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Das große Rohkost-Buch - AllesRoh Vitalkultur - Grundlagen und Praxisanleitungen für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung [Gebundene Ausgabe]

Fischer Angelika
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (31 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 34,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

17. November 2011
Eine Innovation für die im Trend liegende Rohkost-Ernährung. Angelika Fischer entwickelte und erprobte über acht Jahre lang einen Ernährungsstil, der alles Pure, Naturbelassene und Frische favorisiert und kombiniert, die AllesRoh-Vitalkultur. Die Umstellung auf Rohkost ist leicht, wenn man die Grundregeln kennt. Unsere Sinne, vor allem der Geschmacks- und Geruchssinn, spielen dabei eine ebenso bedeutsame Rolle wie die positiven Wechselwirkungen einzelner Ernährungsbausteine und das »Geheimnis« zur Optimierung der Verdauungskraft. Zu den praktischen Basics des Buches gehört die Lebensmittelpyramide für Rohköstler. Sie beruht auf verschiedenen Pflanzenfamilien mit ernährungsphysiologischen Gemeinsamkeiten und enthält Basis-Lebensmittel, die täglich gegessen werden können, sowie Spezielles für besondere Gelegenheiten. Für die Zubereitung einer Vielfalt von einfachen Gerichten und Getränken gibt Angelika Fischer eine Rezeptauswahl mit zahlreichen Tipps und praktischen Küchen-Tools. Abschließend folgt ein kompakter Einblick in die spannenden biochemischen Zusammenhänge des menschlichen Stoffwechsels, wodurch das Vertrauen in die gesundheitlichen Vorteile einer erfolgreichen Ernährung mit Rohkost nachhaltig gefestigt wird.

Hinweise und Aktionen


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Das große Rohkost-Buch - AllesRoh Vitalkultur - Grundlagen und Praxisanleitungen für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung + Going Raw - Wie Sie Ihre Ernährung erfolgreich auf Rohkost umstellen und damit Ihr Leben bereichern mit DVD + Rohvolution: Das karottenknackige Einsteigerprogramm in die Rohkost (GU Einzeltitel Gesunde Ernährung)
Preis für alle drei: EUR 74,84

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 488 Seiten
  • Verlag: Windpferd; Auflage: 1. (17. November 2011)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3893856706
  • ISBN-13: 978-3893856701
  • Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 17,8 x 3,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (31 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 17.515 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Seit ihrer Kindheit litt Angelika Fischer (geb. 1974) an
verschiedenen chronischen Erkrankungen: an Neurodermitis,
Allergien, Asthma und chronischer Rhinitis. Im
Alter von 28 Jahren wurde sie von einem Rohköstler mit
dem Satz konfrontiert: "Du hast Neurodermitis? Das muss
nicht sein!" So entschied sie sich Ende 2002, ein zweiwöchiges
Rohkost-Experiment durchzuführen, welches sich
derart positiv auf ihr Befinden auswirkte, dass sie nach
dieser Zeit überzeugt war, in der Rohkosternährung den
Schlüssel für ihr Wohlbefinden und zu ihrer Gesundheit
gefunden zu haben.
Als in Österreich ausgebildete Ingenieurin mit physikalischem und
biochemischem Fachwissen begann sie sich ihre neue
Lebensweise auf zwei Arten zu erobern: intuitiv, indem sie
bei der Auswahl und Gestaltung ihrer Ernährung die Rückmeldungen durch ihre Sinne
berücksichtigte, und rational, indem sie sich in die Zusammenhänge der modernen Ernährungswissenschaft
einarbeitete. Außerdem suchte und sucht sie kontinuierlich den
Austausch mit Gleichgesinnten und begann bereits kurze Zeit nach ihrer Ernährungsumstellung
Rohkost-Treffen und Workshops zu veranstalten. Vor diesem Hintergrund
entstand schließlich der Wunsch, ihr gesammeltes Wissen aufzuschreiben und einem
breiteren Publikum zugänglich zu machen.
Angelika Fischer lebt mit ihrer Familie in Enzesfeld-Lindabrunn, Österreich. Sie ist
Mutter eines Sohnes und arbeitet hauptberuflich im Bereich Klima- und
Haustechnik.
In ihrer Freizeit unternimmt sie viele Ausflüge in die Natur, geht gerne wandern und liest viel. Sie spielt Klavier und interessiert sich besonders für Ethnologie,
Wildpflanzen und natürliche Familienplanung.
Außerdem veranstaltet sie in regelmäßigen Abständen Seminare und Rohkost-Treffen.
Aktuelle Termine können Sie über ihre Homepage anfragen:
www.allesroh.at

