- Taschenbuch: 229 Seiten
- Verlag: Heyne (13. November 2006)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 345309381X
- ISBN-13: 978-3453093812
- Größe und/oder Gewicht: 17,9 x 12,4 x 1,7 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 275.998 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Lebensmittel sind die besten Heilmittel. Auf diesen Zusammenhang hat Hildegard von Bingen in ihren naturheilkundlichen Schriften bereits vor 800 Jahren hingewiesen. Mit einer Einführung in die Hildegard-Heilkunde. Mit zahlreichen Menüvorschlägen, die eine vollwertige und ausgewogene Diät nach individuellen Vorlieben und Bedürfnissen ermöglichen.
Klappentext
Das Standardkochbuch der Hildegard-Heilkunde
Lebensmittel sind die besten Heilmittel. Auf diesen Zusammenhang hat Hildegard von Bingen in ihren naturheilkundlichen Schriften bereits vor 800 Jahren hingewiesen.
Im Mittelpunkt ihrer Ernährungslehre steht der Dinkel - eine uralte Getreideart,der sie eine überragendeHeilwirkung zuschreibt - zusammen mit einer Vielzahl von Gemüsen, Früchten, Kräutern und Gewürzen, wie z.B. Edelkastanie, Fenchel, Kürbis, Kichererbse, Rote Bete, Möhre, Apfel, Quitte, Petersilie, Galgant und Knoblauch.
Dr.Wighard Strehlow hat nach jahrelanger Forschung und Erfahrung auf dem Gebiet der Hildegard-Heilkunde das erste Hildegard-Kurhaus in Deutschland eröffnet, in dem viele schmackhafte und abwechslungsreiche Kochrezepte ausprobiert und entwickelt wurden. Aus den Lieblings-Gerichten der Gäste entstand dieses Kochbuch.
Mit einer Einführung in die Hildegard-Heilkunde. Mit Hildegards Heilungsangaben für unsere Lebensmittel. Mit zahlreichen Menüvorschlägen, die eine vollwertige und ausgewogene Diät nach individuellen Vorlieben und Bedürfnissen ermöglichen.
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Kundenrezensionen
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60 von 60 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
°
Der Autor Wighard Strehlow hat ja auch einige andere Bücher zur Hildegard von Bingen geschrieben und ist wohl neben Gottfried Hertzka einer der bekanntesten. In diesem Buch gibt er ´die besten Rezepte der Hildegard-Küche´ heraus und ich muss schon sagen, einiges davon ist sicher ungewöhnlich. So heißt es gleich zu Beginn, dass bei Hildegard absolutes Rohkostverbot herrscht und Erdbeeren, Pfirsiche, Pflaumen und Lauch werden zu ´Küchengiften´ erklärt, die es fortan zu meiden gilt. Hochgelobt werden dagegen der Dinkel, der in vielen Rezepten mit dabei ist und die Esskastanien.
Der Autor Wighard Strehlow hat ja auch einige andere Bücher zur Hildegard von Bingen geschrieben und ist wohl neben Gottfried Hertzka einer der bekanntesten. In diesem Buch gibt er ´die besten Rezepte der Hildegard-Küche´ heraus und ich muss schon sagen, einiges davon ist sicher ungewöhnlich. So heißt es gleich zu Beginn, dass bei Hildegard absolutes Rohkostverbot herrscht und Erdbeeren, Pfirsiche, Pflaumen und Lauch werden zu ´Küchengiften´ erklärt, die es fortan zu meiden gilt. Hochgelobt werden dagegen der Dinkel, der in vielen Rezepten mit dabei ist und die Esskastanien.
Gleich zu Beginn bekommt man einen 30-seitigen Überblick über verschiedene Lebensmittel und ihre Wirkung, die mal erstaunt und ein anderes Mal einleuchtend erscheint. Im Hauptteil des Buchs finden sich auf etwa 150 Seiten Rezepte, sortiert nach Frühstück ** Suppen ** Hauptgerichte ** Fleisch ** Fisch ** Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreidebeilagen ** Saucen, Dips und Kräuterbutter ** Salat ** Desserts ** Brot, Gebäck und Brotaufstriche. Grundsätzlich sind die meisten Rezepte recht einfach beschrieben und sollten von jedem problemlos nachzukochen sein. Allerdings darf man sich vorher schon einige – gelegentlich unbekannte – Kräuter und Zutaten in die Küche holen.
