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Produktbeschreibungen
Zeitschrift Anima, Winter 2005/06 21. Jg. Nr. 4
Dass man auch ohne jegliche Tierprodukte eine riesige Palette an Köstlichkeiten auf den Tisch zaubern kann, zeigt uns dieses Kochbuch, das uns außerdem auf eine kulinarische Reise um die ganze Welt einlädt. Wie wäre es mit Erbsencreme-Suppe, Getreide-Nuss-Bratlingen, Champignons in Rahm und Mango-Pudding als süßen Abschluss? Das Buch ist äußerst übersichtlich und logisch gegliedert. Probieren Sie es beim nächsten Kochen aus und nehmen Sie: ein liebendes Herz ... Viel Spaß beim Lesen, Kochen und Genießen der gesunden veganen Gerichte.
Bundesverband Bürgerinitiativen Umweltschutz (BBU) e.V., Newsletter Januar 2005
Nicht immer muss Fleisch Bestandteil einer leckeren Mahlzeit sein. Auch fleischlose Gerichte können schnell zubereitet werden, satt machen und vor allem lecker schmecken. Ein gutes Beispiel, wie es gemacht wird, liefert die Vaihinger Hobbyköchin und Autorin Herta Gal. Die Dokumentationsingenieurin schaffte es auf Anhieb mit ihrem Erstlingswerk „Das große Kochbuch der vegetarischen Köstlichkeiten“ eine internationale Jury zu überzeugen und gewann in diesem Jahr den renommierten World Cookbook Award, den so genannten „Kochbuch-Oscar“, in der Kategorie „Best First Cookbook“. Neben leckeren Suppen, Salatrezepten, Hauptgerichten und Desserts sowie Tipps zum schadstofffreien Brotbacken bietet das Buch vor allem eines: Einfache und schnell zubereitbare Rezepte für eine gesündere Ernährung und somit für ein besseres Lebensgefühl. Einfach lecker!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein rundum gelungenes Kochbuch mit zahlreichen, zum Teil ungewöhnlichen, veganen Rezepten. Neben der ansprechenden Buchgestaltung überzeugen vor allem die kurzen, präzise beschriebenen Rezepte. Die Auswahl reicht von Salaten, Suppen, Brotaufstrichen und Hauptgerichten über Soßen, Desserts bis hin zu Broten und Kuchen. Die verwendeten Zutaten sind leicht zu bekommen und - man merkt, dass die Autorin ebenfalls berufstätig ist - es wird viel Wert auf eine einfache und schnelle Zubereitung gelegt. So bleibt mehr Zeit, die leckeren Gerichte zu genießen. Selten zu finden aber ein durchaus praktisches Detail: das Lesebändchen.
Das Buch kann ich auch all denen empfehlen, die als Teilzeit-Vegetarier ihren Horizont in Sachen gesunder, ausgewogener Ernährung erweitern möchten. Nützlich hierfür: die im Buch enthaltenen Informationen zur Ernährung.
Das Buch kann ich auch all denen empfehlen, die als Teilzeit-Vegetarier ihren Horizont in Sachen gesunder, ausgewogener Ernährung erweitern möchten. Nützlich hierfür: die im Buch enthaltenen Informationen zur Ernährung.
25 von 26 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
An diesem Kochbuch gefallen mir mehrere Aspekte:
1. Konsequent vegan: Mit allen Bestandteilen einer Mahlzeit versehen (Vorspeise, Hauptspeise, Nachtisch...).
2. Sehr einfach nachzukochen: Erstens, zweitens, drittens (maximal noch viertens... :o) - fertig. Als berufstätiger ausserordentlich hilfreich, um schnell qualitativ sehr hochwertige Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen, die auch Freizeitsportler höchst zufriedenstellen.
3. Was für Kopf und Herz: Kleine philosophische Schlaglichter zum Thema Vegetarismus zwischen den Kapiteln.
4. Wertvolle Tips wie z.B. "die Suppenmatrix", "Gewürzvorschläge", "Küchengeräte" - verständlich und einfach gehalten bringen gute Ideen zur Vereinfachung und Verbesserung des Ablaufs in der Küche. Auf manche gute Idee muss man halt erst gebracht werden...
