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Das Czernowitzer Kochbuch: Urkrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten aus der Bukowina Gebundene Ausgabe – 12. August 2013


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Das Czernowitzer Kochbuch: Urkrainische, rumänische, jüdische, deutsche und polnische Köstlichkeiten aus der Bukowina + Die Bukowina: Erkundungen einer Kulturlandschaft. Ein Reiseführer + Galizien: Eine Reise durch die verschwundene Welt Ostgaliziens und der Bukowina (insel taschenbuch)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 128 Seiten
  • Verlag: Stocker, L; Auflage: 2., Aufl. (12. August 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3702012559
  • ISBN-13: 978-3702012557
  • Größe und/oder Gewicht: 16,5 x 1,5 x 24,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 43.191 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Thorsten Wiedau HALL OF FAME REZENSENTTOP 500 REZENSENT am 14. April 2010
Wo liegt CZERNOWITZ heute? Wo lag es früher und wer hat es besetzt und gestaltet, wer beeinflusst und wer lebte in dieser Stadt? DAS CZERNOWITZER KOCHBUCH von Jusefina Weidhofer, Natalia Danler - Bachynska underie Meindl bringt uns die Küche und die Gastlichkeit eines besonderen Städtchens in der heutigen Westukraine bei, doch so ganz ukrainisch ist es nicht, es ist auch ungarisch, sogar deutsch und jüdisch wie auch rumänisch und polnisch. Köstlichkeiten aus der Bukowina ist ein Untertitel, das Buch ist ein Botschafter aus einer längst vergangenen Zeit.

Einige der Gerichte einfach als rumänisch zu bezeichnen, na ja, so einfach ist das dann auch nicht, doch ein Rumäne wurde wohl sagen, ja es kommt aus Rumänien ist aber einem Landesteil zugeordnet. Doch auch zwischen Deutsch und Jüdisch könnte man fragen, ob das eine wirklich rein Deutsch ist oder das andere nicht doch ein wenig die Grenzen bereits überschritten hat.

Alle Gerichte sind einfach, fast schon bäuerlich und simpel beim nachkochen, hier geht es um Authentizität und nicht um die Sterneküche, die Gerichte sollen schmackhaft und reichhaltig sein.

Die sehr klassische Dörrpflaumentorte hatte es mir angetan, ebenso die wunderschönen präsentierten Ostereier aus der Region - wirklich einzigartig.

Wer zum Thema der BUKOWINA Rezepte sucht wird hier mit einigen sehr schmackhaften Vertretern der regionalen Küche Bekanntschaft und wohl auch bald Freundschaft schließen können.

Empfehlenswert!
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von M. Stern am 24. April 2013
Verifizierter Kauf
Meine Großeltern stammten aus Czernowitz und ich liebte Omas Küche. Leider konnte später keiner mehr ihre Gerichte nachkochen:-( Ich bin absolut glücklich über dieses Buch, kann ich doch jetzt das Ein oder Andere genießen, was mir lange Zeit nicht möglich war...
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von alisoenok am 23. Februar 2013
Verifizierter Kauf
Das Kochbuch enthält eine tolle Auswahl an ukrainischen, polnischen, jüdischen und rumänischen Rezepten. Da ich selbst aus der Ukraine komme, war ich sehr gespannt auf das Kochbuch. Und ich muss sagen, es hat meine Erwartungen übertroffen - neben klassischen ukrainischen Rezepten wie Bortsch und Kutja enthält das Buch auch tolle Neuentdeckungen für mich (wie etwa Huhn gefüllt mit Hühnerleber, Walnüssen und Dörrpflaumen....mmmm lecker!). Neben vielen tollen Rezepten ist das Buch sehr ansprechend gestaltet, man erfährt auch geschichtlichen Hintergrund von Czernowitz. Alles in einem kann ich das Buche wärmsten empfehlen!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Franz Bauer am 18. März 2013
Verifizierter Kauf
Rezepte eher deftig, Wiener Küche in ihrer schwersten Form.
Es empfiehlt sich auch Schnaps bereit zu halten, da die meisten Speisen, nachher danach verlangen.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Felix S. am 20. März 2013
Verifizierter Kauf
also ich hab est gedacht ich hab was falsches für einen schulvortrag gekauft aber dann war ich so begeistert von das ich 1std gesprächsmaterial hatte und ich konnte die lehrer beeindrucken

qualität ist super
lieferung wie erwartet 2 tage also schnell ^^
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