Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ( Paläo-Diät ). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.Ein Plädoyer für saisonale und regionale Küche www.urgeschmack.de
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Klappentext
Gesunde und ökologisch nachhaltige Ernährung, ohne auf Genuss zu verzichten: Dieses Buch weist den mühelosen Weg in eine Ernährung ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.
Urgeschmack verbindet ganz pragmatisch die Freude am Essen mit gesunder Ernährung und ökologischer Verantwortung. So erhalten Sie mit diesem Buch neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber für die schrittweise Umstellung Ihrer Ernährungsgewohnheiten. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ("Paläo-Diät"). Ansprechende Fotos zeigen jede Mahlzeit genau so, wie sie in der Küche entsteht.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
23 von 23 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ein wirklich sehr gelungenes Kochbuch: Felix beginnt mit einer Einführung in gesunde Ernährung nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen (der sog. Paleo-Ernährung) stellt dabei gleichzeitig den Geschmack in den Vordergrund und verbindet beides mit Nachhaltigkeit. Ein schönes, modernes und stimmiges Konzept, dass er "Urgeschmack" nennt, genauso wie sein Blog Urgeschmack.de.
Im Rezeptteil gibt es 50 Rezepte, die keine Wünsche offen lassen: Frühstück, schnelle Gerichte für die Mittagspause und edle Speisen für's Dinner sind vertreten. Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sogar phantasievolle Desserts gibt es, und alles kann miteinander kombiniert werden.
Besonders pfiffig finde ich, dass Felix einfache Gerichte, wie "Rührei mit Speck" mit Apfelkompott kombiniert, um etwas Neues daraus zu machen, Standardgerichte wie "Hamburger", "Bolognese", oder "Ketchup" auf Paleo-kompatible Weise neu erfindet und auch Klassiker der gut-bürgerlichen Küche wie "Ente mit Grünkohl", "Rinderbraten im Gemüsebett" und "Szegedinger Gulasch" in Erinnerung ruft.
Fotos sind das A und O eines guten Kochbuchs, das gilt auch hier: Phantasievoll und doch schlicht sind die Speisen angerichtet, edel fotografiert und schön anzusehen! Jedes Rezept hat eines oder mehrere Fotos, so daß man gleich sieht, was einen erwartet und man Lust bekommt, gleich alles nachzukochen.
Zum Schluß gibt es für Neugierige und Wissbegierige ein paar weiter führende Informationen zu Fettsorten und Omega-3/Omega-6 Fettsäuren, zu Fleisch als Medizin, sowie eine Literaturliste mit wissenschaftlichen Publikationen, die die Grundlage für Felix' Ernährungskonzept bilden. Das liefert gleich Gesprächsstoff zum guten Essen.
Fazit: Endlich ein Paleo-Kochbuch für Jedermann und jede Frau, einfach verständlich und auf Deutsch, mit vielen leckeren Rezepten und praktischen Tipps. Dieses Buch werde ich mehr als einmal verschenken...
Im Rezeptteil gibt es 50 Rezepte, die keine Wünsche offen lassen: Frühstück, schnelle Gerichte für die Mittagspause und edle Speisen für's Dinner sind vertreten. Vorspeisen, Suppen und Salate, Hauptgerichte und Beilagen, sogar phantasievolle Desserts gibt es, und alles kann miteinander kombiniert werden.
Besonders pfiffig finde ich, dass Felix einfache Gerichte, wie "Rührei mit Speck" mit Apfelkompott kombiniert, um etwas Neues daraus zu machen, Standardgerichte wie "Hamburger", "Bolognese", oder "Ketchup" auf Paleo-kompatible Weise neu erfindet und auch Klassiker der gut-bürgerlichen Küche wie "Ente mit Grünkohl", "Rinderbraten im Gemüsebett" und "Szegedinger Gulasch" in Erinnerung ruft.
Fotos sind das A und O eines guten Kochbuchs, das gilt auch hier: Phantasievoll und doch schlicht sind die Speisen angerichtet, edel fotografiert und schön anzusehen! Jedes Rezept hat eines oder mehrere Fotos, so daß man gleich sieht, was einen erwartet und man Lust bekommt, gleich alles nachzukochen.
Zum Schluß gibt es für Neugierige und Wissbegierige ein paar weiter führende Informationen zu Fettsorten und Omega-3/Omega-6 Fettsäuren, zu Fleisch als Medizin, sowie eine Literaturliste mit wissenschaftlichen Publikationen, die die Grundlage für Felix' Ernährungskonzept bilden. Das liefert gleich Gesprächsstoff zum guten Essen.
Fazit: Endlich ein Paleo-Kochbuch für Jedermann und jede Frau, einfach verständlich und auf Deutsch, mit vielen leckeren Rezepten und praktischen Tipps. Dieses Buch werde ich mehr als einmal verschenken...
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von rockermädchen
Format:Broschiert
Die Rezepte in diesem Buch sind wirklich absolut praxis- und alltagstauglich. Es ist für jede Gelegenheit etwas dabei, zum Beispiel herzhaftes Mittagessen, verschiedene Suppen, leichtes Frühstück und sogar Kuchen. Es kommen keine Zusatzstoffe vor und man braucht immer nur wenige, ganz normale Zutaten. Die Rezepte nachzukochen ist ganz einfach, die Anleitungen sind ganz klar und leicht verständlich.
