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Das große Reis-Kochbuch Gebundene Ausgabe – 2003


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 304 Seiten
  • Verlag: Müller (Karl), Köln (2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3898931129
  • ISBN-13: 978-3898931120
  • Größe und/oder Gewicht: 29 x 21,4 x 2,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 275.364 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

44 von 44 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von pompfis_hoppi am 25. November 2003
"Das große Reis-Kochbuch" ist - wie alle anderen Kochbücher aus dieser Serie- mehr als sein Geld wert:
- Hatte beim unbesehenen Kauf aus irgendwelchen Gründen lediglich mit Reisrezepten aus Asien gerechnet, wurde aber zusätzlich angenehm überrascht mit köstlichen Rezepten auch aus Europa, Nord-und Südamerika, vom Mittelmeer und dem Nahen Osten.
- Bis auf einige, wirklich sehr wenige, sind alle Rezepte bebildert. Die Zubereitungs-, Einweich-, Marinier- und Garzeiten sind korrekt angegeben (jedenfalls bei den Rezepten, die ich ausprobiert habe).
- Der Großteil der Rezepte ist wieder einmal ohne großen Aufwand nachzukochen und einfach lecker (z.B. klassische Jambalaya, S. 101 oder Reisnudel-Rollen mit Garnelenfüllung, S. 245).
- Es sind nicht nur herzhafte Gerichte enthalten, sondern auch süße Gerichte (z.B. spanischer Milchreis, S. 71, kreolische Reisküchlein, S. 126, klassisches Kheer, S. 156 oder frittierte Bananen im Kokosteig, S. 210).
- Enthält sowohl rein vegetarische Gerichte (z.B. Ingwer-Chili-Gemüse mit Reisnudeln, S. 204 - einfach köstlich!) als auch nicht-vegetarische Gerichte.
- Wie in jeden anderen Kochbuch dieser Serie sind auch in diesem wieder Extra-Tipps enthalten: z.B. wie man perfektes Risotto zubereitet (S. 34), Indische Curies (S. 152) und wie perfektes Sushi zubereitet wird (S. 254). Die Tipps sind wirklich klasse, meine Sushi gelingen jetzt wirklich besser und endlich schmeckt auch mein Risotto einmal wie beim Italiener!
- Die unterschiedlichen Reissorten sowie die unterschiedlichen Reisprodukte werden ebenso gut und anschaulich erläutert wie die unterschiedlichen Zubereitsungsarten.
- Wiederum hochwertige Ausstattung des Kochbuchs.
Fazit: Unbedingt empfehlenswert für Reisliebhaber, eine Investition, die sich lohnt!
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von "leamueller" am 17. November 2003
Wieder ein geniales Buch aus dieser Reihe! Übersichtlich mit schönen Fotos, guten Rezepterklärungen die für jeden (einfach) nachzukochen sind. Die verwendeten Zutaten sind alle leicht erhältlich, wenn sie nicht schon im Küchenschrank stehen. Ein Kochbuch sowohl für jeden Tag als auch für besondere Anlässe mit Reisgerichten aus aller Welt. Unbedingt ein "must have"!!!
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Von M.m am 21. Mai 2013
Da ich nicht wusste wie man Risotto Paella richtig macht bin ich voll begeistert von dem Kochbuch habe es auch weiter verschenkt und jeder hat eine Freude damit also ein Guter kauf
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