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Das Starbucks-Geheimnis. Wie aus Kaffee Gold wird (Gebundene Ausgabe)

von Joseph A. Michelli (Autor) "Heute gen�gt es den Unternehmensf�hrungen nicht mehr, dass ihre Mitarbeiter lediglich ihre Pflicht erf�llen ..." (mehr)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
Verlag: Redline Wirtschaftsverlag; Auflage: 1 (1. Februar 2008)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3636015605
ISBN-13: 978-3636015600
Originaltitel: Michelli, The Starbucks Experience
Gr��e und/oder Gewicht: 21,6 x 15,6 x 2,2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 2.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Lernen von der bekanntesten Kaffeehaus-Kette der Welt. Überraschen, begeistern, genießen: In 15 Jahren schaffte es Starbucks, von einer kleinen Coffee-House-Kette in Seattle zu einer der bekanntesten Marken der Welt zu werden: Heute gehen jede Woche 35 Millionen Kunden in 37 Ländern in eines der 12.400 Coffee-Houses. Kaum ein anderer Kaffeeanbieter hat so loyale Kunden wie Starbucks. Doch was ist das Geheimnis dieser traumhaften Erfolgsgeschichte rund um die Kaffeebohne? Joseph A. Michelli beschreibt, wie Starbucks ein alltägliches, eigentlich banales Produkt in Gold verwandelt und zum oft kopierten Vorbild aufgestiegen ist. Sein Blick ins Innenleben des Erfolgsunternehmens offenbart fünf Schlüsselprinzipien, die die Basis für den herausragenden Geschäftserfolg des Kaffeeanbieters sind. Humorvoll und unterhaltsam präsentiert Michelli eine Fülle von umsetzbaren Ideen und Strategien und zeigt, was andere Unternehmen von Starbucks lernen können.

�ber den Autor

Joseph A. Michelli arbeitet als Psychologe und Berater daran, eine dynamische und spielerische Unternehmenskultur zu fördern. 18 Monate hat er das Innenleben von Starbucks erforscht, um herauszufinden, was das Erfolgsgeheimnis seines bevorzugten Kaffeehauses ist. Er ist Co-Autor des REDLINE WIRTSCHAFTBestsellers »Wenn Fische fliegen lernen«.

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Heute gen�gt es den Unternehmensf�hrungen nicht mehr, dass ihre Mitarbeiter lediglich ihre Pflicht erf�llen. Lesen Sie die erste Seite

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

12 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

5.0 von 5 Sternen Das Buch und das zugrundeliegende Konzept h�tten 6 Sterne verdient, 8. April 2008

Von	Stefan Merath "www.unternehmercoach.com" (Ehrenkirchen (bei Freiburg)) - Alle meine Rezensionen ansehen (REAL NAME)

Nach diesem Buch kann man schlecht schlafen. Und w�hrend des Buchs sowieso nicht. Denn es provoziert zu viele neue Ideen. Um was geht's? Vordergr�ndig um die Firma Starbucks, also um einen der unz�hligen Coffeeshops, die in den letzten 10 oder 15 Jahren entstanden sind. Naja gut, nicht irgendeinen, sondern eine Kette, die in den letzten 15 Jahren 15.000 Filialen weltweit er�ffnet hat.

Das w�re zwar ganz nett, aber neben Ketten wie McDonalds oder �hnlichen mit deutlich mehr Outlets auch nicht wirklich umwerfend. Umwerfend ist hingegen das Gesch�ftsmodell. Genauer gesagt, das F�hrungsmodell. W�hrend McDonalds vor 50 Jahren damit gro� wurde, eine Blaupause eines Unternehmens zu erstellen, also ein System zu entwickeln, das beliebig kopierbar war, geht Starbucks einen ganzen Schritt weiter.

Das Revolution�re an McDonalds damals war ein kopierbares, bis ins letzte Detail beschriebenes und durch getestetes System. Das funktioniert bei einfachen Standardleistungen wie Hamburgern, Pizza usw. ganz gut. Das Ziel war eben alle Handgriffe und Handlungen so exakt zu beschreiben, dass jeder und jede das ausf�hren kann. Wie ein Backrezept eben. Der Unternehmensberater Michael Gerber hat daraus in den 80er Jahren sogar ein Konzept zum Aufbau aller Kleinunternehmen gemacht - nach wie vor eines der besten Modelle am Markt.