Im hinteren Teil des Buchs gibt’s noch eine Übersicht zu Kräutern und Gewürzen, deren Verwendung und Heilwirkung bzw. Indikation. Interessant auch die Erklärungen zu den ´Spezialgewürzen´ Bärwurz, Bertram, Diptam, Galgant, Bockshornklee und Poleiminze. Mit dem Beispiel für einen 14-tägigen Ernährungsplan konnte ich jetzt nicht so viel anfangen, aber vielleicht andere Leser. Besser fand ich dann wieder die 4-seitige Tabelle, in der Lebensmittel eingeteilt werden, ob sie durchblutungsfördernd, abkühlend und auch für Kranke geeignet sind.
Insgesamt ein schön übersichtlich gestaltetes Buch mit lesenswerten Informationen rund um Hildegard von Bingens Sichtweise von Lebensmitteln und deren Wirkungen auf die Gesundheit. Fotos könnten ein paar mehr drin sein und ohne die altdeutschen Rezeptüberschriften wärs auch o.k. – Dennoch gibt’s 5 Sterne, die ist das Buch wert.
~
53 von 54 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Für alle die sich für eine gesunde Ernährung nach Hildegard von Bingen interessieren ist dieses Buch ideal. Klein, praktisch, handlich und trotzdem informativ. Neben einer Fülle von leckeren, leicht nachkochbaren Rezepten findet sich hier auch viele allgemeine Informationen zu einer gesundheitsbewußten Ernährung mit Hildegard-Kommentaren zu den verschiedenen Lebensmitteln und Gewürzen. Schade ist, dass es kaum Abbildungen gibt, aber da die Rezepte sehr einfach sind, ist das nicht weiter störend. Bei uns ist dieses Buch jedenfalls im Gegensatz zu vielen anderen Kochbüchern regelmäßig im Einsatz. Eine Anschaffung, die sich auf jeden Fall lohnt.
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Seit Erwerb dieses Buches wird in meiner Familie deutlich mehr Gemüse gegessen, vor allem Gemüse, welches bisher keinen Zutritt zu unserem Haus hatte wie zum Beispiel Fenchel oder Broccoli. Die Rezepte gelingen sogar Tütensuppenlöfflern und mit den Hildegardgewürzen bekommt auch das langweiligste Gericht einen neuen und aufregenden Geschmack. Ich weiß nicht, wie viel in dem Buch tatsächlich auf Hildegard zurückzuführen ist, aber ich habe mit diesen Rezepten meine ganze Ernährung umgekrempelt. Dabei nehme ich, ohne es eigentlich zu wollen, landsam aber stetig ab, habe eigentlich nie Hunger, bin voller Energie und Unternehmungslust und stehe endlich nicht mehr vor der lästigen Frage: was sollst du heute kochen? Die im Kochbuch aufgeschriebenen Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas und man kann die Rezepte unendlich variieren. Alle Zutaten sind leicht zu beschaffen und einfach zu verarbeiten und auch Fastfoodfans können schneller ein leckeres Essen auf den Tisch bringen, als die Fahrt zum nächsten Drive-In dauert. Ich kann das Hidegard-Kochbuch wärmstens weiterempfehlen. Vor allem diejenigen, die schon manchmal das Gefühl hatten, irgendwie alles schon mal gegessen zu haben, werden ihre Freude haben.
Die neuesten Kundenrezensionen
informativ und übersichtlich
Das Buch erfüllt meine Erwartungen, es ist informativ, klar und strukturiert. Die Rezepte sind eine gute Anregung. Lesen Sie weiter...
Vor 14 Tagen von sibelei veröffentlicht
Hildegard von Bingen Kochbuch
Ich habe das Kochbuch meiner Frau geschenkt, sie ist sehr angetan davon. Leider komplett ohne Bilder, daher etwas fade und nicht geeignet zum schnellen Durchblättern und... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von K. Thomas veröffentlicht
hildegard von bingen kochbuch
Das Kochbuch ist pünktlich gekommen, war in einem einwandfreien Zustand
und hat gute Kochvorschläge.
und hat gute Kochvorschläge.
Veröffentlicht am 3. Februar 2010 von Dieter Menzel
Gesundheitsbewußte Ernährung
Wenn man sich für die gesunde Ernährung nach Hildegard von Bingen interessieren ist dieses Buch genau das Richtige. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 2. Januar 2010 von Britta Schumacher
Das Hildegard-von-Bingen-Kochbuch
zu wenig Illustrationen, hatte mir das etwas bunter vorgestellt. Für ein Kochbuch zu nüchtern. Gut sind die einfachen Rezepte.
Veröffentlicht am 10. Oktober 2009 von Ingeburg Hauth
Der Dinkel wird wiederentdeckt
Über den Dinkel kann man gar nicht Gutes genug sagen.
Mit Hildegard von Bingen, der modernen Wissenschaft und dem Öko-Laden treffen sich 3 Phänomene, die sonst... Lesen Sie weiter...
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Veröffentlicht am 5. September 2002 von silbertanne4
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