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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
»Ein anrührendes und vielschichtiges Logbuch über Heimat und Fremde, Liebe und Verrat.« (Neue Zürcher Zeitung)
Kurzbeschreibung
Ein Satz aus dem "Alice B. Toklas Cook Book" inspirierte Monique Truong zu ihrem Roman über den vietnamesischen Koch von Gertrude Stein und Alice B. Toklas in Paris. Fünf Jahre hat er als Koch in der berühmten Wohnung Rue de Fleurus 27 gelebt, wo Alice B. Toklas und Gertrude Stein die Helden der Lost Generation zum Tee empfangen, hat ihre Rituale und Gewohnheiten beobachtet, ihre Verrücktheiten und ihre Genialität. Monique Truong erzählt in einem reichen, klugen und sinnlichen Stil, intelligent und spannungsreich verwoben, die Geschichte von Binh und den "Steins", sie führt uns zurück zu Binhs Jugend im kolonialen Vietnam, seiner Zeit auf See, seinen Versuchen, in Paris Fuß zu fassen. Eingewoben in den Text sind neben den liebevoll-ironischen Portraits von Alice B. Toklas und Gertrude Stein auch bemerkenswert originell gezeichnete historische Gestalten wie Paul Robeson und Ho Chi Minh. Dabei ist Binh, der Erzähler, ein Fremder, eine verlorene Seele, dessen Liebe zu Männern ihn seine Heimat fliehen ließ, ein ebenso anrührender wie nicht ganz zuverlässiger Berichterstatter. Wunderschön und doppelbödig geschrieben, wie Kazuo Ishiguros Butler-Roman "Was vom Tage übrigblieb", ist "Das Buch vom Salz" - dem Salz in den Speisen, im Meer, in den Tränen, im Schweiß gewidmet - ein Fest der Sinne und des Erzählens.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
"Das Buch vom Salz" ist kein Kochbuch, aber es geht durchaus auch ums Kochen. Um die richtige Menge von diesem Gewürz oder jener Zutat. Das wird so beschrieben, daß es schon Appetit machen kann (und manches Kochbuch gut daran täte, sich hier eine Scheibe abzuschneiden), Appetit auf Gaumenfreuden, aber auch auf Sinnenfreuden ganz allgemein, schlicht Appetit auf Leben.
Das titelgebende Salz wird hier zum Leitmotiv und steht für die Würze, für das Sinnliche im Leben. Das Salz in den Speisen, das Salz auf der Haut, das Salz im Meerwasser, das Salz in den Tränen, im Schweiß ...
Diesen Sinnenfreuden gibt sich der Protagonist hin. Er ist überhaupt ein Mensch der Hingabe: Er bedient mit Hingabe seine Mesdames und liebt mit Hingabe seine Lover. Ja, er ist ein Einsamer, ja er ist ein Umhergetriebener, aber er ist auch ein Mensch, der etwas hat, das ihm Orientierung gibt, sein Geschmack und seine Freude an den Sinnen. Und zu guter Letzt ist er auch jemand, der - wenn auch nur für begrenzte Zeit - soetwas wie eine Familie gefunden hat, in die er hineinpaßt, das heißt, in der er so sein kann wie er ist: den exzentrischen Haushalt zweier lesbischer Damen der Pariser Literatur-Boheme mitsamt ihrem Pudel.
So gesehen - finde ich - daß es sich um ein sehr zeitgemäßes Thema handelt: Geben wir uns nicht alle gerne unseren Sinnen hin und sind bemüht, unsere Identität zu finden und einen Platz, eine "Familie", in die wir gehören.
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
..............welches ich schon oft verschenkt habe und immer wieder gerne zur Hand nehme. Feine Ironie, sinnlicher Schreibstil, schöne Idee.......alles was mir ein Buch wertvoll macht
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Wäre Monique Truong keine Frau, hätte ich gedacht, dass dieses Buch eigentlich nur ein Mann geschrieben haben kann. Man kann immer wieder schön in Beschreibungen schwelgen (Lebenserinnerungen, Zubereitungen von Gerichten, Beobachtungen von Leuten und Situationen. Z.B. Ich begann zu begreifen, wodurch sich fleur de sel auszeichnet. Es ist die allmähliche Enthüllung seines wahren Wesens, die es von dem gewöhnlichen Meersalz unterscheidet, das mich in den meisten französischen Küchen erwartet. Eine Entwicklung, ein Anschwellen und Nachlassen, bei dem seine Salzigkeit spürbar wird, sich verstärkt und dann verschwindet. Stellen Sie es sich vor wie einen Kuß im Mund...weil Bao gern dem Luxus so nahe, gern so vertraut war mit den Gerüchen der zerknitterten Wäsche, aufgehäuft in seinen Armen, die nach Lavendel duftet von den frischgebadeten Körpern der Frauen, die er nie kennenleren würde, den Gerüchen des Parfüms und des Zigarrenrauchs, die noch in der Luft tanzten, wärend er um drei Uhr morgend die Decks säuberte...Und wie alle, die dienen, mußte er Trost in Reichtum und Genuß suchen, auch wenn es nicht die seinen waren), die dann aber immer wieder jäh unterbrochen werden - damit ist alles Vorhergehende für mich zunichte gemacht. Vielleicht soll es ja eigentlich ironisch liebevoll gemeint sein, für mich war es aber derb und oft auch eklig.