Das Problem dabei: Sobald menschliche Interaktionen ins Spiel kommen oder die Dienstleistung irgendwie kraetiv und komplex wird, m�sste das System bis in solche Details gehen, dass es nicht mehr durchschaubar und damit nicht mehr handhabbar w�rde. Zudem ist es auch so, dass je nachdem, welchen Neurowissenschaftler man fragt, zwischen 70 und 99,9% der menschlichen Handlungen unbewusst sind und sich damit nicht zwingend an einem vorgegebenen System orientieren - au�er man trainiert es lange und ausgiebig, wie z.B. das Autofahren. Aber auch das funktioniert nur bei einfachen Handlungen so, dass alle, die es trainiert haben, eine gewisse Mindestqualit�t bringen. Schon bei Handlungen wie auf eine bestimmte Art Blickkontakt aufzunehmen oder zu l�cheln ger�t ein beschreibendes systemorientiertes Modell schnell an seine Grenzen.

Mit anderen Worten: Dieses klassische Modell sichert zwar eine gleichbleibende und reproduzierbare Mindestqualit�t durch das System, ger�t dann in seiner Reinform aber an Grenzen. Und genau hier setzt Starbucks an. Starbucks verkauft nicht Kaffee. Starbucks verkauft Stimmung - den dritten Platz zwischen Arbeit und Wohnung, das Seele baumeln lassen k�nnen. Beschreiben Sie das mal in einem Systemhandbuch: "Wenn ein m�der Mensch hereinkommt, dann gehen Sie freudestrahlend auf ihn zu... Wenn ein abwesend wirkender Mensch herein kommt, dann..." Das k�nnen Sie vergessen! Das Modell von Starbucks setzt folgerichtig auf die Motivation und Authentizit�t der Menschen. Es gibt ein System f�r den Kaffee und es gibt Prinzipien und Schulungen f�r Menschen.

Folgende 5 Prinzipien f�hrt Michelli auf: "Mache es Dir zu eigen" hei�t, dass Mitarbeiter einladend, authentisch, f�rsorglich, kenntnisreich und engagiert sind, entsprechend ausgew�hlt und geschult werden. "Jedes Detail ist bedeutsam" bezieht sich nicht nur auf ein perfektes System, sondern auch auf die Aufmerksamkeit jedes einzelnen f�r jedes Detail. "�berrasche und erfreue" dr�ckt die Einstellung der Mitarbeiter aus. "Freue Dich �ber Widerstand" beschreibt den Umgang mit Problemen und Konflikten: Es wird gelebt: Probleme sind eine Chance. Und schlie�lich: "Dr�cke der Welt Deinen Stempel auf" bedeutet, dass die Mitarbeiter auch au�erhalb der Firma darin unterst�tzt werden, sozial verantwortlich und aktiv zu sein.

Das Spannende daran ist nun nicht, dass das nur irgendwo beschrieben ist. Das haben sich schon Vorst�nde vor 10 oder 20 Jahren so gew�nscht. Auch nicht die Aufmerksamkeit auf die Mitarbeiter als Menschen und die wirkliche Praxis - auch das wurde von Klaus Kobjoll mit dem Schindlerhof und anderen schon seit 10 Jahren und mehr so gehandhabt und optimiert. Das wirklich Spannende ist, dass dieses F�hrungssystem, das Kunden und Mitarbeiter als wirkliche Menschen und nicht als Variablen im Servicedesign sieht, praktisch reproduzierbar ist. �ber 15.000 Filialen hinweg. Weltweit.

Mit anderen Worten: Wer heutzutage eine menschen-orientiertes Kleinunternehmen aufbauen m�chte, kommt �berhaupt nicht daran vorbei, sich mit Starbucks und den dahinter liegenden Prinzipien zu besch�ftigen. Diese muss man nat�rlich an die Werte des eigenen Unternehmens anpassen. Klar. Aber dass man w�hrend des Buchs nicht gut schlafen kann, liegt sicher nicht nur am Kaffee.

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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

1.0 von 5 Sternen Zu viel des Guten, 12. April 2009

Von	Don Camillo - Alle meine Rezensionen ansehen

Selbst wenn ich mich noch dunkel an die Zeit ohne Starbucks und "Coffee to go" erinnern kann - ein Leben ohne die "Coffee Shops", wie auch immer sie hei�en und welcher Kette sie angeh�ren m�gen, das m�chte ich mir nicht mehr vorstellen. Ob Starbucks daf�r verantwortlich ist oder jemand anders, ich bin jedenfalls dankbar.