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Angelika Fischer, 1974, Ingenieurin in den Bereichen Umwelt und Biochemie, unterhält die AllesRoh-Webseite, ein praxisorientiertes Forum für Rohköstler und Interessierte. Sie entwickelte und lehrt in Seminaren das System der AllesRoh-Vitalkultur.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
56 von 62 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von s.a.m.
Format:Gebundene Ausgabe
Das große Rohkost-Buch" von Angelika Fischer; geb., 488 Seiten; Windpferd Verlag
Untertitel: Grundlagen und Praxisanleitungen für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung.

Dieses Rohkost-Werk ist in zwei Teile gegliedert: (Die ganz genaue Auflistung gibt es bereits in der Rezension von Frau Vogl, siehe ebenda).

Erster Teil: bestehend aus 7 Säulen.
Säule 1: Essen mit allen Sinnen: Hier geht es um unsere Sinne und im speziellen um den Geschmackssinn und wie es möglich ist, unsere meist durch Zivilisationskost ziemlich lahmgelegten Geschmackspapillen wieder zu erwecken und dadurch wieder ein natürliches Geschmacksempfinden zu bekommen. Vor allem die Schutzfunktion des Geschmackssinnes gilt es, wieder zu erspüren. Wie das geht, veranschaulicht die Autorin in verschiedenen Versuchsreichen (Kohlrabi, Salat..) die animieren, gleich mit der eigenen Rohkost-Entdeckungsreise zum guten Geschmack zu beginnen. Auch zeigt sie auf, wie verschiedene Inhaltsstoffe schmecken und wie man mit Hilfe von Vergleichsverkostungen die charakteristischen Eigenschaften einer Frucht, eines Gemüses etc. kennen lernt. Wie hier am besten vorgegangen wird und was bei der Tarierung zu beachten ist, bzw. warum diese für eine langfristige und vor allem funktionierende Rohkostpraxis wichtig ist, wird im Abschnitt Ernährungsinstinkt genau erläutert.

Säule 2: beschreibt, wie und womit es am besten gelingt, die Verdauung zu fördern und zu erhalten.
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41 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen nicht nur für Rohköstler! 17. Januar 2012
Von Schmid TOP 100 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
wow- soviel gehäuftes wissen muss man erst mal verdauen!
und damit ist meiner meinung nach das wesentliche dieses werkes ausgesagt: hier wird eine fülle ernährungswissenschaftlich fundierter information geliefert, die man sonst wohl selten findet. damit ist dieses grundlagenbuch recht frei von ideologie und ist für all diejenigen interessant - eben nicht nur rohköstler und solche die es werden wollen- die weniger ihrer intuition als denn ihrem verstand vertrauen. und dass wir aufgrund unserer herkömmlichen lebensweise unserem bauchgefühl nicht ad hoc vertrauen können, zeigt die autorin gut auf. sie weist einen experimentellen weg (über tarierungen) zurück zu unseren sinnen, um den körper selbst entscheiden zu lassen.
andererseits beruft sie sich auf die wissenschaftlich verfügbaren informationen. dabei ist natürlich zu bedenken, dass diese sich immer schnell wieder ändern, beispiel spinat: erst zu hochgelobt, dann stellt man fest, dass die eisenaufnahme erschwert ist.... und geht es nicht immerfort so mit meldungen aus der wissenschaft? es dürfte auch gewagt sein, aus den vorhandenen fakten auf den wert eines lebensmittels insgesamt zu schließen. so kommen aus diesem grund z.b. avokados recht schlecht weg.ist die wissenschaft wirklich so weit? kann man überhaupt einen umfassenden überblick mit dezidierten bewertungen haben? die autorin versucht es und hat sich wirklich schlau gemacht.
auch ihre eigenen erfahrungen fließen stark mit ein, so dass sich theoretisches wissen mit praxis, also empirischen wissen, verbindet.
über inhalt und aufbau brauche ich hier nicht mehr viel sagen, der ist in vorherigen rezensionen mehr als ausführlich behandelt.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von mo
Format:Gebundene Ausgabe
Ich schreibe heute meine erste Rezension hier auf Amazon.

