pyramide entsprechend vorgestellt. sinnvoll, doch etwas verwirrend ungewohnt empfinde ich die einteilung nach pflanzenfamilien. wird zwar beim lesen deutlich, doch wer weiß schon, was sich unter malvenartigen, ingwerartigen, nelkenartigen... verbirgt.
praktische tipps zur umstellung der ernährung, über sinnvolle küchengeräte und ein kleiner rezeptteil (oft arbeitsaufwendig) runden dieses umfassende nachschlagewerk ab.
es ist seinen preis sicher wert, wenn sie sich intensiv mit ihrer ernährung beschäftigen wollen, mehr rohkost integrieren oder ganz umstellen möchten.
und damit ist meiner meinung nach das wesentliche dieses werkes ausgesagt: hier wird eine fülle ernährungswissenschaftlich fundierter information geliefert, die man sonst wohl selten findet. damit ist dieses grundlagenbuch recht frei von ideologie und ist für all diejenigen interessant - eben nicht nur rohköstler und solche die es werden wollen- die weniger ihrer intuition als denn ihrem verstand vertrauen. und dass wir aufgrund unserer herkömmlichen lebensweise unserem bauchgefühl nicht ad hoc vertrauen können, zeigt die autorin gut auf. sie weist einen experimentellen weg (über tarierungen) zurück zu unseren sinnen, um den körper selbst entscheiden zu lassen.
andererseits beruft sie sich auf die wissenschaftlich verfügbaren informationen. dabei ist natürlich zu bedenken, dass diese sich immer schnell wieder ändern, beispiel spinat: erst zu hochgelobt, dann stellt man fest, dass die eisenaufnahme erschwert ist.... und geht es nicht immerfort so mit meldungen aus der wissenschaft? es dürfte auch gewagt sein, aus den vorhandenen fakten auf den wert eines lebensmittels insgesamt zu schließen. so kommen aus diesem grund z.b. avokados recht schlecht weg.ist die wissenschaft wirklich so weit? kann man überhaupt einen umfassenden überblick mit dezidierten bewertungen haben? die autorin versucht es und hat sich wirklich schlau gemacht.
auch ihre eigenen erfahrungen fließen stark mit ein, so dass sich theoretisches wissen mit praxis, also empirischen wissen, verbindet.
über inhalt und aufbau brauche ich hier nicht mehr viel sagen, der ist in vorherigen rezensionen mehr als ausführlich behandelt.
neben den super dargestellten grundlagen-informationen (kohlehydrate, fett, eiweiß)
werden die verschiedenen nahrungsmittel einer pyramide entsprechend vorgestellt. sinnvoll, doch etwas verwirrend ungewohnt empfinde ich die einteilung nach pflanzenfamilien. wird zwar beim lesen deutlich, doch wer weiß schon, was sich unter malvenartigen, ingwerartigen, nelkenartigen... verbirgt.
praktische tipps zur umstellung der ernährung, über sinnvolle küchengeräte und ein kleiner rezeptteil (oft arbeitsaufwendig) runden dieses umfassende nachschlagewerk ab.
es ist seinen preis sicher wert, wenn sie sich intensiv mit ihrer ernährung beschäftigen wollen, mehr rohkost integrieren oder ganz umstellen möchten.
15 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe nun schon einige sehr gute Bücher verschlungen, in denen das Thema Ernährung eingehend behandelt wird. Dieses Buch erschien für mich zum richtigen Zeitpunkt. Denn nach der Lektüre von Milch besser nicht, Die China-Study, Zucker, Zucker von Bruker, KörperWissen und Forks over Knives bin ich nun mit Alles Roh am Gipfel angekommen. Ich selbst lebe seit etwa 1,5 Jahren vegan und war zuerst nicht sicher, ob ein Buch über Rohkost das Richtige für mich ist, da ich im Winter doch mal etwas Warmes im Magen brauche und viel Tee trinke. Nach kurzem Einlesen war ich überrascht von der Fülle der sauber recherchierten Informationen (mit Quellennachweis) und habe jeden Tag mehr über die biochemischen Vorgänge im menschlichen Körper erfahren. Allein dafür hat sich die Anschaffung schon gelohnt. Auf die Einzelheiten sind vorige Rezensenten bereits eingegangen. Vor allem finde ich an Frau Fischer bewundernswert, dass sie nicht mit dem erhobenen Zeigefinger auf die Lebensmittelindustrie losgeht und ständig auf deren Produkte schimpft. Das alles weiß man ja eh schon zur Genüge. Ich als Veganerin finde auch zu 98 % Alternativen, wie ich bestimmte Nährstoffe durch nichttierische Nahrungsmittel abdecken kann. Besonders interessant fand ich die Aufklärung über das Verhältnis von Frucht- und Traubenzucker sowie Omega-Fettsäuren. Das einzige Manko ist, dass Frau Fischer im Quellenverzeichnis nicht die Studien von z. B. Dr. Campbell erwähnt, denn es ist zwischenzeitlich mehr als erwiesen, dass tierisches Protein krank macht. Das habe ich am eigenen Leib erfahren. Seit ich kein tierisches Eiweiß und keinen Zucker (in jeder isolierten Form) mehr in meinen Körper hineinlasse, geht es mir deutlich besser, was auch Bluttests bestätigen. Aber alles in allem: eine deutliche Kaufempfehlung für Menschen, denen ihr Körper nicht egal ist.
