Das TRIAS-Kochbuch für Kreuz-Allergiker
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Riesen-Zielgruppe mit großem Leidensdruck Das Richtige essen sichert die Lebensqualität Rezepte abwandelbar nach Allergietyp In Deutschland leiden ca. 6 Millionen Menschen an einer Kreuz-Allergie. Aufgrund der berechtigten Sorge vor schweren Allergiesymptomen ernähren sie sich oft viel zu einseitig. Doch das ändert sich mit diesem TRIAS-Kochbuch. Sein übersichtlicher Rezeptaufbau vergleichbar einem Baukastensystem macht es ganz einfach, die problematischen Lebensmittel auszutauschen. Die vielen Farbfotos machen richtig Appetit auf eine abwechslungsreiche, gesunde Ernährung ohne Allergieprobleme! Folgende Kreuz-Allergien werden berücksichtigt:
- Birkenpollen-Nuss-Obst
- Beifuß-Sellerie-Gewürz
- Gräser-Getreide
- Latex-Frucht Christiane Schäfer ist Ökotrophologin. Sie arbeitet in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg. Anne Kamp ist ebenfalls Ökotrophologin. Sie hat eine eigene Praxis für Ernährungsberatung in Neuenkirchen/ NRW.
- Birkenpollen-Nuss-Obst
- Beifuß-Sellerie-Gewürz
- Gräser-Getreide
- Latex-Frucht Christiane Schäfer ist Ökotrophologin. Sie arbeitet in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis in Hamburg. Anne Kamp ist ebenfalls Ökotrophologin. Sie hat eine eigene Praxis für Ernährungsberatung in Neuenkirchen/ NRW.
Buchrückseite
Für mehr Abwechslung auf dem Tisch - mit Sicherheit! Viele Lebensmittel meiden? Überhaupt nicht nötig! Auch mit einer pollenassoziierten Nahrungsmittel-Allergie können Sie beim Kochen aus dem Vollen schöpfen. Mit diesem Buch lernen Sie Ihre Auslöser genau kennen und erfahren, wie Sie Ihre Allergene vermeiden, austauschen oder mit ein paar Tricks beim Kochen einfach unschädlich machen. So schützen Sie sich vor Beschwerden und verhindern eine weitere Ausbreitung Ihrer Allergie. - Das praktische Kochbuch mit dem Ampel-System - einfach nachkochen oder blitzschnell für Ihren Allergietyp abwandeln - Aus eins mach zwei - Variationen, mit denen aus einem Rezept gleich mehrere werden - Keine mühsame "Extra-Diät" - hier essen alle gerne mit, denn diese Rezepte schmecken der ganzen Familie Viel Spaß beim Kochen und: einen guten Appetit!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ich bin so dankbar, dass dieses Buch erschienen ist. Da ich an mehreren Kreuzallergien leide, habe ich immer Schwierigkeiten mit vielen Kochrezepten und deren Zutaten. Aber dieses Kochbuch bietet entsprechend jeder Kreuzallergie egal ob auf Birke, Gräser, Latex etc. eine passende Abwandlung der Rezepte nach einen simplen Ampelprinzip. So kann jeder seine Ampel auf Grün stellen durch individuelles Anpassen der Rezepte. Die Tipps stehen natürlich dabei. Dieses Buch enthält nicht nur Hauptspeisenrezepte, sondern alles durch die Bank weg - vom Frühstück bis zum Nachtisch, ist von allem etwas dabei! Ein Punkt Abzug gibt es allerdings, weil keine Nährwerte angegeben sind, was ich sehr Schade finde, da einige Rezepte etwas gehaltvoller sind und wenn man auf die Linie achtet, ist es etwas schwer... Aber die Rezepte einfach im Internet in Nährwerte umrechnen lassen und schon kann es los gehen.
Außerdem sehr hilfreich finde ich die Einleitungsseiten, die für mich viele neue Infos und Tipps im Umgang mit den allergieauslösenden Lebensmitteln hatten und Alternativvorschläge beeinhalten, damit man nicht alles vom Ernährungplan streicht... Alles in Allem ist es ein sehr gelungenes Buch und ich hoffe auf eine Fortsetzung der Reihe!!!
Außerdem sehr hilfreich finde ich die Einleitungsseiten, die für mich viele neue Infos und Tipps im Umgang mit den allergieauslösenden Lebensmitteln hatten und Alternativvorschläge beeinhalten, damit man nicht alles vom Ernährungplan streicht... Alles in Allem ist es ein sehr gelungenes Buch und ich hoffe auf eine Fortsetzung der Reihe!!!
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses Buch war mir von einer Arzthelferin empfohlen worden, meine Erwartungen waren hoch, da die Helferin von meinen Allergieproblemen wusste. Diese hohen Erwartungen sind nicht erfüllt worden. Die Ampeln, die auf Allergie erzeugende Zutaten, bzw. auf Alternativzutaten hinweisen sollen, waren nicht hilfreich. Habe noch kein Gericht nachgekocht. Die Auswahl- und Ersatzverfahren, notfalls bei geringen Mengen der unverträglichen Zutaten auch das Weglassen, bleiben mir erhalten, genau wie bei anderen Rezepten. Für eine gestandene Hausfrau, die über 20 Jahre Kocherfahrung hat, sind die Rezepte kein neuer Meilenstein. Informativ war der Text zu Allergien und Kreuzallergien. Auch die Hinweise bzw. Hilfestellungen wie man nicht alles gleich ausschließt, sondern für eine gesunde abwechslungsreiche Ernährung auch Nischen mit verträglichen Nahrungsmitteln findet. Für Leser, die gerade vom Arzt gekommen sind und sich nun plötzlich den Allergien entsprechend ernähren müssen, kann die Lektüre des Buches hilfreich sein.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Dieses Kochbuch gehört auch zu meinen Favoriten! Es hat leckere Rezepte (manchmal etwas zuuu fettig) aber auch viele gute Informationen für Kreuzallergiker, die einem der Arzt meist nicht soooo ausführlich erklären kann.
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