Aus diesen Grund habe ich angefangen, das vorliegende Buch zu lesen und wurde doch ma�los entt�uscht. Man erf�hrt zwar vermeintlich viel �ber das Erfolgsgeheimnis von Starbucks, aber die vielen Anekdoten, die belegen sollen, wie gro�artig Starbucks ist, waren einfach "too much".

Auf �ber 190 Seiten wird dargelegt, wie uneigenn�tzig, motiviert, hilfsbereit die Mitarbeiter sind, aber viel zu wenig �ber Starbucks selbst. Kaum etwas dar�ber, wie Starbucks entstanden ist, warum es �berhaupt Starbucks hei�t und wie aus einem kleinen Cafe eine "Coffee-House"-Kette mit mehreren tausend Filialen in mehr als 37 L�nder geworden ist.

Ich h�tte gerne mehr �ber den Gr�nder selbst, seinen Charakter, die R�ckschl�ge auf dem Weg zu Erfolg, mehr �ber die Kaffee-Kreationen wie Frappuccino h�ren wollen. Mehr �ber die Ver�nderungen, die Starbucks mit sich gebracht hat (eine "Coffee-to-go"-Mentalit�t in Deutschland und anderen L�ndern zu etablieren) und dies vielleicht noch eingebettet in die Zeitgeschichte (Internet, Web 2.0, etc.). Denn daran h�tte man auch verdeutlichen k�nnen, wie gro� der Einfluss ist, wie man eben aus Kaffee Gold macht und glaubhaft aufzeigen k�nnen, worauf der Erfolg beruht bzw. was andere vielleicht davon lernen k�nnen.

Stattdessen wird immer wieder anhand von pers�nlichen Geschichten, sei es aus Kunden- oder Mitarbeitersicht berichtet, wie sehr man sich um das Wohl der Kunden, der Gemeinde, der Stadt usw. sorgt - meines Erachtens hat der Autor da v�llig �ber das Ziel hinaus geschossen. Vieles klingt einfach durch die vielen Wiederholungen, Lobpreisungen klischeehaft und nach Lobhudelei, obwohl es vom Autor sicherlich nicht beabsichtigt war und Starbucks nicht gerecht wird.

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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:

3.0 von 5 Sternen Anregende Lobeshymne, 28. August 2008

Von	Rolf Dobelli "getAbstract.de" (Luzern, Schweiz) - Alle meine Rezensionen ansehen (TOP 10 REVIEWER) (REAL NAME)

Wer die Fu�g�ngerzone einer x-beliebigen Stadt durchmisst, wird mit ziemlicher Sicherheit auf eine Starbucks-Filiale sto�en. Hinter dieser Armada steckt eine beeindruckende Erfolgsgeschichte. Buchautor Joseph A. Michelli analysiert sie Schritt f�r Schritt. Die daraus entstandene Story ist einleuchtend und klar, nicht zuletzt, weil Starbucks offensichtlich Prinzipien hat, an die man sich sogar h�lt und die man konsequent umsetzt. �ber allem steht das Ziel Qualit�t, vor allem beim Produkt und beim Service. Qualit�t hat ihren Preis, und den zahlen die zahlreichen Starbucks-Fans bereitwillig. Michelli h�lt die Kaffeehauskette un�bersehbar f�r den absoluten Musterknaben moderner Unternehmensf�hrung. Als Musterbuch muss man sein Werk wohl auch verstehen ansonsten w�rde man es f�r eine peinlich unkritische Lobhudelei halten. Am Ende jedes Abschnitts gibt es einen Kasten Was man lernen kann und eine Seite mit Tipps und Anregungen f�r das eigene Unternehmen. Von den nervenden Lobeshymnen einmal abgesehen, empfiehlt getAbstract das Buch Managern aller Hierarchiestufen als anschauliches Beispiel f�r gute Unternehmensf�hrung.

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1.0 von 5 Sternen Wir haben uns alle ganz doll lieb...
Starbucks mag ein gelungenes Unternehmen sein, das Buch jedenfalls hat nichts mit "gelungen" zu tun. Lesen Sie weiter...

Vor 15 Monaten von Nico ver�ffentlicht

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