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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Dampfgaren liegt inzwischen voll im Trend und wird sich langfristig genauso wie die Mikrowelle etablieren. Das neue Kochbuch liefert zahlreiche Rezeptideen für Menüs, die komplett aus dem Dampfgarer kommen. Denn moderne Geräte können wesentlich mehr als Gemüse oder Fisch dämpfen: Vor allem Kombigeräte (Dämpfen und Braten/Backen) ermöglichen eine schonende und schmackhafte Zubereitung zahlreicher Speisen - für die ganze Familie und mit dem Bonus, besonders kalorienarm zu sein. Aus dem Inhalt: Was bedeutet schlanke Küche und wie bereitet man Speisen kalorienarm zu? Welche Nahrungsmittel eignen sich besonders für den Dampfgarer? Was bedeutet Combi-Dämpfen und welche Gerichte kann man damit zubereiten? 70 erprobte Rezepte von Suppen, Eintöpfe, über Fisch & Fleisch, Beilagen, Desserts bis Säfte und Eingemachtes
Über den Autor
Ulli Goschler ist Mitbegünderin und Projektleiterin von art cooking - der Kochschule der besonderen Art - und kocht seit ihrem 10. Lebensjahr mit Leidenschaft. Ihre beruflichen Wurzeln liegen im Sozialbereich, wo sie als diplomierte Sozialarbeiterin, diplomierte Sozialpädagogin und Fundraising-Managerin tätig war. Ulli Goschler befasst sich seit vielen Jahren mit Naturheilkunde, fernöstlichen Gesundheitssystemen, ganzheitlichen Ernährungskonzepten und ist ausgebildete Heilmasseurin sowie Trainerin der Ernährungslehre nach TCM.
Ihr Lieblingszitat: Widme dich der Liebe und dem Kochen mit ganzem Herzen (Dalai Lama)
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Also das Kochbuch ist auf Miele abgestimmt. Das heißt aber nicht, dass ich viele Rezepte auch mit einem einfachen Dampf-Gargerät nach kochen kann.
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Nachdem ich seit einiger Zeit ohne Anleitung einfache Fisch- und Gemüsegerichte im Dampfgarer zubereitet habe, war ich ganz begeistert, als ich dieses Kochbuch sah. Vor allem im Bereich "Beilagen" und "Fleischloses" gibt es eine Vielfalt an interessanten Rezepten, die ich am liebsten alle gleich nachkochen würde. Tortillas, Linsenschnitte, Risottos ... mmh.. und alles sieht sehr einfach zum Nachkochen aus! Eine tolle Ideensammlung, 100%ige Empfehlung!Das Dampfgar-Kochbuch: 70 schlanke Genussrezepte für die ganze Familie
14 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Als "Dampfgar-Neuling" suchte ich Anleitungen zum teilweisen Umstellen meiner konventionellen Küche auf diese Methode.
Was ich fand, war eine auf "Teufel komm raus" Anleitung für einen Miele-Dampfgarer mit Rezepten, die sich nun wirklich nicht fürs Dämpfen eignen.. z.B. Risotto.
Unterm Strich eine Frechheit!
Was ich fand, war eine auf "Teufel komm raus" Anleitung für einen Miele-Dampfgarer mit Rezepten, die sich nun wirklich nicht fürs Dämpfen eignen.. z.B. Risotto.
Unterm Strich eine Frechheit!
Die neuesten Kundenrezensionen
toll
super Rezepte, einfache Beschreibungen, leicht nach zu kochen, schöne Bilder, sehr gut nachvollziehbar, anschaulich, schönes Buch, einfach ein Muss, toll
Vor 7 Tagen von Julia veröffentlicht
Toll
Endlich einmal ein praxistaugliches Dampfgar-Kochbuch. Ich habe schon mehrere Kochbücher zu Hause, dieses ist jedoch mein absoluter Favorit!!! Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Eva Dvorak veröffentlicht
jeden Cent wert
Meine Erwartungen wurden voll und ganz erfüllt.
Nicht nur halte ich die Rezeptauswahl für sehr vielfältig, sondern auch die Einleitung und Erklärung hat... Lesen Sie weiter...
Nicht nur halte ich die Rezeptauswahl für sehr vielfältig, sondern auch die Einleitung und Erklärung hat... Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Selma Rahel veröffentlicht
Endlich mal wieder ein interessantes Kochbuch, das sich aus der Masse...
Bereits in der Einleitung bekam ich interessante Infos z.B. zum Thema "Gesunde Ernährung nach traditionell chinesischer Medizin" oder welche Fische man noch verwenden kann,... Lesen Sie weiter...
Vor 13 Monaten von Sonja Hasel veröffentlicht
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