- Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
- Verlag: Scherz; Auflage: 1 (2005)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3502150532
- ISBN-13: 978-3502150534
- Größe und/oder Gewicht: 24,2 x 18,4 x 2,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 294.852 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der Dschungel der Ernährungstipps wird dichter: Frauenzeitschriften, Apothekenblätter und Fitnessjournale sind voll von Ratschlägen zum gesunden Essen. Gleichzeitig polarisiert Essen die Menschen wie kaum eine andere Alltagshandlung: Während Kochsendungen im Fernsehen boomen, küchenbegeisterte Großstädter in "Kochwerkstätten" strömen und Sterneköche in den Rang von Medienstars aufsteigen, sitzt gleichzeitig eine große Masse von Menschen vor Fastfood und Fertigkost.
An der Frage nach der "Qualität" von Nahrungsmitteln scheiden sich die Geister: Was ist gesund? Was ist hochwertig? Was ist bio? Das stern-Ernährungsbuch liefert kompakte Informationen zu gesunder, alltagsnaher Ernährung, zeigt, wie gut unser Essen heute ist, und erlaubt uns einen neuen Blick auf die Welt der Lebensmittel. Reporter und Fotografen haben dafür die weit verzweigten Wege unserer beliebtesten Lebensmittel vom Ursprung bis kurz vor Ihren Teller verfolgt: Von hoher See, an Bord eines Fabrikschiffs vor Nord-Norwegen, bis in die Fischstäbchenproduktion in Bremerhaven. Von der Ananasplantage in Kenia bis ins Supermarktregal. Und von den Weidegründen der argentinischen Pampa bis ins deutsche Steakhaus. Ein faszinierendes Buch über die große Vielfalt unseres Essens.
An der Frage nach der "Qualität" von Nahrungsmitteln scheiden sich die Geister: Was ist gesund? Was ist hochwertig? Was ist bio? Das stern-Ernährungsbuch liefert kompakte Informationen zu gesunder, alltagsnaher Ernährung, zeigt, wie gut unser Essen heute ist, und erlaubt uns einen neuen Blick auf die Welt der Lebensmittel. Reporter und Fotografen haben dafür die weit verzweigten Wege unserer beliebtesten Lebensmittel vom Ursprung bis kurz vor Ihren Teller verfolgt: Von hoher See, an Bord eines Fabrikschiffs vor Nord-Norwegen, bis in die Fischstäbchenproduktion in Bremerhaven. Von der Ananasplantage in Kenia bis ins Supermarktregal. Und von den Weidegründen der argentinischen Pampa bis ins deutsche Steakhaus. Ein faszinierendes Buch über die große Vielfalt unseres Essens.
Vorgeschlagene Tags zu ähnlichen Produkten(Was ist das?)Setzen Sie den ersten relevanten Tag hinzu (ein Schlüsselwort, das mit diesem Produkt in engem Zusammenhang steht).
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein schön aufgemachtes und interessantes Buch. Die Kombination von Informationen über die Bestandteile der einzelnen Lebensmittel (stets mit genauen Zahlen) und den Reportagen über die Herstellung und Herkunft finde ich gelungen.
Nach einer Einleitung zum Thema "Essen, aber richtig" besteht der Hauptteil des Buches aus Kapiteln über die einzelnen Lebensmittelgruppen: Brot, Gemüse und Salat, Fleisch, Milch und Käse, Obst, Fisch, Geflügel & Eier, Schokolade & Süßwaren.
Jedes dieser Kapitel besteht aus:
Einer Reportage über die Herstellung und beteiligte Betriebe
Kurzen Beschreibungen der jeweils 10 am häufigsten gekauften Sorten.
Fragen und Antworten (im Kapitel Gemüse z.B. Was darf außer dem Gemüse in die Dose? oder Wie sollte man Gemüse aufbewahren?) mit einprägsamen goldenen Regeln zum Schluß
Original und Fälschung: Hier wird ein Fertigessen mit der hausgemachten Variante uin den Punkten Geschmack, Aufwand und Preis verglichen
Snack-Check: Wissenswertes über Snacks, z.B. über die Milchschnitte im Kapitel Milch und Eier.
Die Kapitel werden durch viele Fotos und Schaubilder (z.B. Wie entsteht ein Sauerteigbrot) ergänzt. So sind die Informationen schöne verpackt und es macht Spaß zu lesen.
Abgerundet wird das Buch durch eine ausführliche Nährwert- und Vitamintabelle.
Nach einer Einleitung zum Thema "Essen, aber richtig" besteht der Hauptteil des Buches aus Kapiteln über die einzelnen Lebensmittelgruppen: Brot, Gemüse und Salat, Fleisch, Milch und Käse, Obst, Fisch, Geflügel & Eier, Schokolade & Süßwaren.
Jedes dieser Kapitel besteht aus:
Einer Reportage über die Herstellung und beteiligte Betriebe
Kurzen Beschreibungen der jeweils 10 am häufigsten gekauften Sorten.
Fragen und Antworten (im Kapitel Gemüse z.B. Was darf außer dem Gemüse in die Dose? oder Wie sollte man Gemüse aufbewahren?) mit einprägsamen goldenen Regeln zum Schluß
Original und Fälschung: Hier wird ein Fertigessen mit der hausgemachten Variante uin den Punkten Geschmack, Aufwand und Preis verglichen
Snack-Check: Wissenswertes über Snacks, z.B. über die Milchschnitte im Kapitel Milch und Eier.
Die Kapitel werden durch viele Fotos und Schaubilder (z.B. Wie entsteht ein Sauerteigbrot) ergänzt. So sind die Informationen schöne verpackt und es macht Spaß zu lesen.
Abgerundet wird das Buch durch eine ausführliche Nährwert- und Vitamintabelle.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
die aufteilung des buches ist vielleicht ganz ansprechend - aber kein nachschlagwerk für fachpersonal - für laien kann es einige information rüber bringen. naja zwei punkte eben
Kunden diskutieren
|
Das Forum zu diesem Produkt
Fragen stellen, Meinungen austauschen, Einblicke gewinnen Aktive Diskussionen in ähnlichen Foren
Kundendiskussionen durchsuchen
|
Ähnliche Foren
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