5. Das Buch ist von handfester Qualität und nimmt einen Knuff in der Küche nicht gleich böse und - als besonderes Schmankerl hilft das Lesebändchen, das Lieblingsrezept schnell wieder zu finden.
Ich habe zwei vegetarische "Lieblingswerke" in der Küche stehen. Eines davon ist dieses geworden...
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Eins vorweg: man kann der Autorin bescheinigen, dass sie für Books on Demand ein Ausstellungsstück geschaffen hat! Man sieht, dass es also auch anders geht! Mancher Verlag kann sich an solch einem Buch ein Vorbild nehmen.
Dieses Buch hat einen festen Einband, den man sogar feucht abwischen kann, ohne dass er Schaden nimmt, es hat eine handliche Größe (ca. 22,5 x 18 cm), ein Lesebändchen (!) und ist so wunderbar strukturiert, dass man es zu einem genialen Praxisbuch für die Küche machen kann!
Die Einführungskapitel sind auf eine herzerwärmende Art und Weise geschrieben, so dass man sich sofort mit der Autorin verbunden fühlt. In den Anhängen gibt die Autorin noch allgemeines Küchenwissen weiter, Bezugsquellenhinweise, Hinweise auf vegane Ernährungsrichtlinien und vieles mehr.
Die Rezepte sind absolut alltagstauglich, auch für Menschen mit wenig Zeit für Küchenarbeit gut zu bewältigen und zumeist wirklich auch für Ungeübte einfach und dennoch (oder gerade deshalb) besonders schmackhaft. Dabei fehlt es den Rezepten keineswegs an Raffinesse. Wer noch wenig oder keine Erfahrung mit der veganen Küche hat, der wird in diesem Buch erkennen, was vegan wirklich bedeutet - nämlich richtig gut und vor allem abwechslungsreich essen! Für Einsteiger ist es ein absolut empfehlenswertes Werk, welches für jeden Anlass das passende Rezepte bietet. Für versierte vegane Köche gibt es viele Anregungen und Ideen, was man wieder einmal kochen könnte und wie man es auch mal anders machen kann.
Dass in diesem Buch keine Bilder zu den Rezepten vorhanden sind, gibt dem Werk keinen Abbruch. Das Buch ist so angenehm strukturiert, schlicht und geschmackvoll und mit viel Liebe gestaltet, dass einem nichts fehlt.
Leider habe ich das Buch erst vor kurzer Zeit entdeckt, denn der Titel enthält das Stichwort "vegetarisch", so dass ich wohl voreingenommen wieder weggesehen habe, wenn ich nach veganen Kochbüchern gesucht habe (vegetarisch ist ja oft sehr ei- und milchproduktelastig).
Aber nun habe ich es ja und ich freue mich über dieses umfangreiche und praktische Werk!
Dieses Buch hat einen festen Einband, den man sogar feucht abwischen kann, ohne dass er Schaden nimmt, es hat eine handliche Größe (ca. 22,5 x 18 cm), ein Lesebändchen (!) und ist so wunderbar strukturiert, dass man es zu einem genialen Praxisbuch für die Küche machen kann!
Die Einführungskapitel sind auf eine herzerwärmende Art und Weise geschrieben, so dass man sich sofort mit der Autorin verbunden fühlt. In den Anhängen gibt die Autorin noch allgemeines Küchenwissen weiter, Bezugsquellenhinweise, Hinweise auf vegane Ernährungsrichtlinien und vieles mehr.
