- Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
- Verlag: Bassermann; Auflage: 2 (2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3809414840
- ISBN-13: 978-3809414841
- Größe und/oder Gewicht: 27,4 x 20,8 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 274.576 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Rezepte für 70 gesunde, vollwertige Brotspezialitäten aus aller Welt und 100 abwechslungsreiche Vorschläge für vegetarisch-kulinarische Aufstriche und Beläge. Alle Rezepte sind auch für den Brotbackautomaten geeignet. Bebildert mit brillanten Farbfotos. Von einer renommierten Autorin geschrieben.
Über den Autor
Marianne J. Voelk ist im Bereich Gesundheits- und Lebensberatung tätig. Sie hat zahlreiche kompetente Bücher zum Thema Gesundheit und Ernährung verfasst.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
17 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich finde das Buch sehr schön gegliedert und habe schon einige Rezepte ausprobiert, die auch gut gelungen sind. Was mir aber fehlt, wie in den angegebenen Rezepten der Sauerteig verwendet wird. Ein Rezept fuer die Herstellung des eigenen Sauerteigs ist zwar vorhanden, aber nicht wie ich es mit den restlichen Rezepten im Buch verwenden soll. Ungefähr die Hälfte des Buches ist mit Brotaufstrichen und Brotbelägen voll, was zwar nett ist, aber ich hätte mir ein Buch nur mit ausführlichen Brotrezepten gewuenscht. Ich finde das Buch gut, wuerde es mir aber nicht mehr kaufen.
25 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch macht richtig Lust, sofort mit dem Brotbacken anzufangen. Es enthält eine Menge Rezepte für verschiedene Vollkornbrote, internationale Brotsorten, Brötchen und Aufstriche.
Nebenbei gibt es Informationen über spezielle Zutaten, die man als "Brotneuling" nicht unbedingt kennt, beispielsweise Getreidesorten; und man erfährt, wie Sauerteig ganz einfach selbst herzustellen ist.
Schon beim Ansehen der Fotos glaubt man, frisch gebackenes Brot zu riechen!
Mein erster Backversuch ist voll gelungen; die Arbeitsanleitungen sind verständlich geschrieben.
Sehr gut finde ich auch, dass man für die meisten Rezepte keine speziellen Küchengeräte braucht, sondern die meisten Brote entweder auf dem Blech oder in normalen Kuchenformen backen kann. Wenn man also wie ich nur ab und zu selbst Brot backen möchte, braucht man nicht unbedingt neue Formen etc. anzuschaffen.
Hervorzuheben ist auch der überraschend günstige Preis für ein gerade erst neu erschienenes Buch.
Nebenbei gibt es Informationen über spezielle Zutaten, die man als "Brotneuling" nicht unbedingt kennt, beispielsweise Getreidesorten; und man erfährt, wie Sauerteig ganz einfach selbst herzustellen ist.
Schon beim Ansehen der Fotos glaubt man, frisch gebackenes Brot zu riechen!
Mein erster Backversuch ist voll gelungen; die Arbeitsanleitungen sind verständlich geschrieben.
Sehr gut finde ich auch, dass man für die meisten Rezepte keine speziellen Küchengeräte braucht, sondern die meisten Brote entweder auf dem Blech oder in normalen Kuchenformen backen kann. Wenn man also wie ich nur ab und zu selbst Brot backen möchte, braucht man nicht unbedingt neue Formen etc. anzuschaffen.
Hervorzuheben ist auch der überraschend günstige Preis für ein gerade erst neu erschienenes Buch.
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