Oft wird mit Andeutungen gespielt (ist er nun homosexuell? welches ist nun sein richtiger Name? ist der Alte Mann sein Vater? was hat er mit fremden Männern gemacht - für die gearbeitet bedeutet?), wovon sich nur einige mir nach und nach erklärten - da konnte ich mich auch nicht recht mit anfreunden, ich mags lieber gleich klar oder immer vage/verklärt - aber gackern und kein Ei legen - nee.
...wenn der Köter in allen Ecken des Hauses sein Geschäft erledigt und mit seiner Scheiße und seinem Urin die Holzfußböden ruiniert...weil ich zu gefesselt von der Oberlippe bin, auf der die schwarzen Haare leise zucken, wenn die Frau spricht. Ihr Schnurrbart, denke ich, würde meine drei Brüder samt und sonders mit Neid erfüllen, die erst nach Wochen ungehemmten Wachstums auf etwas hoffen konnten, das diesen Namen verdiente...Er hat niemals den Blick eines Fremden direkt erwidert, ist ihm in sein Hotelzimmer gefolgt und hat dort im Dunkeln gearbeitet...Ich vergesse, daß ich diese Wörter zusammentragen mußte wie Glassplitter in meiner Hand, mit getrocknetem Blut unter den Fingernägeln...
Ohne diese Brüche hätte es die volle Punktzahl von mir bekommen. Eine einfache, schnörkellose Lebensgeschichte, doch schwelgerisch und geschichtlich interessant. Vietnamese um die Jahrhundertwende bekommt die Stelle als Koch bei der Schriftstellerin, Kunstsammlerin und Mäzenin Getrude Stein, die mit einer Frau und zwei Hunden in Paris zusammenlebt. Rückblickend erzählt er von seiner Mutter, wie er aufwuchs, wegging, endlich einen Mann fand, der ihm jedoch nur irgendwann einen Zettel zurücklies und auch die zwei Frauen scheinen nach Amerika zurückzugehen und mir blieb unklar, ob sie Ihren Koch einfach zurücklassen wollten...
Außerdem störend: unerklärte Wörter aus dem Vietnamesischen?
Oft wird mit Andeutungen gespielt (ist er nun homosexuell? welches ist nun sein richtiger Name? ist der Alte Mann sein Vater? was hat er mit fremden Männern gemacht - für die gearbeitet bedeutet?), wovon sich nur einige mir nach und nach erklärten - da konnte ich mich auch nicht recht mit anfreunden, ich mags lieber gleich klar oder immer vage/verklärt - aber gackern und kein Ei legen - nee.
...wenn der Köter in allen Ecken des Hauses sein Geschäft erledigt und mit seiner Scheiße und seinem Urin die Holzfußböden ruiniert...weil ich zu gefesselt von der Oberlippe bin, auf der die schwarzen Haare leise zucken, wenn die Frau spricht. Ihr Schnurrbart, denke ich, würde meine drei Brüder samt und sonders mit Neid erfüllen, die erst nach Wochen ungehemmten Wachstums auf etwas hoffen konnten, das diesen Namen verdiente...Er hat niemals den Blick eines Fremden direkt erwidert, ist ihm in sein Hotelzimmer gefolgt und hat dort im Dunkeln gearbeitet...Ich vergesse, daß ich diese Wörter zusammentragen mußte wie Glassplitter in meiner Hand, mit getrocknetem Blut unter den Fingernägeln...
Ohne diese Brüche hätte es die volle Punktzahl von mir bekommen. Eine einfache, schnörkellose Lebensgeschichte, doch schwelgerisch und geschichtlich interessant. Vietnamese um die Jahrhundertwende bekommt die Stelle als Koch bei der Schriftstellerin, Kunstsammlerin und Mäzenin Getrude Stein, die mit einer Frau und zwei Hunden in Paris zusammenlebt. Rückblickend erzählt er von seiner Mutter, wie er aufwuchs, wegging, endlich einen Mann fand, der ihm jedoch nur irgendwann einen Zettel zurücklies und auch die zwei Frauen scheinen nach Amerika zurückzugehen und mir blieb unklar, ob sie Ihren Koch einfach zurücklassen wollten...
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Über Liebe und Literatur
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