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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das umfassende deutsche Handbuch zum Thema Chilis und scharfes Essen, jetzt in zweiter, stark erweiterter Neuausgabe (320 Seiten, ca. 400 farbige Abbildungen). Geschichte der Chilis, Artenkatalog, Anbau in Garten und auf Terasse/Balkon, Konservierung, raffinierte Rezepte, Küchentipps, Wellness, medizinischer Einsatz, Kunst und Kurioses, Reiseziele zum Thema Chilis, Literaturtipps und vieles mehr.
Über den Autor
Was ursprünglich als Hobby begann, beschäftigt Harald Zoschke seit mehr als zehn Jahren beruflich: Chilis und scharfe Küche. 1997 erschien die erste Ausgabe von "Das Chili Pepper Buch". Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung und Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Chilisoßen in den USA. Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern, Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt gepflegt. Anfang 2001 eröffnete Zoschke den ersten deutschen "Hot Shop", einen Online-laden, in dem es alles rund um das Thema Chilis zu kaufen gibt. Zu den weiteren "Pepper-Pionierleistungen" gehören der erste deutsche Chili-Kalender (2005), die erste in Europa produzierte Extrem-Hot-Sauce (Vicious Vampire®), die FeuerStreuer® Gewürzserie, sowie "verschärfte" Süßwaren wie Habanero-Gummibärchen und -Schokolade. Als Ausgleich für den Büroalltag beschäftigt er sich in Garten, Gewächshaus und Küche weiterhin mit Chilis und allem, was sich damit anfangen lässt.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 33 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Nachdem mir das erste Chili Pepper Buch schon recht gut gefiel, habe ich mir auch die neue Ausgabe gleich nach Erscheinen zugelegt und muss sagen, ich bin begeistert:
"2.0" ist nicht nur noch umfangreicher geworden, sondern kommt auch schön gebunden im schmutzabweisenden Hardcover - bei den vielen tollen Rezepten ein echtes Plus in der Küche. Gerade zum Kochen mit Chilis gibts zudem jede Menge nützlicher Tipps.
Da ich auch selber Chilis im Garten anbaue, freu ich mich über den noch ausführlicheren Sortenkatalog mit Anbautipps und die bebilderte Beschreibung von Chili-Schädlingen/Krankheiten und deren Behebung.
Erstaunlich ist, was Zoschke an wissenschaftlichen und medizinischen Erkenntnissen zusammengetragen hat. Auch der jetzt noch viel umfassendere Reiseteil macht viel Spaß (und Lust, gleich loszudüsen).
Das aktuellste und umfassendste deutsche Chili-Buch, das ich kenne, fachkundig und trotzdem locker geschrieben. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.
"2.0" ist nicht nur noch umfangreicher geworden, sondern kommt auch schön gebunden im schmutzabweisenden Hardcover - bei den vielen tollen Rezepten ein echtes Plus in der Küche. Gerade zum Kochen mit Chilis gibts zudem jede Menge nützlicher Tipps.
Da ich auch selber Chilis im Garten anbaue, freu ich mich über den noch ausführlicheren Sortenkatalog mit Anbautipps und die bebilderte Beschreibung von Chili-Schädlingen/Krankheiten und deren Behebung.
Erstaunlich ist, was Zoschke an wissenschaftlichen und medizinischen Erkenntnissen zusammengetragen hat. Auch der jetzt noch viel umfassendere Reiseteil macht viel Spaß (und Lust, gleich loszudüsen).
Das aktuellste und umfassendste deutsche Chili-Buch, das ich kenne, fachkundig und trotzdem locker geschrieben. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.
21 von 22 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die Neuauflage wurde stark erweitert und ist sehr gelungen. Das Buch enthält wirklich alles, was man über Chilis, Hot Sauces & Co wissen will und muß. Von der Botanik über den Anbau bis hin zur Konservierung von Chilis, Rezepten und der Herstellung von scharfen Saucen.
Detailierte Anleitung für den Anbau eigener Chilis auf Balkon und im Garten. Anschauliche Praxistips zur Pflege, Düngung und Pflanzenschutz von Chilipflanzen. Umfangreicher Teil zur Bestimmung unbekannter Chilisorten mit zahlreichen Bildern.
Darstellung der verschiedenen scharfen Saucen auf dem Markt mit Beispielen bekannter Marken. Reiseberichte, Schräges, Kurioses, ein gutes Chililexikon und vieles mehr. Schöne Rezeptsammlung mit Anleitungen zum einfachen Nachkochen. "Gefüllte Jalapeno Chilis im Speckmantel" oder "Chili Schoko Trüffel" muß man einfach mal probiert haben.