36 von 40 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe heute dieses Buch gekauft, eines von vielen, was ich mir zum Thema RK schon zulegte. Kein bisher veröffentlichtes Buch geht so hervorragend auf die zur Verfügung stehenden rohen (fertigen) Lebensmittel ein, wie das von Angelika Fischer. Die Ernährungspyramide ungewohnt strukturiert und doch selbst für Laien in der Thematik hervorragend geeignet(ich habe sie mir gleich herauskopiert und in der Küche aufgehängt -> ein Tipp für die zweite Auflage - als Faltblatt A3 in die Mitte - denn die zweite Auflage wird sicher kommen;)
Meine Meinung, man sollte sich beeilen, damit man dieses Buch als einer der ersten mit in den Händen halten kann! Super Leistung - stellt alles bisher geschriebene absolut in den Schatten - da es als ein Einsteiger-Handbuch und Nachschlagewerk immer wieder Dienste leisten kann! Danke!
Meine Meinung, man sollte sich beeilen, damit man dieses Buch als einer der ersten mit in den Händen halten kann! Super Leistung - stellt alles bisher geschriebene absolut in den Schatten - da es als ein Einsteiger-Handbuch und Nachschlagewerk immer wieder Dienste leisten kann! Danke!
Die neuesten Kundenrezensionen
Grundlagenwerk
für Leute die sich ernsthaft mit dem Thema Ernährungsumstellung auf Rohkost tragen ein absolutes Muss. Lesen Sie weiter...
Vor 28 Tagen von Lilo Beckers veröffentlicht
Schönes Buch ungeeignet für Laien
Zuerst das Gute: ein tolles Druckwerk, jede Seite vom Druck her ihr Geld wert, wunderbare Bilder, für Bücherliebhaber ein Augenschmaus
für mich aber leider... Lesen Sie weiter...
für mich aber leider... Lesen Sie weiter...
Vor 28 Tagen von Travelbug2000 veröffentlicht
Sind die vielen positiven Rezensionen wirklich angemessen?
Durch die vielen positiven Rezensionen war ich interessiert das Buch zu lesen. Es ist sehr verkopft geschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Apfel veröffentlicht
Das große Rohkost-Buch - AllesRoh Vitalkultur - Grundlagen und...
Dieses Buch erklärt alles Wissenswerte rund um die vegetarische Ernährung. Klar und übersichtlich aufgebaut, umfassend und hintergründig erklärend und... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von A. Grafenkamp veröffentlicht
bestes Rohkostbuch
Diese Arbeit ist fundiert, praxistauglich und kostbar!
Auch für Menschen, die nur eine Zeit lang Rohkost praktizieren möchten ist dieses Buch ein echter... Lesen Sie weiter...
Auch für Menschen, die nur eine Zeit lang Rohkost praktizieren möchten ist dieses Buch ein echter... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Familienmensch veröffentlicht
Eines der ganz wenigen Rohkost-Bücher, das man mit reinem...
AllesRoh ist ein echtes Praxisbuch, bei dem man merkt, dass es einerseits sehr viel durch eigene genau wahrgenommene Körper-Signale zustande kam, die dann auch... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Markus Krieg veröffentlicht
Vielleicht bald ein Klassiker ?!
ich hab das Buch nun endlich durch (hatte es zu Weihnachten gekauft)
Aufgrund der umfangreichen Informationen liest es sich nicht einfach so mal "im Vorbeigehen". Lesen Sie weiter...
Aufgrund der umfangreichen Informationen liest es sich nicht einfach so mal "im Vorbeigehen". Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von H. Maier veröffentlicht
DAS Ernährungsbuch für alle, besonders aber Interessierte an...
Endlich habe ich das wundervolle neue Rohkostbuch von Angelika Fischer durch gelesen! Es ist sehr liebevoll und schön gestaltet und geschrieben. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von S.W. veröffentlicht
Vom Veganer bis zum Omnivor - vom Nordpol bis zu den Tropen - und auch...
Ich hatte ja schon ein wenig Rohkost praktiziert (nicht vegan orientiert, aber zwangsweise fast vegan, da ich mich an rohe tierische Lebensmittel noch nicht so herangetraut hatte,... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Kalliope veröffentlicht
Langweilig
Ich habe bereits mehrere Rohkostbücher auf Englisch gelesen und hatte mich sehr gefreut, dass endlich mal ein umfassendes Buch auf Deutsch erschienen ist. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von KW veröffentlicht
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