- Gebundene Ausgabe: 762 Seiten
- Verlag: Droemer Knaur (1997)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3426270196
- ISBN-13: 978-3426270196
- Größe und/oder Gewicht: 24,4 x 17,8 x 5,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
700 Rezepte aus den Landes- und Nationalküchen der Welt für jeden Tag und jede Gelegenheit. Die Bandbreite der Rezepte reicht von schwäbischen Maultaschen zu Trenette mit Pesto, von Nizzaer Salat zu japanischem Nudeltopf, von pfeffer-gebeiztem Lachs zu Sepiarisotto, von Thai-Curry zu Hirtengulasch, von grüner Teecreme mit Kokoseis bis zum traditionellen Gugelhupf.
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Titel allein sagt schon alles. Martina Meuths und Bernd Neuner-Duttenhofers "Kochbuch" ist ein Muss für alle Hobbyköche. Es bietet alle inhaltlichen Rubriken wie jedes umfassende Kochbuch, von Vorspeisen bis zu Desserts, allerdings mit einer Bandbreite von Asien bis Zwickau. Gleichzeitig führen kleine Vorbemerkungen in die Herkunft der jeweiligen Gerichte ein. Der Leser bekommt den Eindruck, als blicke er hier wirklich in die Schatztruhe der beiden Hobbyköche. Die Rezepte selbst kommen oft direkt aus den Privatküchen der jeweiligen Herkunftsländern. Auf jeglichen Schnickschnack wird verzichtet, die Zutaten sind überschaubar und leicht zu besorgen, die Rezepte ganz einfach nachzukochen. Doch auch für Kochkünstler finden sich anspruchsvolle Rezepte.
6 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
M. Meuth und B. Neuner-Duttenhöfer bieten hier Anregungen die gesamte gute Küche auszuprobieren und Hilfe bei (fast) jeder Küchenfrage. Ich habe viele Kochbücher, aber dieses ist das, welches ich am meisten benutze, da die Rezepte "stimmen".
3 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wenn Sie nicht wissen was Sie kochen wollen, oder wenn Sie nicht wissen wie?! Dann hilft dieses Buch bestimmt.
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