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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"Ein Buch, das gleichermaßen inspiriert und informiert." --Heilbronner Stimme, 24.11.09
"Mit appetitanregenden Fotos, anschaulichen Beiträgen und vielen Tipps von Klimaexperten." --Eltern for family, 10/09
"Mit seinem Wortwitz, wunderschönen Illustrationen und kurzweiligen Infotexten ist das Buch viel zu schade, um im Küchenregal unter einer Fettschicht zu verstauben. (...) So lassen sich hoffentlich auch Sojaskeptiker davon überzeugen zum "Retter der Tafelrunde" zu werden." --Pharamzeutische Zeitung, 5.11.09
"Die Autoren haben viele Daten zusammengetragen und Texte verfasst, die es leicht machen, umweltbewusstes Kochen und Essen lustvoll umzusetzen." --Essen und Trinken, 3/2010
"Zukunftsweisend" --Eve, 1-2/2010
"(...) ein bemerkenswerter Mix aus Kochbuch und Sachbuch." --Bonner Umweltzeitung, Januar 2010
"(...) a recipe book that is refreshing, fun, and appealing enough to get every cook onto the climate-friendly bandwaggon." --The Star, Malaysia, 5.1.10
"Interessante Fakten, viele Tipps und leckere Rezepte bietet "Das Klima Kochbuch"." --Cosmopolitan, 2/12
"Mit appetitanregenden Fotos, anschaulichen Beiträgen und vielen Tipps von Klimaexperten." --Eltern for family, 10/09
"Mit seinem Wortwitz, wunderschönen Illustrationen und kurzweiligen Infotexten ist das Buch viel zu schade, um im Küchenregal unter einer Fettschicht zu verstauben. (...) So lassen sich hoffentlich auch Sojaskeptiker davon überzeugen zum "Retter der Tafelrunde" zu werden." --Pharamzeutische Zeitung, 5.11.09
"Die Autoren haben viele Daten zusammengetragen und Texte verfasst, die es leicht machen, umweltbewusstes Kochen und Essen lustvoll umzusetzen." --Essen und Trinken, 3/2010
"Zukunftsweisend" --Eve, 1-2/2010
"(...) ein bemerkenswerter Mix aus Kochbuch und Sachbuch." --Bonner Umweltzeitung, Januar 2010
"(...) a recipe book that is refreshing, fun, and appealing enough to get every cook onto the climate-friendly bandwaggon." --The Star, Malaysia, 5.1.10
"Interessante Fakten, viele Tipps und leckere Rezepte bietet "Das Klima Kochbuch"." --Cosmopolitan, 2/12
Kurzbeschreibung
Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht, zeigt das Klimakochbuch verständlich und anschaulich. Mit einfachen Rezepten, die auf die Vielfalt regionaler (Bio-) Produkte setzen und auch mit weniger Fleisch und ohne Flugmangos auf der kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unsere Ernährung dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit aufzeigen. Die Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz (BUNDJugend) hat das Projekt "Kochen für den Klimaschutz" ins Leben gerufen, die Rezepte dafür gesammelt und zusammen mit namhaften deutschen Klimaexperten ihr Konzept für mehr Nachhaltigkeit in der Küche entwickelt.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Gesamteindruck:
20% der CO2-Emissionen enstehen durch Nahrungsproduktion und -zubereitung. Höchste Zeit also für ein Buch, dass sich theoretisch und ganz praktisch in Form von Tips, Rezepten und Infos mit dem Thema auseinandersetzt. Zum anderen geht der Trend zur Zeit in Richtung regionale/traditionelle Küche (auch in den Luxusrestaurants) und in dem Buch finden sich viele interessante Anregungen hierfür.
Das Klimakochbuch begeisterte mich durch die richtige Mischung aus informativen Texten, super-ästhetischen Fotos und leckeren Gerichten - wie zum Beispiel Zander mit Leipziger Allerlei, Plinsen oder Kürbissuppe.
Das beste an dem Buch: Es ist sehr leicht zu lesen, schön anzuschauen und eben nicht ideologisch-pädagogisch sondern eher "cool". So gibt es neben vielen Gerichten mit Gemüse aus der Saison und Region auch ein paar Fleischgerichte - zum Beispiel Wild - die bei bewusstem und sparsamen Konsum relativ klimaneutral sind.