Im einführenden Kapitel erfährt man einiges über die naturbasierte Ernährung und auch viel über die Steinzeiternährung ("Paleo" bzw. "Paläo"). Aber Urgeschmack geht weiter als das, weil der Autor viel Wert legt auf Nachhaltigkeit und guten Geschmack. Wenn man dieses Buch liest, weiß man hinterher ganz genau, wie man am einfachsten und effektivsten gesundes Essen kochen kann.
Ich habe schon ein halbes Dutzend Rezepte daraus nachgekocht und sie haben wir alle gefallen. Toll finde ich auch, dass man auf den Fotos sieht, wie das Essen wirklich aussieht. Das ist nicht so ein hochgestyltes Zeug, sondern echte Lebensmittel. Mir hat es schon jetzt im täglichen Leben in der Küche sehr geholfen. Fünf Sterne!!
Im einführenden Kapitel erfährt man einiges über die naturbasierte Ernährung und auch viel über die Steinzeiternährung ("Paleo" bzw. "Paläo"). Aber Urgeschmack geht weiter als das, weil der Autor viel Wert legt auf Nachhaltigkeit und guten Geschmack. Wenn man dieses Buch liest, weiß man hinterher ganz genau, wie man am einfachsten und effektivsten gesundes Essen kochen kann.
Ich habe schon ein halbes Dutzend Rezepte daraus nachgekocht und sie haben wir alle gefallen. Toll finde ich auch, dass man auf den Fotos sieht, wie das Essen wirklich aussieht. Das ist nicht so ein hochgestyltes Zeug, sondern echte Lebensmittel. Mir hat es schon jetzt im täglichen Leben in der Küche sehr geholfen. Fünf Sterne!!
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Jan Ihnen
Format:Broschiert|Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch ist einfach verständlich und die Rezepte gehen gut von der Hand. Dies ist mein erstes Kochbuch mit dem ich mich aktiv beschäftigt habe und habe dadurch gelernt zu kochen und zu backen.
Für Menschen die sich aktiv mit der Paleo-Diät auseinandersetzen möchten ist dies ein guter Anfang.
AUSSERDEM: Ich habe/hatte seit ca. 2 Jahren eine Colitis, lebe nun schon länger nach der Paleo-Diät und habe keinerlei Beschwerden oder Symptome mehr. Wer also unter einer chronisch entzündlichen Darmerkrankung leidet sollte diese Diät unbedingt einmal ausprobieren.
Für Menschen die sich aktiv mit der Paleo-Diät auseinandersetzen möchten ist dies ein guter Anfang.
AUSSERDEM: Ich habe/hatte seit ca. 2 Jahren eine Colitis, lebe nun schon länger nach der Paleo-Diät und habe keinerlei Beschwerden oder Symptome mehr. Wer also unter einer chronisch entzündlichen Darmerkrankung leidet sollte diese Diät unbedingt einmal ausprobieren.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Tolles Buch!
Ein wirklich tolles Buch von Felix Olschewski! Bin nur noch am Rezepte ausprobieren! Das Buch ist sehr zum empfehlen - ab jetzt nur noch Paleo ;)
Vor 1 Monat von Lisa Wolff veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
Nett, jedoch nicht konsequent
Ich war neugierig, daher habe ich mir diess Buch bestellt. Der Autor beschreibt im Vorfeld die diversen Schritte hin zum "Urgeschmack". Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Heike Warm veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Gute Rezepte
Gute Rezepte in diesem Buch oder neue Variationen zum ausprobieren beim kochen. Man muss auch nicht gleich eine Ernährungsumstellund durchführen. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von J. Brandes veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen
Urgeschmack sehr modern
Nun, wenn der Autor sich auf das ursprüngliche Geschmackserlebnis ohne künstliche Aromen bezieht, so ist das sicherlich der richtige Titel. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Weltenwanderer veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen
Große Enttäuschung!!!
Hatte das Buch für meinen Sohn bestellt, als Weihnachtsgeschenk.
Für den Preis hatte ich mir ein richtiges Kochbuch vorgestellt, stattdessen
kam dieses... Lesen Sie weiter...
Für den Preis hatte ich mir ein richtiges Kochbuch vorgestellt, stattdessen
kam dieses... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Lisa veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen
Schlechtes Verhältnis Preis Leistung
Ein dünnes Büchlein ohne nennenswerte Informationen. Wer sich schon etwas mit Paleo Ernährung beschäftigt hat, wird wenig Neues finden. Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von Bernhard veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen
erfüllt nicht meine Erwartungen
Steinzeiternährung klingt faszinierend, weil es im krassen Gegesatz zu den meisten anderen Ernährungskonzepten Fleisch als Hauptbestandteil hat und dazu eine zumindest... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Lichtgestalt veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Paleo in Bestform!
Hervorragendes Buch! Für all jene, die sich bereits nach Paleo oder Steinzeiternährung ernähren, bietet es einfache und leckere Rezepte, für diejenigen, die... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von reza veröffentlicht
2.0 von 5 Sternen
Nicht mein Fall
Da hat sich jemand Muehe gegeben zu erklaeren wieso und weshalb man sich wie ein Neandertaler ernaehren soll, die Abbildungen im Buch sind auch gut aber erstens sind es viel zu... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Greeneyedsoul veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Kann man nur empfehlen
Erst war ich schon echt erstaunt als das Buch kam. Ich hatte für den Preis ein normal dickes Buch erwartet, aber es schon recht dünn. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Sarah K. veröffentlicht
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