Das umfassende deutsche Handbuch zum Thema Chilis und scharfes Essen, jetzt in zweiter, stark erweiterter Neuausgabe (320 Seiten, ca. 400 farbige Abbildungen). Geschichte der Chilis, Artenkatalog, Anbau in Garten und auf Terasse/Balkon, Konservierung, raffinierte Rezepte, Küchentipps, Wellness, medizinischer Einsatz, Kunst und Kurioses, Reiseziele zum Thema Chilis, Literaturtipps und vieles mehr.
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Was ursprünglich als Hobby begann, beschäftigt Harald Zoschke seit mehr als zehn Jahren beruflich: Chilis und scharfe Küche. 1997 erschien die erste Ausgabe von "Das Chili Pepper Buch". Wenig später folgten vier Jahre Entwicklung und Vertrieb kommerzieller preisgekrönter Chilisoßen in den USA. Begleitend wird seitdem enger Kontakt mit Chili-Züchtern, Herstellern scharfer Produkte und anderen Experten aus aller Welt gepflegt. Anfang 2001 eröffnete Zoschke den ersten deutschen "Hot Shop", einen Online-laden, in dem es alles rund um das Thema Chilis zu kaufen gibt. Zu den weiteren "Pepper-Pionierleistungen" gehören der erste deutsche Chili-Kalender (2005), die erste in Europa produzierte Extrem-Hot-Sauce (Vicious Vampire®), die FeuerStreuer® Gewürzserie, sowie "verschärfte" Süßwaren wie Habanero-Gummibärchen und -Schokolade. Als Ausgleich für den Büroalltag beschäftigt er sich in Garten, Gewächshaus und Küche weiterhin mit Chilis und allem, was sich damit anfangen lässt.
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34 von 36 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Bateman
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Nachdem mir das erste Chili Pepper Buch schon recht gut gefiel, habe ich mir auch die neue Ausgabe gleich nach Erscheinen zugelegt und muss sagen, ich bin begeistert:
"2.0" ist nicht nur noch umfangreicher geworden, sondern kommt auch schön gebunden im schmutzabweisenden Hardcover - bei den vielen tollen Rezepten ein echtes Plus in der Küche. Gerade zum Kochen mit Chilis gibts zudem jede Menge nützlicher Tipps.
Da ich auch selber Chilis im Garten anbaue, freu ich mich über den noch ausführlicheren Sortenkatalog mit Anbautipps und die bebilderte Beschreibung von Chili-Schädlingen/Krankheiten und deren Behebung.
Erstaunlich ist, was Zoschke an wissenschaftlichen und medizinischen Erkenntnissen zusammengetragen hat. Auch der jetzt noch viel umfassendere Reiseteil macht viel Spaß (und Lust, gleich loszudüsen).
Das aktuellste und umfassendste deutsche Chili-Buch, das ich kenne, fachkundig und trotzdem locker geschrieben. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.
"2.0" ist nicht nur noch umfangreicher geworden, sondern kommt auch schön gebunden im schmutzabweisenden Hardcover - bei den vielen tollen Rezepten ein echtes Plus in der Küche. Gerade zum Kochen mit Chilis gibts zudem jede Menge nützlicher Tipps.
Da ich auch selber Chilis im Garten anbaue, freu ich mich über den noch ausführlicheren Sortenkatalog mit Anbautipps und die bebilderte Beschreibung von Chili-Schädlingen/Krankheiten und deren Behebung.
Erstaunlich ist, was Zoschke an wissenschaftlichen und medizinischen Erkenntnissen zusammengetragen hat. Auch der jetzt noch viel umfassendere Reiseteil macht viel Spaß (und Lust, gleich loszudüsen).
Das aktuellste und umfassendste deutsche Chili-Buch, das ich kenne, fachkundig und trotzdem locker geschrieben. Kann ich uneingeschränkt weiterempfehlen.
23 von 25 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Peha
Format:Gebundene Ausgabe
Die Neuauflage wurde stark erweitert und ist sehr gelungen. Das Buch enthält wirklich alles, was man über Chilis, Hot Sauces & Co wissen will und muß. Von der Botanik über den Anbau bis hin zur Konservierung von Chilis, Rezepten und der Herstellung von scharfen Saucen.
Detailierte Anleitung für den Anbau eigener Chilis auf Balkon und im Garten. Anschauliche Praxistips zur Pflege, Düngung und Pflanzenschutz von Chilipflanzen. Umfangreicher Teil zur Bestimmung unbekannter Chilisorten mit zahlreichen Bildern.
