Von der Albana bis zum Zierfandler, vom Achkarrer Schlossberg bis zum Zitsa, von Australien bis Zypern -- das Weinlexikon informiert in 3500 Stichworten über Rebsorten, Spitzenweine und ihre Anbaugebiete. Es erklärt ihre Lagerung und Temperierung ebenso wie wichtige vinologische Fachbegriffe.
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Über den Autor
Horst Dippel, geboren 1942, ist Historiker und Professor an der Universität Kassel. Er hat mehrere Bücher zu historischen Themen und zum Weinbau veröffentlicht. Er ist Mitglied der Commanderie du Bontemps, des Graves et du Médoc.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Werner Niegl
Format:Taschenbuch
Ich kann meine Mit-Rezensenten nur in allen Punkten bestätigen: Wer sich präzise und kritisch über Wein informieren möchte, sollte zu allererst zu diesem äußerst preiswerten Nachschlagewerk greifen. Ursprünglich als deutschsprachige Ausgabe des Schoonmaker-Weinlexikons erschienen und von Horst Dippel immer wieder überarbeitet, aktualisiert, erweitert, bietet es dem Benutzer eine Unmenge wertvoller Informationen, immer sachlich, kritisch und genau!
Ein Lebenswerk, das mehr als 5 Sterne verdient hätte!
Ein Lebenswerk, das mehr als 5 Sterne verdient hätte!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Redaktion Literaturtipp.com
TOP 50 REZENSENT
Format:Taschenbuch
Das umfangreiche, seit 25 Jahren regelmäßig erscheinende Nachschlagewerk rund um den Wein basiert auf den Grundlagen des vorherigen Autors Horst Dippel, ist jedoch von Cornelius und Fabian Lange völlig neu bearbeitet worden. "Das Weinlexikon" kann Weintrinkern ein solides "Weinwissen" vermitteln.
Einleitend erklären die Autoren Cornelius und Fabian Lange die Handhabung des Lexikons sowie Neuerungen und Änderungen gegenüber vorherigen Ausgaben. Der Schwerpunkt liegt weiterhin auf den europäischen Ländern, insbesondere den deutschsprachigen Gebieten.
"Das Weinlexikon" enthält 3.500 Begriffe von "Aargau" bis "Zypern". Je nach Relevanz sind Definitionen bis zu einer Seite lang. Zu den Weinbaugebieten gibt es zum Teil neu aufgenommene Unterthemen wie "Klima und Geographie", "Rebsorten und Weinstile" sowie "Weingesetz". Gezielte Querverweise regen zum Weiterlesen im "Weinlexikon" an. Bildteile mit farbigen Landkarten sind an zwei Stellen des Nachschlagewerks eingefügt und zeigen Weinanbaugebiete der Welt. Vor allem europäische Länder sind abgebildet. Zu den französischen und deutschen Gebieten gibt es mehrere Karten.
Das ausführliche Nachschlagewerk über den Rebensaft ist bestens geeignet für wissbegierige Weintrinker. Es enthält nicht nur traditionelle Begriffe wie "Maische" oder "Tafelwein", sondern auch Dinge, die man nicht unbedingt mit dem Thema Wein assoziiert, wie "Fruchtzwerge", "Süße Welle", "Augentrinker" und andere Kuriositäten.
"Wein ist mehr als Geschmack - Wein ist vor allem Wissen", erklären Cornelius und Fabian Lange. Um dieses "Weinwissen" zu erlangen, es auszuweiten oder aufzufrischen ist "Das Weinlexikon" ideal!
Einleitend erklären die Autoren Cornelius und Fabian Lange die Handhabung des Lexikons sowie Neuerungen und Änderungen gegenüber vorherigen Ausgaben. Der Schwerpunkt liegt weiterhin auf den europäischen Ländern, insbesondere den deutschsprachigen Gebieten.