Inhalt:
Neben der klassischen Aufteilung nach Gerichten - Salate, Suppen, Hauptgerichte und Nachtische sind immer wieder Infotexte eingestreut. Zum Beispiel die Klimabilanz von Gemüse versus Fleisch oder "die Retter der Tafelrunde", in dem erklärt wird, warum es Spass macht und klimafreundlich ist, mit mehreren Leuten gemeinsam zu kochen und zu essen.
Interessant für:
Eigentlich für alle, die Spaß am Kochen haben und nebenbei etwas fürs Klima machen wollen und noch nicht genau wissen, wie. Es spricht vor allem auch Hobbyköche an, die keine "Öko-Radikale Körnerfresser" sind, sondern Inspiration für regionale und saisonale Gerichte suchen.
20% der CO2-Emissionen enstehen durch Nahrungsproduktion und -zubereitung. Höchste Zeit also für ein Buch, dass sich theoretisch und ganz praktisch in Form von Tips, Rezepten und Infos mit dem Thema auseinandersetzt. Zum anderen geht der Trend zur Zeit in Richtung regionale/traditionelle Küche (auch in den Luxusrestaurants) und in dem Buch finden sich viele interessante Anregungen hierfür.
Das Klimakochbuch begeisterte mich durch die richtige Mischung aus informativen Texten, super-ästhetischen Fotos und leckeren Gerichten - wie zum Beispiel Zander mit Leipziger Allerlei, Plinsen oder Kürbissuppe.
Das beste an dem Buch: Es ist sehr leicht zu lesen, schön anzuschauen und eben nicht ideologisch-pädagogisch sondern eher "cool". So gibt es neben vielen Gerichten mit Gemüse aus der Saison und Region auch ein paar Fleischgerichte - zum Beispiel Wild - die bei bewusstem und sparsamen Konsum relativ klimaneutral sind.
Inhalt:
Neben der klassischen Aufteilung nach Gerichten - Salate, Suppen, Hauptgerichte und Nachtische sind immer wieder Infotexte eingestreut. Zum Beispiel die Klimabilanz von Gemüse versus Fleisch oder "die Retter der Tafelrunde", in dem erklärt wird, warum es Spass macht und klimafreundlich ist, mit mehreren Leuten gemeinsam zu kochen und zu essen.
Interessant für:
Eigentlich für alle, die Spaß am Kochen haben und nebenbei etwas fürs Klima machen wollen und noch nicht genau wissen, wie. Es spricht vor allem auch Hobbyköche an, die keine "Öko-Radikale Körnerfresser" sind, sondern Inspiration für regionale und saisonale Gerichte suchen.
7 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich gehe bei der Rezension mal pragmatisch vor:
1. Format ziemlich groß, dafür die Schrift sehr klein und schlecht lesbar
2. Papier: zwar umweltfreundlichen, aber viel zu dick. (Was hätte man bei Verwendung dünneren Papieres an CO2
sparen können?)Das Buch bleibt auch nicht aufgeschlagen liegen, in der Küche sehr ärgerlich!
3. Layout sehr verspielt, aber irgendwie nicht stimmig
4. Fotos sehr bemüht, mit Spielzeughäuschen, Plastikautos..(wäre da nicht heimisches Holzspielzeug konsequenter
gewesen?)
5. Rezepte: Keine besonderen Offenbarungen und teilweise inkonsequent (z.B. Schokoladenkuchen). Haben Sie schon mal
Fairtrade Kakaopulver gekauft?
6. CO2-Belastung: Da gibt es zwar für viele Reinprodukte Angaben, aber nicht für das Rezept! Genau das habe ich
aber erwartet (am besten noch mit einer kJ-Angabe dazu, denn zuviel Essen schadet auch dem Klima!)
7. Beispiel: Frisch gebackenes Dinkelbrot. Wenn man ein Brot eine Stunde im eigenen Herd bei 250 Grad backt, was
bedeutet das für`s Klima? Ich denke, da ist das Fabrikbrot weit überlegen, selbst wenn es durch die halbe
Republik gekarrt wurde. Das im Bioladen gekaufte natürlich optimal, besonders wenn der Bäcker Ökostrom verwendet
8. Gut: Die Saisontabelle am Ende und der ein oder andere eingestreute Text
9. Fazit: Das Thema ist gut, aber das kann man konsequenter und besser in ein Buch verpacken.
10: Bitte an das Lektorat: Das Kochbuch - benutzerfreundlich und konsequent gestalten und herstellen
1. Format ziemlich groß, dafür die Schrift sehr klein und schlecht lesbar
2. Papier: zwar umweltfreundlichen, aber viel zu dick. (Was hätte man bei Verwendung dünneren Papieres an CO2
sparen können?)Das Buch bleibt auch nicht aufgeschlagen liegen, in der Küche sehr ärgerlich!