Darstellung der verschiedenen scharfen Saucen auf dem Markt mit Beispielen bekannter Marken. Reiseberichte, Schräges, Kurioses, ein gutes Chililexikon und vieles mehr. Schöne Rezeptsammlung mit Anleitungen zum einfachen Nachkochen. "Gefüllte Jalapeno Chilis im Speckmantel" oder "Chili Schoko Trüffel" muß man einfach mal probiert haben.
Das umfangreichste deutschsprachige Buch über dieses Thema, mit hochwertiger Ausstattung und sehr großer Informationsfülle. Sehr anschaulich geschrieben und mit zahlreichen Farbfotos aufgelockert. Ein Muß für alle Liebhaber scharfer Chilis.
Detailierte Anleitung für den Anbau eigener Chilis auf Balkon und im Garten. Anschauliche Praxistips zur Pflege, Düngung und Pflanzenschutz von Chilipflanzen. Umfangreicher Teil zur Bestimmung unbekannter Chilisorten mit zahlreichen Bildern.
Darstellung der verschiedenen scharfen Saucen auf dem Markt mit Beispielen bekannter Marken. Reiseberichte, Schräges, Kurioses, ein gutes Chililexikon und vieles mehr. Schöne Rezeptsammlung mit Anleitungen zum einfachen Nachkochen. "Gefüllte Jalapeno Chilis im Speckmantel" oder "Chili Schoko Trüffel" muß man einfach mal probiert haben.
Das umfangreichste deutschsprachige Buch über dieses Thema, mit hochwertiger Ausstattung und sehr großer Informationsfülle. Sehr anschaulich geschrieben und mit zahlreichen Farbfotos aufgelockert. Ein Muß für alle Liebhaber scharfer Chilis.
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Fisherman
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschliessen. Was man auch über Chili wissen möchte - man findet es in diesem Buch. Ob als Einführung für den neugierigen Einsteiger oder als Ergänzung für den angefressenen Chilihead: das Chili Pepper Buch wird niemanden enttäuschen.
Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen
Sehr Informatives Buch
Ich bin gerade dabei es zu lesen und bis her ist es sehr Informativ. Besonders die Erklärungen über die unterschiedlichen Schoten.
Vor 1 Monat von B.Walz veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
tolles buch
super übersicht. man findet viel wissenswertes. schöne anschauliche illustrationen. praktisch zum lesen und am objekt selber arbeiten, ideal zum immer wieder nachschlagen
Vor 1 Monat von sarah veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen
Empfehlenswertes Buch
Dies ist das umfangreichste, deutsche Buch über Chilis. Es beleuchtet diese scharfen Dinger von allen Seiten und bietet so einen gelungenen Überblick über die Welt... Lesen Sie weiter...
Vor 1 Monat von Mark Schneider veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Alles was man dazu wissen muss.
Das Buch kam super als Geburtstagsgeschenk an. Von den Sorten, über Anbau bis zur Verwertung, steht alles drin. Dann kanns jetzt losgehen.
Vor 3 Monaten von Jenny Anders veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Umfassend
Für einen Chilihead ist dieses Buch ein MUSS. Es gibt Aufschluß über die vielzähligen Arten. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Jürgen Sonnenberg veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Super
Super Buch mit vielen Infos zur Chili, Anbau, Trocknung, Konservierung, Rezepte, Soßen und vieles mehr. Da kann man was lernen!
Vor 4 Monaten von Melanie Koch veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Alles rund um die scharfe Schote!
Auch für Chili-Liebhaber und geübte Anbauer sind noch viele gute Tipps dabei! Sehr zu empfehlen ist auch der Rezepteteil mit vielen leckeren Ideen zur Verarbeitung des... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Christine veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Vielen Dank, ich bin 1a zufrieden!!!!!
Kann ich nur jedem weiterempfehlen! Alles super beschrieben, tolle Rezepte und viele schöne Bilder. Eine tolle Geschenkidee für alle Chili-Fans!
Vor 5 Monaten von Sabine Lindeken veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Hot n spicy!
Esse durch meine Eltern schon immer gerne gut und scharf. Da ist es naheliegend dass man(n) sich auch mal selber mit dem Anbau von dem feurigen Zeug anfängt. Lesen Sie weiter...
Vor 9 Monaten von solitari_monk veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen
Tolles Buch - Sehr empfehlenswert
Das Buch gefällt mir richtig gut. Besonders die detaillierte Vorstellung der verschiedenen Sorten, die vielen tollen Rezepte und die vielen trivialen Infos. Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Jerome veröffentlicht
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