Die Rezepte sind absolut alltagstauglich, auch für Menschen mit wenig Zeit für Küchenarbeit gut zu bewältigen und zumeist wirklich auch für Ungeübte einfach und dennoch (oder gerade deshalb) besonders schmackhaft. Dabei fehlt es den Rezepten keineswegs an Raffinesse. Wer noch wenig oder keine Erfahrung mit der veganen Küche hat, der wird in diesem Buch erkennen, was vegan wirklich bedeutet - nämlich richtig gut und vor allem abwechslungsreich essen! Für Einsteiger ist es ein absolut empfehlenswertes Werk, welches für jeden Anlass das passende Rezepte bietet. Für versierte vegane Köche gibt es viele Anregungen und Ideen, was man wieder einmal kochen könnte und wie man es auch mal anders machen kann.
Dass in diesem Buch keine Bilder zu den Rezepten vorhanden sind, gibt dem Werk keinen Abbruch. Das Buch ist so angenehm strukturiert, schlicht und geschmackvoll und mit viel Liebe gestaltet, dass einem nichts fehlt.
Leider habe ich das Buch erst vor kurzer Zeit entdeckt, denn der Titel enthält das Stichwort "vegetarisch", so dass ich wohl voreingenommen wieder weggesehen habe, wenn ich nach veganen Kochbüchern gesucht habe (vegetarisch ist ja oft sehr ei- und milchproduktelastig).
Aber nun habe ich es ja und ich freue mich über dieses umfangreiche und praktische Werk!
Die neuesten Kundenrezensionen
überteuert bis überflüssig
Ein Kochbuch ohne ausreichende, appetitanregende Bebilderung, ein vegetarisches Kochbuch mit Kopfsalatrezept bietet wohl kaum das, was man für knapp 30 Euro erwarten... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von THP veröffentlicht
sehr praktikabel
Das Buch ist gut aufgebaut,
die Rezepte sind klar gegliedert in der Darstellung und recht einfach nachzukochen.
Auch die Zutaten sind nicht zu exotisch. Lesen Sie weiter...
die Rezepte sind klar gegliedert in der Darstellung und recht einfach nachzukochen.
Auch die Zutaten sind nicht zu exotisch. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. April 2010 von Weismann, Irmgard, Gerd
Lecker und schnell Vegetarisches zaubern
Das Buch gibt einen guten Überblick über die vegetarische/ vegane Küche und ermöglicht auch nicht "eingefleischten" Vegtariern mit wenig Aufwand... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. Dezember 2005 von "sandraleis8"
Einfach, schnell und besonders lecker!
Endlich mal ein gutes und veganes deutsches Kochbuch! *freu* Eine Fülle verlockender Rezeptideen für fast jede Lebenslage. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 12. März 2005 von Rikka Mitsam
sehr zu empfehlen
Um es kurz zu machen: das Buch ist sein Geld wert. Ich schätze es besonders wegen dem intelligenten Vorwort und der interessanten philosophischen Zitate. Lesen Sie weiter...
Am 5. Februar 2005 veröffentlicht
Aus der Praxis - Für die Praxis...
Schnell und einfach: 1, 2, 3 - sehr selten mehr als 4 Schritte zum leckeren Essen. Für mich als Berufstätiger eine tolle Möglichkeit, mich bewusst und gesund zu... Lesen Sie weiter...
Am 22. Dezember 2004 veröffentlicht
Bereicherung für jede Kochbibliothek
Habe Frau Gals Buch kennengelernt und bin begeistert! Layout und Design harmonieren wunderbar mit dem Thema, die qualitative Machart zerstreut alle Bedenken zum Thema "Books on... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Dezember 2004 von Ulrich Michelt
Bereicherung für jede Kochbibliothek
Meine Hochachtung gilt dem Werk! Layout und Design harmonieren wunderbar mit dem Thema, die qualitative Machart zerstreut alle Bedenken zum Thema "Books on demand". Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 8. Dezember 2004 von Ulrich Michelt
Ein weiteres vegetarisches Kochbuch
Ich habe - als leidenschaftliche Köchin und Kochbuchsammlerin - das Buch auch wegen der Vorschusslorbeeren ( nominiert für verschiedene Preise) gekauft. Lesen Sie weiter...
Am 30. November 2004 veröffentlicht
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