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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Prinzhausen-Prinzip ist die optimale Ernährungsstrategie zur Leistungssteigerung im Ausdauersport. Die Autoren stellen hier ein auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhendes Ernährungskonzept vor, mit dem bereits viele Ausdauer-Sportler erfolgreich arbeiten. Sie erläutern verständlich die für die Ausdauerleistung relevanten Stoffwechselmechanismen und wie sie durch die Ernährung beeinflusst werden können. Das Kernstück des Prinzhausen-Prinzips ist dabei die Anpassung der Ernährung an die Trainingsintensitäten. Kohlenhydratreduzierte Phasen wechseln sich mit kurzfristig kohlenhydratbetonten Phasen ab. Durch diese abgestimmte Vorgehensweise können sich das extensive Ausdauerleistungspotenzial und die Leistung bei intensiven Belastungen verbessern. Ausführlich wird die praktische Umsetzung im Buch beschrieben. Das Autorenteam beantwortet auch die häufigsten Fragen und löst eventuell auftretende Probleme bei der Ernährungsumstellung. Zahlreiche erprobte Rezepte für jede Phase des Ernährungsplans vervollständigen das Buch. Das Ernährungskonzept ist sowohl für Leistungssportler als auch für ambitionierte Freizeit-Sportler geeignet.
Über den Autor
Die Autoren: Dipl. Troph. Jan Prinzhausen (Diplom-Ernährungswissenschaftler) und Dr. rer. nat. Martina Herget (promovierte Molekularbiologin)
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
18 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Ich habe eine kohlenhydratreduzierte Diät zur Vorbereitung von zwei Ironmanrennen durchgeführt, also wenn immer möglich auf Zucker, Brot, Kartoffeln, Nudeln und Reis (sogenannte "schnelle Kohlenhydrate") verzichtet oder stark reduziert. Anfänglich habe ich mich häufig kraftlos jedoch immer gut und fit gefühlt. Ich habe viel Gewicht verloren, jedoch hauptsächlich durch das harte Training. In Diskussionen mit Ärzten wurde ich immer wieder darauf hingewiesen, dass für Trainingseinheiten mit hoher Intensität auf Kohlenhydrate auf keinen Fall verzichtet werden kann. Deshalb fing ich automatisch an, dediziert schnelle Kohlenhydrate aufzunehmen, wenn harte Trainingseinheiten anstanden. Das Konzept hat mir sehr gut bekommen: ich habe mich super gut gefühlt, mein Gewicht bestens kontrolliert, und mich kerngesund ernährt, ohne ständig vor dem Problem zu stehen, wie die Diät denn eingehalten werden kann. So kann man zB bei einem guten Standardessen einfach die Kartoffeln weglassen oder stattdessen Salat nehmen. Zum Frühstück gabs häufig Eier mit Speck und eine Pampelmuse dazu, und abends habe ich statt Brot einfach Salat oder Käse gegessen. Wenn man schnell laufen will, kann man das Brot oder die Kartoffeln dann einfach wieder mit reinnehmen. Ich muss allerdings sagen, dass ich mit dieser Strategie nicht schneller geworden bin. Aber was nicht ist, kann ja noch werden.
Diese schöne Ernährungsstrategie ist in Jan Prinzhausens neuem Buch sehr einfach und übersichtlich beschrieben. Für mich war besonders wichtig, dass ein echter Ernährungsexperte das Thema beleuchtet und mit vielen Informationen aufbereitet hat, die in der Standardliteratur nicht auftauchen, wie zB dass eine kohlenhydratreduzierte Ernährung die Fettverbrennung aktiv stimuliert. Sehr schön auch die Beispiele der Ironmansportler, die diese Diät ausprobierten. Für Ausdauersportler durchaus zu empfehlen.
Diese schöne Ernährungsstrategie ist in Jan Prinzhausens neuem Buch sehr einfach und übersichtlich beschrieben. Für mich war besonders wichtig, dass ein echter Ernährungsexperte das Thema beleuchtet und mit vielen Informationen aufbereitet hat, die in der Standardliteratur nicht auftauchen, wie zB dass eine kohlenhydratreduzierte Ernährung die Fettverbrennung aktiv stimuliert. Sehr schön auch die Beispiele der Ironmansportler, die diese Diät ausprobierten. Für Ausdauersportler durchaus zu empfehlen.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Endlich ein Buch für Ausdauerathleten das "über den Tellerrand hinaus blickt". Der Autor zeigt anhand wissenschaftlicher Publikationen, dass die altbekannte kohlenhydratreiche und fett- und proteinmoderate Kostform nicht nur für den "Normalbürger" als überholt erscheint, sondern ebenso für den ambitionierten Sportler. Die Zukunft der Sporternährung ist also nicht mehr nur das WAS, sondern verstärkt auch das WANN!
Jan Prinzhausen erklärt in seinem Buch praxisnah, wie der Sportler die Ernährung individuell an den eigenen Trainingsplan anpassen kann und welche Strategien verfolgt werden können, um an Tag X mit voller Leistungsfähigkeit in den Wettkampf zu starten. Dabei werden sowohl die Gestaltung der Basis-Ernährung, als auch der unmittelbaren Wettkampfvorbereitung erläutert. Abgerundet wird das Buch durch einige Rezeptvorschläge.
Wer ernsthaft an Ausdauertraining und einer dazugehörigen Ernährung interessiert ist, der sollte dieses Buch auf jeden Fall bestellen! Kaum ein anderer Praxisratgeber zu diesem Thema wird sein Geld eher wert sein!
