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Pressestimmen
"Das derzeit beste Buch für die alltägliche Küche kommt ausgerechnet vom spanischen Avantgarde-Weltstar Ferran Adrià." --Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, Oktober 13, 2011
"Das erste Kochbuch von Ferran Adrià mit Rezepten, die jeder nachkochen kann. Echt empfehlenswert!" --Effilee, September/Oktober, 2011
"Adrià für alle!" --Welt am Sonntag, Oktober 9, 2011
"Das erste Kochbuch von Ferran Adrià mit Rezepten, die jeder nachkochen kann. Echt empfehlenswert!" --Effilee, September/Oktober, 2011
"Adrià für alle!" --Welt am Sonntag, Oktober 9, 2011
"Das derzeit beste Buch für die alltägliche Küche kommt ausgerechnet vom spanischen Avantgarde-Weltstar Ferran Adrià." --Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, Oktober 13, 2011
Kurzbeschreibung
Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbricht die Belegschaft des elBulli ihre Arbeit, räumt die Arbeitsplatten frei, deckt sie ein und setzt sich zusammen zum Essen. Diese »Familienessen« bestehen aus drei Gängen, in der Regel einfache Gerichte wie Fischsuppe, Salat oder gegrilltes Hühnchen. Es ist der Zeitpunkt des Tages, an dem das Team innehält und sich sammelt, bevor es in den stressigen Abend geht. Für Ferran Adrià ein ganz entscheidender Moment. 31 dieser Menüs versammelt nun das Kochbuch »Das Familienessen«. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Adrià, wie man jeden Tag ein leckeres und ausgewogenes Menü zubereiten kann. Auch für größere Runden und für kleines Geld - denn gutes Essen muss nicht teuer sein! Das Familienessen bietet eine Sammlung von einfach nachvollziehbaren Rezepten, aber auch Einblick in ein besonderes Ritual eines der innovativsten Restaurants der Welt.
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Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ich bin begeistert von diesem Kochbuch. Seine Fotos sind traumhaft schön und dabei doch besonders - anders als in anderen Kochbüchern. Zum Beispiel kommt vor den einzelnen Kapiteln immer eine Doppelseite, auf der alle Zutaten ganz natürlich auf einer Tischplatte (mal Holz, mal rustikale Tischdecke) zu sehen sind. Danach folgen Schritt-für-Schritt-Bilder, auf denen man genau sieht, wie das jeweilige Gericht entsteht. Die Fotos sind glaubwürdig fotografiert und wirken dadurch natürlich, ungekünstelt und schön. Auf überflüssigen Schnickschnack wurde verzichtet. Und obwohl das Kochbuch aus der Feder eines der besten Köche der Welt stammt, ist es ganz schlicht. Die Rezepte sind einfach und doch pfiffig. Wer ein besonderes Kochbuch mag und eine ehrliche Küche und ehrliche Fotos, der wird begeistert sein.
7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Wie immer hat amazon superschnell geliefert!
Das vorliegende Werk ist ein Kochbuch der anderen Art! Der Meister höchstpersönlich kocht einfache Gerichte für (und zusammen mit) seine(r) "Familie" - heißt in dem Fall seine Mitarbeiter(innen). Alle essen zusammen, bevor es im el Bulli am Abend so richtig zur Sache geht!
Da sieht man, dass auch ein Spitzenkoch ganz normale, einfache Gerichte kocht und geniesst. In dem Buch ist die Zubereitung lediglich durch (gute) Fotos, mit wenig eingefügtem Text, erklärt. Nur die Zutaten stehen in einem Textblock daneben.
Ein völlig anderes, außergewöhnliches Kochbuch - passend zu einem außergewöhnlichen Koch!
Klare Kaufempfehlung!
Das vorliegende Werk ist ein Kochbuch der anderen Art! Der Meister höchstpersönlich kocht einfache Gerichte für (und zusammen mit) seine(r) "Familie" - heißt in dem Fall seine Mitarbeiter(innen). Alle essen zusammen, bevor es im el Bulli am Abend so richtig zur Sache geht!
