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Das Culinarium der Süsswasserfische: Lexikon, Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte von Starköchen Gebundene Ausgabe – 24. September 2008


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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
  • Verlag: Fackeltraeger-Verlag; Auflage: Fackeltraeger-Verlag (24. September 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3771643910
  • ISBN-13: 978-3771643911
  • Größe und/oder Gewicht: 25 x 2,7 x 29,1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 922.169 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Mehr über den Autor

Thomas Ruhl
"Der Deutsche Thomas Ruhl ist der beste Food-Fotograf der Welt." So leitete "Deutsche Welle TV" einen Beitrag über ihn ein. Nun gut, zumindest ist er wohl einer der Besten. Seine zahlreichen Ehrungen beweisen das: Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands sowie "Best of the World Cook­book", "Best of the World Fish and Seafood Book" oder "Best of the World Chef Book" (Gourmand World Cookbook Awards). Und das sind nur einige der mittlerweile über 20 internationalen Awards. Dabei startete er seine Food-Fotografenkarriere erst im Jahr 2000. Seit 2006 ist er zudem Herausgeber des erfolgreichen kulinarischen Magazins Port Culinaire. Als Kind wollte der 1956 in Bochum geborene Thomas Ruhl Künstler oder Schiffskoch werden. Irgendwie hat er beide Wünsche in seinem heutigen Beruf kombiniert. Bereits im Alter von 16 Jahren stellte er eigene Bilder aus und hatte Kontakte zu Avantgarde-Künstlern wie Fujio Akai und Joseph Beuys. Um sein Grafik- und Fotografiestudium an der Folkwangschule zu finanzieren, unterrichtete er als Dozent für Druck­grafik - zunächst an der VHS und später auch an Hochschulen. Nach dem Studium arbeitete Thomas Ruhl als Art Director in großen internationalen Werbe­agenturen, wo er bald zum Creative Director avancierte. Mit 28 Jahren machte er sich mit eigener Agentur und eigenem Foto­studio selbstständig.
Werke von Thomas Ruhl waren auch in folgenden Ausstellungen zu sehen:
Wanderausstellung "The Commercial Art of Food Photography", USA und Kanada, 2003 * Galerie Atalante, Madrid, 2004 * Packungsdesign im Museum of Modern Art, New York * Chicago Athenaeum (Good Design Award)
www.port-culinaire.de

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Thomas Ruhl, Jahrgang 1956, studierte Grafik und Fotografie an der Folkwangschule in Essen, war Dozent für Druckgrafik und arbeitete als freier Art Director in großen internationalen Werbeagenturen in München, Düsseldorf und Köln. Mit 28 Jahren machte er sich mit einer eigenen Agentur und einem Fotostudio einen Namen und arbeitet für führende Marken-Unternehmen. Seine Bücher wurden mit zahlreichen nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet, darunter der Goldmedaille der gastronomischen Akademie Deutschlands, dem Prix Mazille, dem Gourmand World Cookbook Award, Best of the World Photography und vielen mehr.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Schönes Buch mit umfassender Warenkunde und tollen Fotografien. Rezepte nur in etwa der Hälfte des Buches, aber auch schön. Nicht s für Profis, aber schön wir den anspruchsvollen Hausgebrauch
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