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Kurzbeschreibung
Das informative handliche Nachschlagewerk zu allen wichtigen Lebensmitteln beschreibt über 1200 Produkte
in alphabetischer Reihenfolge in Text und Bild.
Als Anhang: umfangreiches A-Z-Glossar zu Begriffen aus der
Küchenpraxis als Anhang: von "Abschäumen" bis "Ziselieren"
mit interessanten Arbeitsszenen.Teubner-Bücher sind weltweit einzigartig - das neue Teubner Food-Lexikon bietet brillante
Fotos, viel Information und praktisches Know-how.
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Küchenpraxis als Anhang: von "Abschäumen" bis "Ziselieren"
mit interessanten Arbeitsszenen.Teubner-Bücher sind weltweit einzigartig - das neue Teubner Food-Lexikon bietet brillante
Fotos, viel Information und praktisches Know-how.
Über den Autor
Claudia Schmidt lebt seit 1999 als freischaffende Sprecherin und Schauspielerin in München. Nach ihrem 4-jährigen Schauspielstudium in Freiburg folgten Bühnenengagements in Freiburg, Basel, Zürich, Reutlingen und Tübingen. Zu sehen war sie schon in über 50 Theaterstücken sowie in verschiedenen Fernsehproduktionen. Zudem war und ist sie immer wieder mit Lesungen "on stage".
Als Synchronsprecherin lieh sie u.a. Delphine Chuillot, Jessica St. Clair, Kelly Lintz, Veronica Neave oder Oscarpreisträgerin Marlee Matlin ihre Stimme. Eine ihrer Spezialitäten sind kleine Jungs in Trickserien. Ansonsten kann man sie in Dokumentationen für Arte, ZDF oder Discovery hören sowie in diversen Trailern.
Als Synchronsprecherin lieh sie u.a. Delphine Chuillot, Jessica St. Clair, Kelly Lintz, Veronica Neave oder Oscarpreisträgerin Marlee Matlin ihre Stimme. Eine ihrer Spezialitäten sind kleine Jungs in Trickserien. Ansonsten kann man sie in Dokumentationen für Arte, ZDF oder Discovery hören sowie in diversen Trailern.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Food-Lexikon ist sehr umfangreich und schoen gestaltet. Jedes Lebensmittel wird mit einem Foto abgebildet. Der Text zu jedem Produkt ist fuer ein Lexikon zu knapp ausgefallen und haette immer Informationen wie z.B. zu den wichtigsten Inhaltsstoffen oder Einkaufstipps oder Lagerhinweise oder chemische Besonderheiten oder Bedeutung fuer die Ernaehrung oder.... enthalten sollen.
15 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Sie wollten schon immer Wissen was ein Kalbsbries ist, oder was für Merkmale, in Geschmack und Herstellung, einen Schwarzwälder Schinken von einem aus Parma unterscheidet? In diesem Buch finden, auch nicht Köche, die Antworten. Die Verschiedensten Lebensmittel, Exotische wie z.B. Seeteufel oder ganz normale z.B. eine Karotte, werden hier mit Bild und leicht verständlicher Sprache dem Leser nähergebracht!
P.S. Für Koch-Azubis meiner Meinung nach ein Pflichtkauf
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