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Das Urgeschmack-Kochbuch: Jeden Tag gesund und lecker
 
 
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Das Urgeschmack-Kochbuch: Jeden Tag gesund und lecker [Kindle Edition]

Felix Olschewski (Herausgeber)
3.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (27 Kundenrezensionen)
Kindle-Preis: EUR 18,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung („Paläo-Diät“). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.Ein Plädoyer für saisonale und regionale Küche

Klappentext

Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.

Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ("Paläo-Diät"). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Endlich Paleo-Rezepte auch auf Deutsch 13. September 2011
Von Constantin Gonzalez
Format:Broschiert
Ein wirklich sehr gelungenes Kochbuch: Felix beginnt mit einer Einführung in gesunde Ernährung nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen (der sog. Paleo-Ernährung) stellt dabei gleichzeitig den Geschmack in den Vordergrund und verbindet beides mit Nachhaltigkeit. Ein schönes, modernes und stimmiges Konzept, dass er "Urgeschmack" nennt, genauso wie sein Blog Urgeschmack.de.

Im Rezeptteil gibt es 50 Rezepte, die keine Wünsche offen lassen: Frühstück, schnelle Gerichte für die Mittagspause und edle Speisen für's Dinner sind vertreten. Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sogar phantasievolle Desserts gibt es, und alles kann miteinander kombiniert werden.

Besonders pfiffig finde ich, dass Felix einfache Gerichte, wie "Rührei mit Speck" mit Apfelkompott kombiniert, um etwas Neues daraus zu machen, Standardgerichte wie "Hamburger", "Bolognese", oder "Ketchup" auf Paleo-kompatible Weise neu erfindet und auch Klassiker der gut-bürgerlichen Küche wie "Ente mit Grünkohl", "Rinderbraten im Gemüsebett" und "Szegedinger Gulasch" in Erinnerung ruft.

Fotos sind das A und O eines guten Kochbuchs, das gilt auch hier: Phantasievoll und doch schlicht sind die Speisen angerichtet, edel fotografiert und schön anzusehen! Jedes Rezept hat eines oder mehrere Fotos, so daß man gleich sieht, was einen erwartet und man Lust bekommt, gleich alles nachzukochen.

Zum Schluß gibt es für Neugierige und Wissbegierige ein paar weiter führende Informationen zu Fettsorten und Omega-3/Omega-6 Fettsäuren, zu Fleisch als Medizin, sowie eine Literaturliste mit wissenschaftlichen Publikationen, die die Grundlage für Felix' Ernährungskonzept bilden.... Lesen Sie weiter... ›
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13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Absolut praxistauglich 12. September 2011
Von rockermädchen
Format:Broschiert
Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich absolut praxis- und alltagstauglich. Es ist für jede Gelegenheit etwas dabei, zum Beispiel herzhaftes Mittagessen, verschiedene Suppen, leichtes Frühstück und sogar Kuchen. Es kommen keine Zusatzstoffe vor und man braucht immer nur wenige, ganz normale Zutaten. Die Rezepte nachzukochen ist ganz einfach, die Anleitungen sind ganz klar und leicht verständlich.

Im einführenden Kapitel erfährt man einiges über die naturbasierte Ernährung und auch viel über die Steinzeiternährung ("Paleo" bzw. "Paläo"). Aber Urgeschmack geht weiter als das, weil der Autor viel Wert legt auf Nachhaltigkeit und guten Geschmack. Wenn man dieses Buch liest, weiß man hinterher ganz genau, wie man am einfachsten und effektivsten gesundes Essen kochen kann.

Ich habe schon ein halbes Dutzend Rezepte daraus nachgekocht und sie haben wir alle gefallen. Toll finde ich auch, dass man auf den Fotos sieht, wie das Essen wirklich aussieht. Das ist nicht so ein hochgestyltes Zeug, sondern echte Lebensmittel. Mir hat es schon jetzt im täglichen Leben in der Küche sehr geholfen. Fünf Sterne!!
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9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das Urgeschmack-Kochbuch 7. Mai 2012
Von Jan Ihnen
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch ist einfach verständlich und die Rezepte gehen gut von der Hand. Dies ist mein erstes Kochbuch mit dem ich mich aktiv beschäftigt habe und habe dadurch gelernt zu kochen und zu backen.

Für Menschen die sich aktiv mit der Paleo-Diät auseinandersetzen möchten ist dies ein guter Anfang.

