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Das Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen
 
 

Das Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen [Kindle Edition]

Felix Olschewski
4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)

Kindle-Preis: EUR 17,99 Inkl. MwSt. und kostenloser drahtloser Lieferung über Amazon Whispernet
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Natürlich gesund genießen. Dieses Buch zeigt, wie sich mit ausschließlich natürlichen Zutaten gesunde und köstliche Desserts zubereiten lassen. Ohne Zucker, Getreide und künstliche Zusatzstoffe und mit wenig Kohlenhydraten. Zahlreiche Rezepte zeigen die praktische Umsetzung im Alltag und liefern Tipps für eigene Kreationen.

Urgeschmack verbindet die Freude am Essen ganz natürlich mit gesunder Ernährung und ökologischer Nachhaltigkeit. Mit diesem Buch erhalten Sie neben den Rezepten einen praxisnahen Ratgeber, der viele Informationen und Tipps für den Umgang mit alternativen Dessertzutaten enthält. Die glutenfreien Rezepte lassen sich einfach umsetzen und sind geeignet für die Ernährung im Rahmen der naturverbundenen Steinzeiternährung ("Paläo-Diät"). Ansprechende Fotos zeigen jedes Dessert genau so, wie es auch in Ihrer Küche entstehen kann.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Felix Olschewski: Felix Olschewski arbeitet als freier Autor und Produzent. Mit seiner Internetseite www.urgeschmack.de setzt er sich für gesunde und nachhaltige Ernährung ein und veröffentlicht regelmäßig frei zugängliche Videos, Artikel, Podcasts und Rezepte. In diesem Rahmen veröffentlichte er mehrere Kochbücher.

Produktinformation


Mehr über den Autor

Felix Olschewski arbeitet als freier Autor und Produzent. Mit seiner Internetseite www.urgeschmack.de setzt er sich für gesunde und nachhaltige Ernährung ein und veröffentlicht regelmäßig frei zugängliche Videos, Artikel, Podcasts und Rezepte. In diesem Rahmen veröffentlichte er mehrere Kochbücher.

Sein Kinderbuch "Wolfi setzt den Trend" führte zu einer ganzen Reihe von Geschichten über das kleine Schaf, das seinen eigenen Weg geht.

In dem Bestreben, jeden Tag etwas neues zu lernen, bereist er die Welt um zu forschen, zu helfen, Gleichgesinnte zu treffen, sich inspirieren zu lassen und um andere zu inspirieren.

Der leidenschaftliche Musiker arbeitete bislang unter anderem beim Radio, in einer Klavierwerkstatt und in der Videospieleindustrie. Als freier Künstler hat nutzt er jede Gelegenheit, neue Dinge zu erleben, Erfahrungen zu sammeln und unterschiedliche Perspektiven zu erforschen.


Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Praxistauglich und lecker! 11. Oktober 2012
Von nerdbert
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Ich bin absolut kein Dessert-Fan aber im Rahmen der Paleo-Ernährung ist es ab und zu doch mal ganz nett, etwas süßes oder keksartiges zu essen. Felix Olschewski geht wie im Urgeschmack-Kochbuch durchaus pragmatisch an die Sache: Viele Rezepte enthalten Milch, manche sogar Schokolade. Honig ist zwar Paleo, macht aber nicht unbedingt schlank. Kurzum, wer die Paleo-Diät dogmatisch betreibt oder damit rasch abnehmen möchte sollte um dieses Buch eher einen Bogen machen. Die Rezepte sind allesamt gut durchdacht und in einfachen Schritten herstellbar. Am Anfang des Buches erklärt der Autor Zutaten und welche Alternativen möglich sind wenn man z.B. auf Milch verzichten möchte. Gelungen ist auch der Abschnitt Problemlösung, welcher einem auch bei der Erstellung eigener Rezepte helfen kann.

