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Kurzbeschreibung
Wir schreiben das Zeitalter der Wikinger. Die faszinierende und hochentwickelte Kultur der nordischen Seefahrervölker, ihre Mythologie, Lebensweise und letztlich auch ihre Kochkünste sind es, die die beiden Autorinnen Saeta Godetide und Carolin Küllmer zu diesem Buch inspiriert haben. Kochen unter Odins wachem Auge: Welche Zutaten waren damals vorhanden, wie könnten diese zubereitet worden sein und wie kochen wir im 21. Jahrhundert 'wikingisch'? Erfahren Sie die Antworten auf diese Fragen in zahlreichen leckeren, selbstkreierten Rezepten und finden Sie neben dem Kochen noch Zeit, in spannenden historischen Fakten zu schmökern: Wie sah ein Wikingerjahr aus? Wie lebte, liebte und kochte die Wikingerfrau als Hüterin des Herdfeuers? Woran glaubten die heidnischen Völker und wie können wir ihren Alltag heute nacherleben? Viele wunderschöne Aufnahmen aus dem (Lager-)Leben der 'Reenactors', frühmittelalterlicher Darsteller, erleichtern auch Neulingen den Einstieg in die Welt des mittelalterlichen Kochens und lassen die Kultur unserer Vorfahren vor unserem inneren Auge wieder lebendig werden.
Über den Autor
Saeta Godetide, ist bereits seit 1999 in der Mittelalter-Szene unterwegs. Saeta 'Die Süße'. Dieser nordische Name, den sie sich nach ihrem ersten Lager als Darstellerin selbst ausgesucht hat, ist mittlerweile ihr wirkliches Ich geworden weil sie gerne süße Gerichte kocht. Nomen est omen! Saeta, die mit bürgerlichem Namen Sabine Gutzmer heißt, hat eine eigene Homepage, die für ihre Rezepte und Marktberichte bekannt wurde. Carolin Miriam Küllmer, der Rabe , betreibt das Mittelalter Hobby seit einigen Jahren und ist seit drei Jahren auch als Schwertkämpferin aktiv, da sie die alte, traditionelle Art zu fechten schon immer fasziniert hat. Angefangen hat die 26-Winter-Zählende in der Kasseler Schwertfechtgruppe Nordhessen, aus der mittlerweile der Verein Historisches Schwertfechten Nordhessen Verein für traditionelle europäische Kampfkünste e.V., geworden ist. Ihre Waffen sind neben ihrem Mundwerk ihr Langschwert, der Dolch, das Shinai und ein Dussack.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Als ich das Buch bestellt habe, habe ich eigentlich nichts besonderes erwartet. Bisher waren die Wikingerkochbücher auf dem deutschen und englischen Markt meist ziemlich mies. Hier wartete allerdings eine positive Überraschung. Das Wikinger-Kochbuch zeigt eindeutig, dass die Verfasserin sowohl das Thema recherchiert hat als auch etliche praktische Erfahrung mitbringt. Die reichliche Bebilderung und der eingängige Text sind besonders für Einsteiger von unschätzbarem Wert - Vieles, das ich selbst schmerzhaft erfahren musste, hätte ich hier leichter lernen können. Schade ist, dass es - vielleicht auch mit Blick auf interessierte Laien - wenig Literaturangaben und kaum direkte Verweise auf Quellen oder Funde gibt. Besonders für den weiteren Einstieg in die Materie wäre ein solcher direkter Weg sehr wünschenswert gewesen.
Die Rezepte sind sichtlich erprobt und oft auch sehr verlockend. Leider fehlt hier oft die Auseinandersetzung, wie man zu einer solchen Interpretation kommt. Grobe Schnitzer wie man sie aus anderen Büchern der Szene kennt - Kartoffeln oder Paprika - gibt es hier keine, und die Zugeständnisse an die Moderne sind übersichtlich geblieben. Auch auf die jahreszeitliche Verfügbarkeit von Produkten wird geachtet, wobei ich mir hier etwas mehr Blick auf die Geographie gewünscht hätte. Dass ich mit mancher Interpretation nicht übereinstimme - ich halte vieles für zu modern gedacht - steht auf einem anderen Blatt. Insgesamt kann ich das Buch interessierten Einsteigern und Laien sehr ans Herz legen. Erfahrenere Darsteller und Kulinarhistoriker werden hier wenig Neues finden, vielleicht aber auch die eine oder andere Anregung.
