Das Urgeschmack-Kochbuch: Jeden Tag gesund und lecker
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ( Paläo-Diät ). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.Ein Plädoyer für saisonale und regionale Küche www.urgeschmack.de
Klappentext
Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.
Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ("Paläo-Diät"). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ein wirklich sehr gelungenes Kochbuch: Felix beginnt mit einer Einführung in gesunde Ernährung nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen (der sog. Paleo-Ernährung) stellt dabei gleichzeitig den Geschmack in den Vordergrund und verbindet beides mit Nachhaltigkeit. Ein schönes, modernes und stimmiges Konzept, dass er "Urgeschmack" nennt, genauso wie sein Blog Urgeschmack.de.
Im Rezeptteil gibt es 50 Rezepte, die keine Wünsche offen lassen: Frühstück, schnelle Gerichte für die Mittagspause und edle Speisen für's Dinner sind vertreten. Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sogar phantasievolle Desserts gibt es, und alles kann miteinander kombiniert werden.
Besonders pfiffig finde ich, dass Felix einfache Gerichte, wie "Rührei mit Speck" mit Apfelkompott kombiniert, um etwas Neues daraus zu machen, Standardgerichte wie "Hamburger", "Bolognese", oder "Ketchup" auf Paleo-kompatible Weise neu erfindet und auch Klassiker der gut-bürgerlichen Küche wie "Ente mit Grünkohl", "Rinderbraten im Gemüsebett" und "Szegedinger Gulasch" in Erinnerung ruft.
Fotos sind das A und O eines guten Kochbuchs, das gilt auch hier: Phantasievoll und doch schlicht sind die Speisen angerichtet, edel fotografiert und schön anzusehen! Jedes Rezept hat eines oder mehrere Fotos, so daß man gleich sieht, was einen erwartet und man Lust bekommt, gleich alles nachzukochen.
Zum Schluß gibt es für Neugierige und Wissbegierige ein paar weiter führende Informationen zu Fettsorten und Omega-3/Omega-6 Fettsäuren, zu Fleisch als Medizin, sowie eine Literaturliste mit wissenschaftlichen Publikationen, die die Grundlage für Felix' Ernährungskonzept bilden. Das liefert gleich Gesprächsstoff zum guten Essen.
Fazit: Endlich ein Paleo-Kochbuch für Jedermann und jede Frau, einfach verständlich und auf Deutsch, mit vielen leckeren Rezepten und praktischen Tipps. Dieses Buch werde ich mehr als einmal verschenken...
Im Rezeptteil gibt es 50 Rezepte, die keine Wünsche offen lassen: Frühstück, schnelle Gerichte für die Mittagspause und edle Speisen für's Dinner sind vertreten. Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sogar phantasievolle Desserts gibt es, und alles kann miteinander kombiniert werden.
Besonders pfiffig finde ich, dass Felix einfache Gerichte, wie "Rührei mit Speck" mit Apfelkompott kombiniert, um etwas Neues daraus zu machen, Standardgerichte wie "Hamburger", "Bolognese", oder "Ketchup" auf Paleo-kompatible Weise neu erfindet und auch Klassiker der gut-bürgerlichen Küche wie "Ente mit Grünkohl", "Rinderbraten im Gemüsebett" und "Szegedinger Gulasch" in Erinnerung ruft.
Fotos sind das A und O eines guten Kochbuchs, das gilt auch hier: Phantasievoll und doch schlicht sind die Speisen angerichtet, edel fotografiert und schön anzusehen! Jedes Rezept hat eines oder mehrere Fotos, so daß man gleich sieht, was einen erwartet und man Lust bekommt, gleich alles nachzukochen.
Zum Schluß gibt es für Neugierige und Wissbegierige ein paar weiter führende Informationen zu Fettsorten und Omega-3/Omega-6 Fettsäuren, zu Fleisch als Medizin, sowie eine Literaturliste mit wissenschaftlichen Publikationen, die die Grundlage für Felix' Ernährungskonzept bilden. Das liefert gleich Gesprächsstoff zum guten Essen.
Fazit: Endlich ein Paleo-Kochbuch für Jedermann und jede Frau, einfach verständlich und auf Deutsch, mit vielen leckeren Rezepten und praktischen Tipps. Dieses Buch werde ich mehr als einmal verschenken...
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich absolut praxis- und alltagstauglich. Es ist für jede Gelegenheit etwas dabei, zum Beispiel herzhaftes Mittagessen, verschiedene Suppen, leichtes Frühstück und sogar Kuchen. Es kommen keine Zusatzstoffe vor und man braucht immer nur wenige, ganz normale Zutaten. Die Rezepte nachzukochen ist ganz einfach, die Anleitungen sind ganz klar und leicht verständlich.