"Das Weinlexikon" enthält 3.500 Begriffe von "Aargau" bis "Zypern". Je nach Relevanz sind Definitionen bis zu einer Seite lang. Zu den Weinbaugebieten gibt es zum Teil neu aufgenommene Unterthemen wie "Klima und Geographie", "Rebsorten und Weinstile" sowie "Weingesetz". Gezielte Querverweise regen zum Weiterlesen im "Weinlexikon" an. Bildteile mit farbigen Landkarten sind an zwei Stellen des Nachschlagewerks eingefügt und zeigen Weinanbaugebiete der Welt. Vor allem europäische Länder sind abgebildet. Zu den französischen und deutschen Gebieten gibt es mehrere Karten.
Das ausführliche Nachschlagewerk über den Rebensaft ist bestens geeignet für wissbegierige Weintrinker. Es enthält nicht nur traditionelle Begriffe wie "Maische" oder "Tafelwein", sondern auch Dinge, die man nicht unbedingt mit dem Thema Wein assoziiert, wie "Fruchtzwerge", "Süße Welle", "Augentrinker" und andere Kuriositäten.
"Wein ist mehr als Geschmack - Wein ist vor allem Wissen", erklären Cornelius und Fabian Lange. Um dieses "Weinwissen" zu erlangen, es auszuweiten oder aufzufrischen ist "Das Weinlexikon" ideal!
Format:Taschenbuch
Das Buch habe ich gebraucht gekauft, doch es ist eigentlich wie neu. Es ist genau so, wie ich es mir vorgestellt habe. Das Buch ist ein toller Begleiter, wenn man schnell etwas nachschlagen möchte, was mit Wein zu tun hat. Wir brauchen es für unser Restaurant und es ist allen Kellnern sehr hilfreich. Guter Kauf.
4 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch|Von Amazon bestätigter Kauf
Der Autor, Horst Dippel, hat sich wirklich Mühe gegeben - Mühe, die dieses
Nachschlagewerk zu einem echten Erlebnis macht! Gute Weine sind keine
Zufallsprodukte - diese Regel hat ebenfalls Gültigkeit bezüglich
aussagekräftiger Literatur zum Thema selbst...
Nachschlagewerk zu einem echten Erlebnis macht! Gute Weine sind keine
Zufallsprodukte - diese Regel hat ebenfalls Gültigkeit bezüglich
aussagekräftiger Literatur zum Thema selbst...
Anbaugebiete, Geschichte, Herstellungsmethoden, weiterführende Literatur
(sowie Beurteilung dieser), namentliche Nennung diverser (erfolgreicher)
Weingüter und und und - Dippel weckt mit diesem Buch in der Tat die Lust am
Genuss eines der ältesten Kulturgetränke.
Als Pfälzer, beheimatet in unmittalbarer Nachbarschaft zur Südlichen
Weinstraße, war ich u.a. überrascht, wie oft dieser von mir geliebte Teil
meiner Heimat Erwähnung in den nahezu 3.000 Stichworten findet. Das Buch hat
jedoch auch Lust geweckt, sich jenseits der pfälzer Weinbaugrenzen
"umzuschauen" und diese Ausflüge, unter Einbeziehung Dippelscher
Empfehlungen, wurden öfter mit der Entdeckung ganz neuer, erlebenswerter
Geschmäcker belohnt.
3 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Johann Weber
Format:Taschenbuch
als Nachschlagewerk geeignet, allerdings voller Querverweise, die nicht immer hiflreich oder weiterführend sind und zudem unnötig aufhalten wenn man ihnen in der ganzen Fülle folgt. Das ständige Blättern und Suchen ist nervig und läßt das Interesse auch dann schwinden, wenn die Frage noch nicht hinreichend beantwortet wurde. Außerdem ist das Wissen öfter mal oberflächlich, nicht wirklich erschöpfend in der Antwort. Leider läßt das Werk zudem viele weniger bekannte Stichworte vermissen (was ja eigentlich sinnvoll und hilfreich wäre) und eignet sich so nur noch für Nichtkenner und Kenner, die in ihrem Wissen bestimmte Schwellen noch nicht überschritten haben. Trotzdem eines der besten Fachbücher, gerade für Einsteiger und interessierte Weingenießer, da einwandfrei recherchiert und somit verlässlich in der Sachkunde.
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