- Gebundene Ausgabe: 175 Seiten
- Verlag: Pfanneberg; Auflage: 1 (1994)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3805703953
- ISBN-13: 978-3805703956
- Größe und/oder Gewicht: 20 x 12,6 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Fachwörterbuch der Küche ist sehr übersichtlich aufgebaut und für die schnelle Suche geeignet. Trotz seiner handlichen Art, bekommt man die nötigsten Informationen, bzw.das nötigste Hintergrundwissen um manche Küchenfremdwörter verstehen zu können. Die Erklärungen zu diesen, sind meist kurz, aber auf den Punkt gebracht. Ich finde es nicht nur für Gastronomen interessant, sondern auch für Hobbyköche.
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