Etwas störend finde ich die Qualität des Buches, dem man den "On-Demand" Druck anmerkt. Das Papier ist ziemlich speckig und die Bilder sind blass und haben eine diffuse Rasterung. Die Haptik ist insgesamt eher bescheiden. Das gilt übrigens ebenfalls für die beiden weiteren Urgeschmack Kochbücher. Bei der Auflage ist es wahrscheinlich nicht praktikabel, aber ich würde eine gebundene Ausgabe klar bevorzugen (auch wenn sie mehr kosten würde). Das hat auch ganz praktische Gründe, denn Kochbücher werden zumindest in meinem Haushalt wesentlich mehr strapaziert als Romane, welche ich nur einmal außerhalb der Küche durchlese.

Ich finde den Spagat zwischen süßem Dessert und Paleo-Ernährung in diesem Buch sehr gut gelungen und freue mich schon aufs Backen zur dunklen Jahreszeit.
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12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Das Urgeschmack-Dessertbuch 1. Juni 2013
Von Ivonne
Format:Broschiert|Verifizierter Kauf
Laut der Beschreibung und den Blick ins Buch habe ich mir andere Rezepte vorgestellt, mit mehr Alternativen zu den Glutenhaltigen Mehlen, leider gibt es in diesem Buch kein Rezept mit Amarant, Ouinoa, Buchweizen und co, sie sind lediglich beschrieben.
Das Buch ist Geschmackssache, wer gerne Kokosraspelrezepte und Haselnussgebäck liebt, der ist mit diesem Buch richtig bedient, ich bin kein Fan davon.
Die Rezepte sind aber leicht nach zu machen und gelingen auch.
Den Stern Abzug gebe ich, weil mit keinem Wort erwähnt wird, das es keine Rezepte mit den Alternativmehlen gibt die alle aufgeführt werden in der Beschreibung (siehe Blick ins Buch), das schraubt die Erwartung an dieses Buch hoch ohne sie zu erfüllen.
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15 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach großartig! 4. November 2012
Format:Broschiert
Dieses "Dessertbuch" hat eigentlich die Rubrik "Nachschlagewerke mit kulinarischem Hochgeschmack" verdient. Es enthält zudem auch Backrezepte und ist von Anfang bis Ende herrlich informativ. Ich habe so viel über Ernährung von Felix Olschewski und seiner urgeschmack-Webseite, sowie seinen Büchern gelernt, dass ich dadurch mein Leben komplett Zucker- und größtenteils Getreidefrei (ich kann nicht ohne Croissants;) gestalten konnte und mich einer neuen Freiheit erfreue. Als Resultat habe ich eine Menge Körperfett verloren und fühle mich insgesamt auch viel besser. In einer anderen Rezension habe ich gelesen, dass zu wenig Nussmehle im Gebrauch sind. Aber genau das ist hier doch das Plus! Ich muss mir nicht irgendeinen überteuerten Spezialisten suchen, der mir eine ganz bestimmte Sorte Nussmehl anbietet, dessen Herstellung deutlich mehr Energie gekostet hat, als nötig wäre. Und wenn ich dieses denaturierte Produkt nutzen wollte, könnte ich immer noch den Autor fragen, es selber ausprobieren oder mit Hilfe der Informationen im Buch und etwas Fantasie ein bestehendes Rezept modifizieren oder ein neues ausdenken. Ich finde, da kommt auch der meiste Spaß her beim Kochen - selber sich Sachen auszudenken und bestehende Rezepte verändern. Zudem bekomme ich fast alle Zutaten im Supermarkt um die Ecke.
Die Rezepte in diesem Werk sind total lecker oder mit anderen Worten "sie schmecken selbständig". Ich muss nicht auf Zucker oder andere Geschmacksverstärker zurückgreifen um sie schmackhaft zu machen. Schon mal den Apfel-Streuselkuchen probiert? Göttlich, sage ich Ihnen! Und wenn man sich Sorgen um die Figur macht: Essen Sie nicht den ganzen Kuchen auf einmal! Ich weiß, er ist doch so lecker..
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6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Genau das hat mir gefehlt 13. August 2012
Format:Broschiert