Das große Rohkostbuch ist eine Rezension mehr als wert, denn es ist eines der wirklich wenigen Bücher über Rohkost, das nicht mit esoterischem Pseudowissen gefüllt ist. Hier werden ernährungsphysiologische Zusammenhänge wissenschaftlich fundiert beschrieben.

Dieses Buch richtet sich in erster Linie an Rohköstler, die bereits Erfahrungen mit dieser Ernährugsweise gesammelt haben und diese optimieren wollen.
Neulinge können zwar auch sehr viel lernen, allerdings geht die Autorin nicht auf die Gefahren von Milch, Zucker, Getreide, Soja ect. ein, sondern setzt das Wissen über deren Schädlichkeit beim Leser bereits voraus.
Das Buch startet ziemlich schnell mit den ernährungsphysiologischen Zusammenhängen einzelner Nährstoffe und was innerhalb einer Rohkosternährung beachtet werden muss.
Diese Themenbereiche werden überaus gründlich und fundiert erklärt, ohne dabei zu kompliziert zu werden. Es ist beim Lesen hilfreich, wenn man das Buch komplett von vorne bis hinten liest und es nicht einfach in der Mitte aufschlägt um gewisse Dinge zu recherchieren. Die Informationen und das Verständnis entfalten sich nämlich erst durch die aufeinander aufbauenden Kapitel.

Besonders positiv hervozuheben ist, dass die Autorin einige wichtige Dinge über Rohkostprodukte klarstellt. Diese werden zwar unter 40 Grad hergestellt, jedoch entstehen bei dem Herstellungsprozess die gleichen chemischen Verbindungen wie bei einem Erhitzungsprozess, weshalb der höhere Preis gegenüber normalen Produkten nicht gerechtfertigt ist.
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Die neuesten Kundenrezensionen
4.0 von 5 Sternen Basiswissen der Rohernährung mit ernährungsphysiologischem...
Der Ernährungsratgeber „Das große Rohkost-Buch“ von Angelika Fischer, erschienen im Windpferd Verlag, ist in seiner Art einzigartig, denn er informiert über... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von RJ + YDJ veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Sehr enttäuschend
Ich habe mir von dem Buch bei dem Preis viel versprochen, denn im Internet gibt es viele gute Informationen über die Rohkost. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Demi veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Nur scheinbar ein Sachbuch!
Das Buch wirkt auf den ersten Blick und beim durchblättern wie ein gut recherchiertes Sachbuch. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Amazone veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Hält was es verspricht
Ich habe mir das Buch schenken lassen, hätte es mir sonst selber gekauft.
Habe sehnsüchtig darauf gewartet und kann sagen, es ist genauso gut, wie ich es mir... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Nicole veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Auch für langjährige Rohköstler
Mit Interesse habe ich das grosse Rohkostbuch von Angelika Fischer gelesen. Seit nun mehr als über 20Jahre esse ich zu 100% roh mit instinktiver Ausrichtung und habe trotzdem... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Langeroh veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Sehr umfassend, informativ
Sehr umfassend und informativ! Allerdings hätte ich mir grundlegende Infos zum Thema Entgiftung gewünscht - Die wesentlichen Fakten kann man schon auf 1 Seite ansprechen,... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Vater und Tochter veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wer glaubt, alles über Rohkost (und gesunde Ernährung zu...
Ich habe die Autorin persönlich auf der Rohkostmesse in Wien getroffen und war damals schon recht begeistert von ihrer Lebensgeschichte (Neurodermitits,... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Julian-Alexander Kay veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Auf gute Gesundheit
Es haben schon etliche eine Meinung zu dem Buch gesagt. Ich finde es hervorragend gemacht und es freut mich für die Autorin dass sie auf diese Weise ihre Neurodermitis in den... Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Manfred Sandau veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Alles Roh - tolles Buch
Das Buch ist teilweise sehr wissenschaftlich geschrieben, gibt aber dadurch auch einen guten Einblick in die Zusammensetzung der Nahrungsmittel. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Brigitte veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Rohkost - Heilkost
prima Buch, lohnt sich zu lesen, und danach zu handeln. Biblische Ernährung, und sooo gesund! Jedem kranken Menschen besonders zu empfehlen, denn setze du dich in einen... Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Manfred Olszewski veröffentlicht
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