Das umfangreichste deutschsprachige Buch über dieses Thema, mit hochwertiger Ausstattung und sehr großer Informationsfülle. Sehr anschaulich geschrieben und mit zahlreichen Farbfotos aufgelockert. Ein Muß für alle Liebhaber scharfer Chilis.
Detailierte Anleitung für den Anbau eigener Chilis auf Balkon und im Garten. Anschauliche Praxistips zur Pflege, Düngung und Pflanzenschutz von Chilipflanzen. Umfangreicher Teil zur Bestimmung unbekannter Chilisorten mit zahlreichen Bildern.
Darstellung der verschiedenen scharfen Saucen auf dem Markt mit Beispielen bekannter Marken. Reiseberichte, Schräges, Kurioses, ein gutes Chililexikon und vieles mehr. Schöne Rezeptsammlung mit Anleitungen zum einfachen Nachkochen. "Gefüllte Jalapeno Chilis im Speckmantel" oder "Chili Schoko Trüffel" muß man einfach mal probiert haben.
Das umfangreichste deutschsprachige Buch über dieses Thema, mit hochwertiger Ausstattung und sehr großer Informationsfülle. Sehr anschaulich geschrieben und mit zahlreichen Farbfotos aufgelockert. Ein Muß für alle Liebhaber scharfer Chilis.
6 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschliessen. Was man auch über Chili wissen möchte - man findet es in diesem Buch. Ob als Einführung für den neugierigen Einsteiger oder als Ergänzung für den angefressenen Chilihead: das Chili Pepper Buch wird niemanden enttäuschen.
Die neuesten Kundenrezensionen
DIE Chili-Bibel
Nachdem ich in den ersten beiden Jahren meiner Zucht irgendwie nicht vorwärts kam, wollte ich mir hilfreiche Literatur beschaffen. Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von TuxBooster veröffentlicht
Mei liabstes Weihnachtsgeschenk
Chrilly's Chillis sind in der Verwandtschaft und im Freundeskreis berühmt-berüchtigt. Die Chilis habe ich mir früher gekauft. Lesen Sie weiter...
Vor 5 Monaten von Dr. Christian Donninger veröffentlicht
Tolles Buch für Chili-Liebhaber!
Habe dieses Buch für ein Familienmitglied gekauft der Chili-Plantagen zuhause hat. er hat schon Ahnung aber konnte noch interessante Dinge über Chilis erfahren. Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Michi veröffentlicht
Das Chili Pepper Buch
Der Inhalt dieses Buches ist sehr lehrreich. Ich bereue diesen Kauf nicht. Die Lieferung war sehr schnell. Der Kontakt zu dem Verkäufer war sehr gut. Lesen Sie weiter...
Vor 7 Monaten von H. Wähner veröffentlicht
Das Chili Pepper Buch...
...ist ein muss für jeden Chilihead und auch denn, der sich in einem "normalen" rahmen mit Chili(s) auseinander setzt. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von Frank veröffentlicht
Perfekt!!
Ein Klasse Buch!! Sehr viele nützliche Tipps. Es liest sich sehr gut und ist sehr interessant. Werde nächste Saison mit der Anzucht mit den Chilis beginnen. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von dokime veröffentlicht
Einfach nur genial!
Dieses Buch war ein Geschenk an mich - und ich bin begeistert! Wunderschöne Fotos, Makroaufnahmen, informative Texte, tolle Details: Ein großartiges Buch, das ich nur... Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Itza veröffentlicht
Nur für absolute Anfänger
Es werden zahllose Themen von Anbau, Verarbeitung bis hin zu Reiseempfehlungen und Kunst (!!) angerissen, aber nirgendwo in`s Detail gegangen. Lesen Sie weiter...
Vor 19 Monaten von Bernhard veröffentlicht
Interessant, witzig, erstaunlich, genussvoll, scharf
Der Titel sagt es eigentlich schon. Ich habe dieses Buch bekommen und war sofort begeistert.
Zum ersten mal gesehen habe ich es in der Hamburger Speicherstadt im... Lesen Sie weiter...
Zum ersten mal gesehen habe ich es in der Hamburger Speicherstadt im... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Mai 2010 von Salino
Das Chili Pepper Buch
Das Muß für jeden Chililiebhaber.
Diese Biebel für die erfolgreiche Chilizucht und Weiterverarbeitung ist einfach gut gelungen! 5 Sterne
Diese Biebel für die erfolgreiche Chilizucht und Weiterverarbeitung ist einfach gut gelungen! 5 Sterne
Veröffentlicht am 9. Januar 2010 von Michaela Arndt
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