3. Layout sehr verspielt, aber irgendwie nicht stimmig
4. Fotos sehr bemüht, mit Spielzeughäuschen, Plastikautos..(wäre da nicht heimisches Holzspielzeug konsequenter
gewesen?)
5. Rezepte: Keine besonderen Offenbarungen und teilweise inkonsequent (z.B. Schokoladenkuchen). Haben Sie schon mal
Fairtrade Kakaopulver gekauft?
6. CO2-Belastung: Da gibt es zwar für viele Reinprodukte Angaben, aber nicht für das Rezept! Genau das habe ich
aber erwartet (am besten noch mit einer kJ-Angabe dazu, denn zuviel Essen schadet auch dem Klima!)
7. Beispiel: Frisch gebackenes Dinkelbrot. Wenn man ein Brot eine Stunde im eigenen Herd bei 250 Grad backt, was
bedeutet das für`s Klima? Ich denke, da ist das Fabrikbrot weit überlegen, selbst wenn es durch die halbe
Republik gekarrt wurde. Das im Bioladen gekaufte natürlich optimal, besonders wenn der Bäcker Ökostrom verwendet
8. Gut: Die Saisontabelle am Ende und der ein oder andere eingestreute Text
9. Fazit: Das Thema ist gut, aber das kann man konsequenter und besser in ein Buch verpacken.
10: Bitte an das Lektorat: Das Kochbuch - benutzerfreundlich und konsequent gestalten und herstellen
Als ich das Buch das erste Mal gesehen habe, war ich erst nicht übermäßig angetan, da es auf den ersten Blick zu sehr nach dem Klische eines "Öko-Veganer-alles-Fleisch-ist-schlecht-Kochbuch" aussah. Beim Durchblättern habe ich meine Meinung aber sehr schnell wieder geändert und bin nun sehr froh, dass ich es gekauft habe. Neben vielen Rezepten findet man dort viele wissenswerte Informationen, die einem helfen, auch mit Kleinigkeiten etwas für das Klima zu tun und gleichzeitg leckere Sachen zu kochen.
Eine Freundin, für die ich dieses Buch als Geschenk kaufte, ist ebenfalls sehr begeistert von der Idee, Klimaschutz und gesundes und leckeres Essen so unter einen Hut zu bringen. Alles in allem ist es eine wirklich lohnende Anschaffung.
Eine Freundin, für die ich dieses Buch als Geschenk kaufte, ist ebenfalls sehr begeistert von der Idee, Klimaschutz und gesundes und leckeres Essen so unter einen Hut zu bringen. Alles in allem ist es eine wirklich lohnende Anschaffung.
Die neuesten Kundenrezensionen
Guter Kauf!
Ich finde das ein gelungenes Buch!
Gut zum verschenken geeignet, auch oder gerade für Kinder und Anfänger in dem Thema. Lesen Sie weiter...
Gut zum verschenken geeignet, auch oder gerade für Kinder und Anfänger in dem Thema. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von Julietta veröffentlicht
klimafreundliche Genüsse
ein sinnvoller Ratgeber zum Thema Klimaschutz, dessen einzelne Ratschläge schon unseren aktuellen Lebenstandard verbessern. Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von wolfram hildebrand veröffentlicht
Das Klima-Kochbuch
Ein interessantes Buch mit vielen Ideen und Ipps.
Eineige Dinge kennt man zwar, oder hat man schon gehört. Aber es iws tauch viel neues Dabei. Lesen Sie weiter...
Eineige Dinge kennt man zwar, oder hat man schon gehört. Aber es iws tauch viel neues Dabei. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 3. Juni 2010 von K. Müller
suboptimal
Ein Buch, das voll im Trend liegen müsste! Weil es klar macht, dass unsere Ernährugn übers Klima mit-eintscheidet. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 18. Oktober 2009 von Stefan Locke
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