AUSSERDEM: Ich habe/hatte seit ca. 2 Jahren eine Colitis, lebe nun schon länger nach der Paleo-Diät und habe keinerlei Beschwerden oder Symptome mehr. Wer also unter einer chronisch entzündlichen Darmerkrankung leidet sollte diese Diät unbedingt einmal ausprobieren.
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6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Pflicht für jeden Paleo-Fan 25. März 2012
Von athies
Format:Broschiert
Ich praktiziere die Paleo Diet nun seit über drei Jahren sehr erfolgreich und konnte mich damit von allen möglichen Symptomen und Leiden, vor allem aber von meiner Müdigkeit und Energielosigkeit kurieren. Wie so oft schleicht sich aber nach einer Ernährungsumstellung auch die Gewohnheit ein und so kochte ich in den letzten Monaten schließlich fast nur noch Standardrezepte. Das Urgeschmack-Kochbuch half mir sehr dabei, aus diesen Gewohnheiten auszubrechen und endlich wieder kreativer zu kochen. Die Rezepte sind allesamt leicht nachzukochen, decken eine breite Geschmackspalette ab und inspirieren zu eigenen selbstgemachten Rezeptkreationen. Ein unschätzbarer Begleiter also für jeden Paleo-Fan.

Die ersten etwa 40 Seiten sind eine Einführung in in die Urgeschmack-Ernährungslehre: Grundlagen, gesundheitliche Aspekte, Nachhaltigkeit, Unterschiede zur Steinzeiternährung, Tipps für die Umstellung und fürs Abnehmen. Die restlichen etwa 100 Seiten sind randvoll mit leckeren Rezepten, Tipps fürs Kochen und ansprechenden Fotografien. Dabei ist alles mit dabei: leckere Suppen, Hauptgerichte, süße Schweinereien etc. pp.

Die Rezepte sind wie gesagt leicht nachzukochen. Oft ist es die Kombination, die die Gerichte besonders macht. So findet man unter den Rezepten z.B. Rührei mit Speck und Apfelkompott, Pastinakenpfanne mit Fetasoße oder den unglaublich lecker aussehende Schokoladen-Bananen-Kuchen.

Den Abschluss bilden dann noch ein paar Seiten mit weiterführenden Infos (z.B. Omega-Fettsäuren, "Fleisch als Medizin") und einem gut ausgewählten Bücher- und Studienverzeichnis, für all jene, die noch tiefer in die Materie einsteigen wollen.... Lesen Sie weiter... ›
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Information und Rezepte
Ich finde das Buch gelungen, da es Information über die Steinzeiternährung, Fette, usw. gibt und tolle, leicht umsetzbare Rezepte bietet!
Vor 12 Tagen von Nanna veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Preis zu hoch
Rezepte ok. Preis Leistung passt nicht. Der halbe Preis wäre angemessen. Vielleicht muss man es als Spende sehen. Würde ich nicht mehr kaufen.
Vor 25 Tagen von A. Taeubert veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch!
Ein wirklich tolles Buch von Felix Olschewski! Bin nur noch am Rezepte ausprobieren! Das Buch ist sehr zum empfehlen - ab jetzt nur noch Paleo ;)
Vor 3 Monaten von Lisa Wolff veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Nett, jedoch nicht konsequent
Ich war neugierig, daher habe ich mir diess Buch bestellt. Der Autor beschreibt im Vorfeld die diversen Schritte hin zum "Urgeschmack". Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Heike Warm veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gute Rezepte
Gute Rezepte in diesem Buch oder neue Variationen zum ausprobieren beim kochen. Man muss auch nicht gleich eine Ernährungsumstellund durchführen. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von J. Brandes veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Urgeschmack sehr modern
Nun, wenn der Autor sich auf das ursprüngliche Geschmackserlebnis ohne künstliche Aromen bezieht, so ist das sicherlich der richtige Titel. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Weltenwanderer veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Große Enttäuschung!!!
Hatte das Buch für meinen Sohn bestellt, als Weihnachtsgeschenk.
Für den Preis hatte ich mir ein richtiges Kochbuch vorgestellt, stattdessen
kam dieses... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Lisa veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen Schlechtes Verhältnis Preis Leistung
Ein dünnes Büchlein ohne nennenswerte Informationen. Wer sich schon etwas mit Paleo Ernährung beschäftigt hat, wird wenig Neues finden. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Bernhard veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen erfüllt nicht meine Erwartungen
Steinzeiternährung klingt faszinierend, weil es im krassen Gegesatz zu den meisten anderen Ernährungskonzepten Fleisch als Hauptbestandteil hat und dazu eine zumindest... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Lichtgestalt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Paleo in Bestform!
Hervorragendes Buch! Für all jene, die sich bereits nach Paleo oder Steinzeiternährung ernähren, bietet es einfache und leckere Rezepte, für diejenigen, die... Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von reza veröffentlicht
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