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Kurzbeschreibung
Hier dreht sich alles um die Lieblingsbeschäftigung des Sommers: Grillen! Ob offenes Feuer in der freien Natur, mobiler oder stationärer Gartengrill oder der Grill im Backofen, bei guter Vorbereitung kommt bestimmt kein Stress auf. Und es ist eine einfache wenig zeitaufwändige Kochkunst: Fleisch, Fisch, Gemüse werden sorgfältig gewürzt und mariniert, event. zu Spießchen verarbeitet und mit Beilagen ergänzt. Mit Grillzeiten-Tabelle, Kurzübersicht über Techniken, Geräte und Zubehör.
Über den Autor
Margrit Amstutz ist eine versierte Köchin, erfahrene Rezeptautorin und kulinarische Beraterin für verschiedene Organisationen.
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