Endlich gibt es auch ein Buch mit natürlichen Desserts, ganz ohne Getreide, Zucker und Zusatzstoffe. Was ich bei Urgeschmack so toll finde, ist, dass die Rezepte wirklich einfach nachzumachen sind und immer köstlich schmecken.
Viel gelernt habe ich auch aus dem ersten Kapitel, wo es um die alternativen Zutaten geht. Das ist sozusagen Hilfe zur Selbsthilfe, denn mit den dort niedergeschriebenen Tipps lernt man die Zutaten so gut kennen, dass man danach auch eigene Rezepte entwerfen kann.
Der Autor verwendet ganz alltägliche Zutaten, aber eben keine chemischen Hilfsmittel. Wer sich nach "Paläo" oder nach Steinzeiternährung ernährt wird genau hier fündig und muss endlich nicht mehr weiter suchen. Wer möchte, kann die Rezepte auch alle ohne Milchprodukte zubereiten.
Am Ende des Buches lernt man dann noch mehr über die Zusammensetzung der Lebensmittel und wie sich zum Beispiel die verschiedenen Fette genau unterscheiden.
Das zusätzliche Umweltbewusstsein setzt dem ganzen, finde ich, die Krone auf. Das ist wirklich nachhaltige Küche.
Ein tolles Buch, das ich nur empfehlen kann.
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Dessertbuch
Es sind viele leckere Rezepte drinnen. Was mich allerdings etwas stört, ist das sehr viel mit Kokus gemacht ist. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Nicole veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen zu wenig rezepte
hätte erwartet,dass nährwert angaben vorhanden sind
wenig rezepte
schade,dass, es so wenig alternativen zu herkömmlichen dessertrezepte gibt
ansonsten... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von sarina schwarz veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Zufrieden, aber verbesserungswuerdig ;)
Qualitäten der Seiten Usw: simples Papier, wird schnell dreckig, da kein beschichtetes Papier, simple klebung, geht rasch auseinander, aber ausreichend, ok für mich. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von secretlamb veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Das Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen
Ein hervorragendes Kochbuch, gut erklärt und tolle Rezepte. Bereits beim Anschauen läüft einem das Wasser im Mund zusammen. Für Allergiker ne tolle Sache.
Vor 7 Monaten von Gitta veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Urgeschmack
ich finde die Rezepte Genial... das sollte jeder mal backen um den Unterschied festzustellen zu können. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Brigitte Maus veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Ein tolles Buch
Gute und übersichtliche Rezepte....prima aufgezeigt....weiter so Felix....ich kann dieses Wunderwerk nur weiter empfehlen.....danke danke danke..... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Hartwig veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Viele tolle Rezepte
Man kann auch ohne Zucker und Weißmehl sehr leckere desserts zaubern,
wie man in diesem Buch sieht. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Sandra Reh veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Das Urgeschmack-Dessertbuch: Natürlich gesund genießen
einmal ein genaz anderes Kochbuch...da sind alte Gemüsesorten drinnen von denen ich nie gehört habe...die Rezepte sind leicht zum Nachkochen und schmecken sehr lecker...
Vor 11 Monaten von Schachinger Christine veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen inhaltlich gefällt mir das Buch sehr gut
aber ein Kochbuch, daß man ja nicht nur einmal liest, sondern öfters in Gebrauch hat, sollte wirklich in einer besseren Qualität hergestellt werden. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Guanche veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super
Sehr schöne Rezepte drin, perfekt zum nachmachen geeignet. Schon beim durchblättern bekommt man Hunger. Definitiv weiter zu empfehlen! ... ...
Vor 14 Monaten von Jasmin Gramatte veröffentlicht
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