Da sieht man, dass auch ein Spitzenkoch ganz normale, einfache Gerichte kocht und geniesst. In dem Buch ist die Zubereitung lediglich durch (gute) Fotos, mit wenig eingefügtem Text, erklärt. Nur die Zutaten stehen in einem Textblock daneben.
Ein völlig anderes, außergewöhnliches Kochbuch - passend zu einem außergewöhnlichen Koch!
Klare Kaufempfehlung!
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
... titelte die "Welt" vor kurzem. Und es stimmt: Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Spitzenkoch Ferran Adrià in diesem Buch, wie man täglich ein leckeres und ausgewogenes Menü zubereiten kann. Die Zutaten sind leicht - und preiswert - zu beschaffen und die Geräte, die man braucht, sind in jeder gut sortierten Privatküche vorhanden. Die Tipps vom Profi und die logistische Herangehensweise bei der Rezeptzubereitung heben das Buch von anderen Kochbüchern ab.
Das Buch zeigt: Adrià ist nicht nur der wohl bekannteste Avantgardekoch der Welt, sondern auch ein Koch mit Leib und Seele, der gutes, einfaches Essen schätzt. Das schön gestaltete Buch richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene und inspiriert zu besserem Essen im Alltag - Klasse!
Das Buch zeigt: Adrià ist nicht nur der wohl bekannteste Avantgardekoch der Welt, sondern auch ein Koch mit Leib und Seele, der gutes, einfaches Essen schätzt. Das schön gestaltete Buch richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene und inspiriert zu besserem Essen im Alltag - Klasse!
Die neuesten Kundenrezensionen
Kochen nach Bildern
Mein neues Lieblingsstück - nicht nur zum Kochen, sondern auch zum bloßen Anschauen.
Das neue Kochbuch von Ferran Adrià - dem - spanischen Sternekoch setzt... Lesen Sie weiter...
Das neue Kochbuch von Ferran Adrià - dem - spanischen Sternekoch setzt... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Karol veröffentlicht
Ehrlich, ungeschminkt, sofort für das Tagesgeschäft...
Die Leser werden dieses Buch lieben! Adria ist eben cleverer als die Mehrzahl der Sterneköche, die ihre Werke durch Foodfotografen aufpeppen und auch teilweise die Schreibe... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von hannover-express veröffentlicht
Warum kompliziert, wenn es auch einfach geht...
Vorneweg muss ich sagen, dass ich kein Fan bin von Tellern auf denen das Essen kunstvoll zu einem Türmchen gestapelt ist, aber 80% des Tellers leider leer bleiben. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von F. Scholz veröffentlicht
macht freude zum kochen
interessantes kochbuch von einem spitzenkoch - und das mit rezepten die man einfach nachkochen kann. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von richard r veröffentlicht
Ferran Adria
Dieses Kochbuch ist wirklich super !
Die verschiedenen Rezepte sind sehr logisch erklärt und man bekommt sehr sehr viele Menüvorschläge. Lesen Sie weiter...
Die verschiedenen Rezepte sind sehr logisch erklärt und man bekommt sehr sehr viele Menüvorschläge. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Remy123 veröffentlicht
Herausragend
Nicht nur inhaltlich sondern auch von Aufbau und Aufmachung her ein Genuss! Die Rezepte sind einfach und speziell zugleich! Das Buch vermittelt viel Basiswissen.
Vor 5 Monaten von Marcus veröffentlicht
Tolle, einfache Rezepte, aber er kann natürlich noch viel mehr
Das ausgerechnet Ferran Adrià ein Kochbuch mit total einfachen Rezepten vorlegt - sehr schön! Und doch möchte ich auf seine Innovationen aus dem elbulli hinweisen. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Kochfan veröffentlicht
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