- Gebundene Ausgabe: 592 Seiten
- Verlag: Ew Medien und Kongresse; Auflage: 54. Auflage. (November 2011)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3802210751
- ISBN-13: 978-3802210754
- Größe und/oder Gewicht: 23,2 x 17,2 x 3,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Das Grundlagenkochbuch für Anfänger und Fortgeschrittene
Alles rund ums Kochen und Backen - auch für die Gästebewirtung.
Über 600 abwechslungsreiche Rezepte mit vielen Tipps und Tricks, von Grundrezepten und Klassikern über internationale Küche bis zum Party-Buffet. Detaillierte Arbeitsfotos, anregende Speisenfotos und vieles mehr.
Ausführlicher Ratgeber- und Warenkundeteil mit Wissenswertem für eine ausgewogene Ernährung und zum sinnvollen Einsatz von Elektrogeräten, z.B. Elektroherd, Dampf-Gargerät und Mikrowelle; Erläuterung der Garmethoden, Beschreibung der wichtigsten Lebensmittel mit praktischen Tipps zu Einkauf und Zubereitung sowie nützliche Hinweise zu Kochgeschirr und Küchenhelfern.ntiert!
Alles rund ums Kochen und Backen - auch für die Gästebewirtung.
Über 600 abwechslungsreiche Rezepte mit vielen Tipps und Tricks, von Grundrezepten und Klassikern über internationale Küche bis zum Party-Buffet. Detaillierte Arbeitsfotos, anregende Speisenfotos und vieles mehr.
Ausführlicher Ratgeber- und Warenkundeteil mit Wissenswertem für eine ausgewogene Ernährung und zum sinnvollen Einsatz von Elektrogeräten, z.B. Elektroherd, Dampf-Gargerät und Mikrowelle; Erläuterung der Garmethoden, Beschreibung der wichtigsten Lebensmittel mit praktischen Tipps zu Einkauf und Zubereitung sowie nützliche Hinweise zu Kochgeschirr und Küchenhelfern.ntiert!
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Dieses Buch ist nicht als reines Kochbuch zu verstehen! Funktionen von verschiedenen Geräten, Zubehör usw. und deren Nutzen werden ebenso gut erklärt, wie die Kenntnisse über verschiedene Lebensmittel!
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