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Das Restaurant Quiz: Das Wichtigste über Speisen in Restaurant und Küche [Broschiert]

Egon Mark
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)

Erhältlich bei diesen Anbietern.



Kurzbeschreibung

1. Oktober 2010
Es ist ein nicht alltägliches Buch und vor allem sollte es kein Kochbuch werden, denn davon gibt es bereits hunderttausend. Es ist ein Buch, das jedem Genießer in einer kurzweiligen Art die Möglichkeit gibt, sein Wissen wieder einmal aufzufrischen. Bestimmt ist so manches dabei, das er nicht wusste, auch wenn er schon alle Genüsse dieser Welt ausgekostet hat. Für alle, die im Restaurantfach beginnen möchten oder schon mitten drin sind, ist es eine gute Möglichkeit, das Wissen zu erweitern und zu festigen. Legt man die einzelnen Teilbereiche des Buches um in die Ausbildungsfächer von Azubis bzw. Lehrlingen, dann sind es auf jeden Fall: Küchen-, Speisen-, Nahrungsmittel-, Getränke- und Servierkunde. Dazu kommt noch eine leicht verständliche Einführung in die Ernährungslehre. - • 888 Fragen • 3.552 Antwortmöglichkeiten • 888 ausführliche Erklärungen

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Produktinformation

  • Broschiert: 343 Seiten
  • Verlag: Verlag Gebrüder Kornmayer (1. Oktober 2010)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3942051060
  • ISBN-13: 978-3942051064
  • Größe und/oder Gewicht: 20 x 13,2 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.110.874 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
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5.0 von 5 Sternen Das Restaurantquiz Egon Mark 12. Oktober 2010
Von Oberleo
Dieses Buch ist ein MUSS in jedem Gastlokal - interessant, lehrreich, spielerisch und sehr günstig!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Vorzüglich 8. Dezember 2010
Von Horst H.
Als Genießer koche ich gerne selbst, besuche aber auch gute Restaurants. Das Buch habe ich bestellt, weil ich vom gleichen Autor auch schon ein Buch über Wein besitze.
Wie es in der Beschreibung steht, ist das Buch auch wirklich: Interessant und lehrreich und außerdem so geschrieben, dass es nie langweilig wird. Man sucht sich die Stichworte im Index und findet auf den angegebenen Seiten kurz und prägnant eine Erklärung. Dadurch, dass alles in Quizform gestaltet ist und zu jeder Frage 4 Antwortmöglichkeiten angeboten werden, ist es eine spielerische Art viel Wissen um Nahrungsmittel, Kochen und Ernährung zu erlangen.
Positiv aufgefallen sind mir die kritischen Bemerkungen des Autors über Delikatessen", auf die man bei gesundem Menschenverstand ruhig verzichten kann - wie zum Beispiel die Gänsestopfleber.
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5.0 von 5 Sternen Einfach rundherum interessant und lehrreich! 21. Oktober 2010
Nachdem mich alle Themen rund um das Essen und Trinken interessieren, habe ich wieder einmal bei den Neuerscheinungen geschnüffelt. Vor einigen Tagen bekam ich nun das Buch " Das Restaurantquiz" prompt geliefert und ich bin davon begeistert.
Als gelernter Koch und ehemaliger, langjähriger Küchenchef ist mir der Titel gleich aufgefallen. Und auch für mich steht so manch Neues in dem Buch. Schließlich war das Angebot zu meiner aktiven Zeit noch deutlich bescheidener als heute.
Zufällig habe ich vom gleichen Autor auch das " Das Weinquiz ", welches ich immer in der Hand habe. Das Ganze ist in der gleichen Form geschrieben: Die Quizfragen mit 4 Antwortmöglichkeiten regen zum Denken an. Einfach umblättern und man findet die richtige Antwort. Dazu kommt der best Teil - eine Erklärung oder Begründung für die richtige Antwort. Sehr praktish ist auch der Index mit 1.000 Stichworten, die zum Thema mit Seitenangabe führen.
Für die Hausfrau, für alle Hobbyköche, für Feinschmecker, Restaurantbesucher und sicher auch für alle, die in der Gastronomie tätig sind - absolut empfehlenswert.

Johann Wilhelmer
6200 Jenbach
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