Die Rezepte sind sichtlich erprobt und oft auch sehr verlockend. Leider fehlt hier oft die Auseinandersetzung, wie man zu einer solchen Interpretation kommt. Grobe Schnitzer wie man sie aus anderen Büchern der Szene kennt - Kartoffeln oder Paprika - gibt es hier keine, und die Zugeständnisse an die Moderne sind übersichtlich geblieben. Auch auf die jahreszeitliche Verfügbarkeit von Produkten wird geachtet, wobei ich mir hier etwas mehr Blick auf die Geographie gewünscht hätte. Dass ich mit mancher Interpretation nicht übereinstimme - ich halte vieles für zu modern gedacht - steht auf einem anderen Blatt. Insgesamt kann ich das Buch interessierten Einsteigern und Laien sehr ans Herz legen. Erfahrenere Darsteller und Kulinarhistoriker werden hier wenig Neues finden, vielleicht aber auch die eine oder andere Anregung.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Der Kauf dieses Kochbuches ist sowohl für eingefleischte Wikinger und auch "Nichtwikinger" zu empfehlen.
Neben einem sehr interessanten und informativen Einblick in die Welt der Wikinger vermittelt es auch den Besuchern von Mittelaltermärkten einen sehr guten Einblick in die Lagerküche der Wikinger.
Ich selbst bin sehr oft im Jahr als Wikingerin mit unserer Sippe auf Mittelaltermärkten mit Lager und dazu gehöriger Koch/Feuerstelle unterwegs und versorge unsere Sippe mit Essen.
Das hier vorliegende Buch ist so gut gelungen, dass sich jeder Lagernde / jede Lagernde damit identifizieren kann.
Herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Buch.
Würde es 10 Sterne geben, von mir würden die zwei sie bekommen.
Neben einem sehr interessanten und informativen Einblick in die Welt der Wikinger vermittelt es auch den Besuchern von Mittelaltermärkten einen sehr guten Einblick in die Lagerküche der Wikinger.
Ich selbst bin sehr oft im Jahr als Wikingerin mit unserer Sippe auf Mittelaltermärkten mit Lager und dazu gehöriger Koch/Feuerstelle unterwegs und versorge unsere Sippe mit Essen.
Das hier vorliegende Buch ist so gut gelungen, dass sich jeder Lagernde / jede Lagernde damit identifizieren kann.
Herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Buch.
Würde es 10 Sterne geben, von mir würden die zwei sie bekommen.
3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
selten habe ich so ein gelungenes Kochbuch in den Händen gehabt.
Die Rezepte sind wirklich lecker, für jeden etwas dabei, aber was noch viel wichtiger ist,
viele Tips zum vermeiden von Anfängerfehlern ,was am Ende viel Geld spart.
Dabei ist das Buch mit so viel Liebe geschrieben.
Jedem, auch Nichtwikis, zu empfehlen !!!!
Die Rezepte sind wirklich lecker, für jeden etwas dabei, aber was noch viel wichtiger ist,
viele Tips zum vermeiden von Anfängerfehlern ,was am Ende viel Geld spart.
Dabei ist das Buch mit so viel Liebe geschrieben.
Jedem, auch Nichtwikis, zu empfehlen !!!!
Die neuesten Kundenrezensionen
toll
Ich habe schon etwas im Kochbuch geblättert und gelesen und das was ich bisher gesehen habe gefällt mir sehr gut. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Meli veröffentlicht
lecker
Die Rezepte sind alltagstauglich und gut beschrieben. Es sind auch Hintergrundinformationen über die Wikinger drin.
Vor 21 Monaten von Sarah Schröder veröffentlicht
Lieblingslisten
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