Jan Prinzhausen erklärt in seinem Buch praxisnah, wie der Sportler die Ernährung individuell an den eigenen Trainingsplan anpassen kann und welche Strategien verfolgt werden können, um an Tag X mit voller Leistungsfähigkeit in den Wettkampf zu starten. Dabei werden sowohl die Gestaltung der Basis-Ernährung, als auch der unmittelbaren Wettkampfvorbereitung erläutert. Abgerundet wird das Buch durch einige Rezeptvorschläge.
Wer ernsthaft an Ausdauertraining und einer dazugehörigen Ernährung interessiert ist, der sollte dieses Buch auf jeden Fall bestellen! Kaum ein anderer Praxisratgeber zu diesem Thema wird sein Geld eher wert sein!
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Jan Prinzhausen beschreibt in diesem Buch, wie eine kohlenhydratarme Ernährung die Stoffwechselvorgänge im Körper verändern kann und für Langstreckenbelastungen verbessern kann. Hierzu werden viele wissenschaftliche Studien als Untermauerung seiner Theorie herangezogen. Im zweiten Kapitel wird erklärt, wie diese Theorie in die Praxis umgesetzt werden soll. Grundsätzlich sollte die Ernährung wenige Kohlenhydrate enthalten (low carb), dafür vermehrt Fette und Eiweiß. Nur vor intensiven Trainingseinheiten und dem Wettkampf werden kohlenhydratreiche Mahlzeiten empfohlen.
In der low carb-Phase sollten nur Kohlenhydrate mit einem niedrigem glykämischen Index oder einer niedrigen glykämischen Last verzehrt werden - was das ist, wird nicht genauer erklärt. Man sollte sich mit seiner Ernährung also schon ganz gut auskennen und auch wissen, wie die einzelnen Lebensmittel zusammen gesetzt sind. Es gibt zwar ein paar Tabellen, in denen zu bevorzugende Lebensmittel aufgeführt sind, aber diese sind sehr kurz gehalten. Hier ist weder die Nährwertzusammensetzung noch der glykämischen Index oder die glykämischen Last vermerkt.
Die optimale Ernährung soll viel Einfluss auf die zu erbringende Leistung haben. Inwieweit diese Theorie in die Praxis umzusetzen ist, wird sich zeigen. Eine Umstellung auf eine kohlenhydratarme Ernährung wird vielen Ausdauersportlern schwer fallen. Im dritten Kapitel gibt es zwar ein paar Rezepte, die für die einzelnen Phasen ausgelegt sind, aber dies sind ja nur einige wenige Beispiele. Es wird wohl darauf hinauslaufen, dass man bei jeder Mahlzeit die Nährstoffzusammensetzung abschätzen muss. Inwieweit diese Theorie etwas bringt, wird erst die Praxis zeigen.
Das Buch ist sicherlich für viele Ausdauersportler interessant. Es beleuchtet die Ernährung mal aus einer ganz anderen, neuen und sicherlich zukunftsweisenden Perspektive - weniger Kohlenhydrate, vermehrt Fette. Man sollte aber offen sein, seine (bisweilen lieb gewonnen) Ernährung zu hinterfragen und ggf. umzustellen, sonst wird es reine Theorie bleiben.
In der low carb-Phase sollten nur Kohlenhydrate mit einem niedrigem glykämischen Index oder einer niedrigen glykämischen Last verzehrt werden - was das ist, wird nicht genauer erklärt. Man sollte sich mit seiner Ernährung also schon ganz gut auskennen und auch wissen, wie die einzelnen Lebensmittel zusammen gesetzt sind. Es gibt zwar ein paar Tabellen, in denen zu bevorzugende Lebensmittel aufgeführt sind, aber diese sind sehr kurz gehalten. Hier ist weder die Nährwertzusammensetzung noch der glykämischen Index oder die glykämischen Last vermerkt.
Die optimale Ernährung soll viel Einfluss auf die zu erbringende Leistung haben. Inwieweit diese Theorie in die Praxis umzusetzen ist, wird sich zeigen. Eine Umstellung auf eine kohlenhydratarme Ernährung wird vielen Ausdauersportlern schwer fallen. Im dritten Kapitel gibt es zwar ein paar Rezepte, die für die einzelnen Phasen ausgelegt sind, aber dies sind ja nur einige wenige Beispiele. Es wird wohl darauf hinauslaufen, dass man bei jeder Mahlzeit die Nährstoffzusammensetzung abschätzen muss. Inwieweit diese Theorie etwas bringt, wird erst die Praxis zeigen.
Das Buch ist sicherlich für viele Ausdauersportler interessant. Es beleuchtet die Ernährung mal aus einer ganz anderen, neuen und sicherlich zukunftsweisenden Perspektive - weniger Kohlenhydrate, vermehrt Fette. Man sollte aber offen sein, seine (bisweilen lieb gewonnen) Ernährung zu hinterfragen und ggf. umzustellen, sonst wird es reine Theorie bleiben.
Die neuesten Kundenrezensionen
Zu theoretisch
Mit großen Erwartungen habe ich dieses Buch gelesen und wurde enttäuscht. Leider bietet dieses Buch nicht mehr, als der interessierte Low-Carbler und Freizeitsportler... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von F., Christina veröffentlicht
Ernährung und Training optimal abgestimmt
In der Vorbereitung auf ein Ausdauerevent gibt es verschiedene Trainingsphasen. Die Ernährung muss auf das Training angepasst werden. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Juni 2009 von Andreas Scholz
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