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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Inhalt: Was Ihnen für Ihre Terrarientiere recht ist, das kann für Ihre eigene Küche und für die Ihrer Freunde garantiert auch nur billig sein: Insekten sind eine hervorragende Proteinquelle und sehr gesund. Andere Kulturen haben diese Leckerli seit jeher in ihren Speiseplan aufgenommen, und auch bei uns kommen immer mehr Menschen auf den Geschmack. Ingo Fritzsche und Bubpa Gitsaga stellen Ihnen im diesem NTV-Buch die leckersten Gerichte vor und laden Sie zum Probieren ein. Schon vor seiner Publikation erfreut sich dieser außergewöhnliche Band großer Aufmerksamkeit: Die Harald Schmidt Show auf SAT 1 präsentierte ein Rezept daraus in ihrer Sendung - mit Riesenerfolg nicht nur bei Schmidt selbst, sondern auch beim Publikum. Lassen Sie sich von ganz besonderen Rezeptideen überraschen! Ideal auch als Geschenk!
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Die ersten Kapitel des Buches sind dem "Wie und warum?" gewidmet: Der Leser erfährt, welche Nährwerte Insekten gegenüber z.B. Rinder- oder Schweinefleisch aufweist, welche Insekten von welchen Nährstoffen am meisten enthalten und bekommt einige Informationen zur Geschichte des Insektenverzehrs. Zu jeder der genutzten Arten gibt es eine kurze Beschreibung mit wichtigen Hinweisen zur Haltung und Zucht - ich fand es sehr schön, dass darauf hingewiesen wird, Futtertiere artgerecht zu halten und sie nicht mit Fischflocken zu ernähren - schließlich möchte man etwas Gehaltvolles zu sich nehmen und keine Pappe essen. Auch auf die teils exotischen übrigen Zutaten wie Pandanusblätter oder Krachai wird in Wort und Bild eingegangen. Dies kommt mir sehr entgegen, da ich einige Zutaten tatsächlich noch nicht kannte und ohne Hinweis erstmal vor der großen Frage "Woher krieg ich das denn?" stünde. Letztlich kommt noch das wichtigste dazu: Wie töte ich die Insekten und was muss ich bei der Zubereitung beachten (z.B. bei den Heuschrecken das hinterste Beinpaar wegen der Widerhaken entfernen).
Und dann geht es endlich zum Kochen: Von Zophobas in Kokosmilch über Ameisenpuppensuppe, Junikäfersalat bis zu knusprig gebratenen Heuschrecken dürfte insbesondere für Liebhaber der asiatischen Küche das Richtige dabei sein. Der Autor weist mehrfach darauf hin, dass sich die Rezepte im Buch vor allem an der thailändischen Zubereitung orientieren. Viele Rezepte sind mit kleinen Tipps versehen, welche Zutaten man eventuell durch andere ersetzen kann. Die Rezepte sind optisch sehr ansprechend dargestellt, zu jedem Gericht gibt es qualitativ hochwertige Fotos und man erhält einen sehr guten Eindruck davon, wie lecker auch Insekten auf dem Teller aussehen können.
Zum Verschenken ist dieses außergewöhnliche Kochbuch sicher ebenfalls gut geeignet (natürlich lieber für Menschen, die sich mit dem Gedanken überhaupt anfreunden können). Ich werde jedenfalls in Zukunft öfter mal ein exotisches Rezept testen. Fazit: Rundum gelungen!
Und dann geht es endlich zum Kochen: Von Zophobas in Kokosmilch über Ameisenpuppensuppe, Junikäfersalat bis zu knusprig gebratenen Heuschrecken dürfte insbesondere für Liebhaber der asiatischen Küche das Richtige dabei sein. Der Autor weist mehrfach darauf hin, dass sich die Rezepte im Buch vor allem an der thailändischen Zubereitung orientieren. Viele Rezepte sind mit kleinen Tipps versehen, welche Zutaten man eventuell durch andere ersetzen kann. Die Rezepte sind optisch sehr ansprechend dargestellt, zu jedem Gericht gibt es qualitativ hochwertige Fotos und man erhält einen sehr guten Eindruck davon, wie lecker auch Insekten auf dem Teller aussehen können.
Zum Verschenken ist dieses außergewöhnliche Kochbuch sicher ebenfalls gut geeignet (natürlich lieber für Menschen, die sich mit dem Gedanken überhaupt anfreunden können). Ich werde jedenfalls in Zukunft öfter mal ein exotisches Rezept testen. Fazit: Rundum gelungen!