Im einführenden Kapitel erfährt man einiges über die naturbasierte Ernährung und auch viel über die Steinzeiternährung ("Paleo" bzw. "Paläo"). Aber Urgeschmack geht weiter als das, weil der Autor viel Wert legt auf Nachhaltigkeit und guten Geschmack. Wenn man dieses Buch liest, weiß man hinterher ganz genau, wie man am einfachsten und effektivsten gesundes Essen kochen kann.
Ich habe schon ein halbes Dutzend Rezepte daraus nachgekocht und sie haben wir alle gefallen. Toll finde ich auch, dass man auf den Fotos sieht, wie das Essen wirklich aussieht. Das ist nicht so ein hochgestyltes Zeug, sondern echte Lebensmittel. Mir hat es schon jetzt im täglichen Leben in der Küche sehr geholfen. Fünf Sterne!!
Im einführenden Kapitel erfährt man einiges über die naturbasierte Ernährung und auch viel über die Steinzeiternährung ("Paleo" bzw. "Paläo"). Aber Urgeschmack geht weiter als das, weil der Autor viel Wert legt auf Nachhaltigkeit und guten Geschmack. Wenn man dieses Buch liest, weiß man hinterher ganz genau, wie man am einfachsten und effektivsten gesundes Essen kochen kann.
Ich habe schon ein halbes Dutzend Rezepte daraus nachgekocht und sie haben wir alle gefallen. Toll finde ich auch, dass man auf den Fotos sieht, wie das Essen wirklich aussieht. Das ist nicht so ein hochgestyltes Zeug, sondern echte Lebensmittel. Mir hat es schon jetzt im täglichen Leben in der Küche sehr geholfen. Fünf Sterne!!
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
Sehr gute und leicht verständliche Erklärungen über Ernährungsgrundsätze und weshalb zum Beispiel Glutene und Lektine schädlich sind. Was ich so schätze, ist der Verzicht auf den drohenden Zeigefinger und die kreativen Rezepte, die leicht nachzukochen sind. Darüberhinaus gibt es auf der Website des Autors die Möglichkeit, einen Newsletter zu abonnieren, in dem immer wieder neue Tipps zu finden sind.
Die neuesten Kundenrezensionen
zu wenig interessante Rezepte
Das Buch ist von der Machart schon äußert einfach.
Die Gefahr, dass es bei häufigem Gebrauch schnell leidet, ist durchaus gegeben. Lesen Sie weiter...
Die Gefahr, dass es bei häufigem Gebrauch schnell leidet, ist durchaus gegeben. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Tagen von e.h. veröffentlicht
Das Urgeschmack-Kochbuch
Dieses Buch ist einfach verständlich und die Rezepte gehen gut von der Hand. Dies ist mein erstes Kochbuch mit dem ich mich aktiv beschäftigt habe und habe dadurch... Lesen Sie weiter...
Vor 20 Tagen von Jan Ihnen veröffentlicht
Pflicht für jeden Paleo-Fan
Ich praktiziere die Paleo Diet nun seit über drei Jahren sehr erfolgreich und konnte mich damit von allen möglichen Symptomen und Leiden, vor allem aber von meiner... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von athies veröffentlicht
Viele gute Ideen
Ich bin auf Grund einer Entzündung aus medizinischen Gründen auf ein "Leben ohne Brot" umgestiegen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Manfred Homm veröffentlicht
Leckeres ganz einfach
Super Buch, genau so wünscht man sich das: Konkrete Beschreibungen, kein
Firlefanz, einfache und bodenständige Rezepte. Lesen Sie weiter...
Firlefanz, einfache und bodenständige Rezepte. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Moni veröffentlicht
Tolles Kochbuch!
Endlich ein praktisches und vollständiges Buch für durchweg natürliche
Ernährung. Lesen Sie weiter...
Ernährung. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Norbert veröffentlicht
Praktisch, sinnvoll und schön
Ein sehr praktisches und vernünftiges Kochbuch. Erfreulich finde ich, dass dieses Buch wirklich im Alltag realistisch anwendbar ist. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von katze 666p veröffentlicht
Bin sehr enttäuscht...
Ich habe wirklich mehr erwartet. Nicht nur, dass die Rezepte recht langweilig und teilweise nur geringfügig abgewandelt mehrfach enthalten sind. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Salome veröffentlicht
Absolut praxistauglich
Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich absolut praxis- und alltagstauglich. Es ist für jede Gelegenheit etwas dabei, zum Beispiel herzhaftes Mittagessen, verschiedene... Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von rockermädchen veröffentlicht
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