7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Äußeres: Das Kochbuch ist schön gestaltet, größer als DIN A5, das macht sich gut, gebunden in festem Umschlag. Innenteil ist ein ca. 135-g-Bilderdruckpapier, das die Fotos gut zur Geltung kommen lässt. Auch die Gestaltung mit dem inneren farbigen Kreis - das können jetzt nur Personen nachvollziehen, die das Buch auch direkt anschauen konnten - ist gut gelungen. Respekt. Ein schön gestaltetes Kochbuch.
Nur ein Hinweis an die Autoren: Lasst für die nächste Auflage die Fotos der Gerichte von einem professionellen Fotografen fotografieren. Der kann es noch um Längen besser als Ihr es könnt. Die Fotos werden besser und den Lesern gefällt es besser. Ich kenne die Fallstricke bei Amateuraufnahmen. Die Profis können es einfach besser, ehrlich! Ich kann das beurteilen, denn ich komme aus dem Mediengeschäft ;-}
Inneres: Kollossal. Ich habe das Buch beim Frühstückskaffee durchgeschaut und war begeistert. Ich habe bisher noch kein Insektengericht zubereitet und bin auf diesem Gebiet ein Newbie. Vermutlich wird sich mein Magen und Darm auch erst einmal an solche Gerichte gewöhnen müssen - wie ich es vor 20 Jahren mit dem ersten Sushi-Essen erleben musste. Heute ist Sushi ein Festessen für mich. Das erste Essen wird für mich sein: "Knusprig gebratene scharfe Heuschrecken". Heuschrecken sehen ja eigentlich nicht viel anders aus als Garnelen, die manche Personen auch nicht mögen. Man zieht den Ober-/Vorderkörper ab und isst den muskulösen Hinterteil mit dem Darmkanal. Aber es ist superlecker!!!
Also, ich freue mich auf die ersten Versuche mit Heuschrecken, Grillen und Würmern und denke, dass ich da eine ganz neue Quelle dessen erworben habe, wie ich Speisen zubereiten kann - so meine befreundeten Gäste es auch essen werden. ;-)
Aber es erweitert das persönliche Bewußtsein, dass ich nun vor die Türe trete und bei jedem Getier, das ich auf dem Boden sehe, mir sage: Hei, heute kannst Du in meinem Kochtopf landen, pass nur auf! ;-)
Nur ein Hinweis an die Autoren: Lasst für die nächste Auflage die Fotos der Gerichte von einem professionellen Fotografen fotografieren. Der kann es noch um Längen besser als Ihr es könnt. Die Fotos werden besser und den Lesern gefällt es besser. Ich kenne die Fallstricke bei Amateuraufnahmen. Die Profis können es einfach besser, ehrlich! Ich kann das beurteilen, denn ich komme aus dem Mediengeschäft ;-}
Inneres: Kollossal. Ich habe das Buch beim Frühstückskaffee durchgeschaut und war begeistert. Ich habe bisher noch kein Insektengericht zubereitet und bin auf diesem Gebiet ein Newbie. Vermutlich wird sich mein Magen und Darm auch erst einmal an solche Gerichte gewöhnen müssen - wie ich es vor 20 Jahren mit dem ersten Sushi-Essen erleben musste. Heute ist Sushi ein Festessen für mich. Das erste Essen wird für mich sein: "Knusprig gebratene scharfe Heuschrecken". Heuschrecken sehen ja eigentlich nicht viel anders aus als Garnelen, die manche Personen auch nicht mögen. Man zieht den Ober-/Vorderkörper ab und isst den muskulösen Hinterteil mit dem Darmkanal. Aber es ist superlecker!!!
Also, ich freue mich auf die ersten Versuche mit Heuschrecken, Grillen und Würmern und denke, dass ich da eine ganz neue Quelle dessen erworben habe, wie ich Speisen zubereiten kann - so meine befreundeten Gäste es auch essen werden. ;-)
Aber es erweitert das persönliche Bewußtsein, dass ich nun vor die Türe trete und bei jedem Getier, das ich auf dem Boden sehe, mir sage: Hei, heute kannst Du in meinem Kochtopf landen, pass nur auf! ;-)
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch an sich ist übersichtlich und gut gegliedert. Es enthält viele Informationen zu Themen wie: Vorteile der Insekten als Nahrungsmittel, Warnungen vor dem Verzehr und der Zubereitung, tabellarische Gegenüberstellungen zu den ''gängigeren'' Fleischsorten, Umgang mit den Tieren (Handhabung, Tötung) und anderen, hochinteressanten Themen. Man merkt auch, dass der Autor in der Entomologie kein Laie ist, auch wenn man nicht weiß, dass er entomologische Fachzeitschriften verfasst und dem ZAG Wirbellose e.v. angehört. Einziges Manko sind die nicht wirklich guten Fotos, was mich persönlich aber nicht stört. Klare Kaufempfehlung, zumal wie alle irgendwann auf Wirbellose umsteigen müssen :)
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