- Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
- Verlag: Vgs; Auflage: 1 (15. Juni 2008)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3802517520
- ISBN-13: 978-3802517525
- Größe und/oder Gewicht: 29 x 22 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Im Jahr 2008 feiert das Kochduo Martina und Moritz das 20-jährige Jubiläum seiner Kochsendung im WDR. Das Beste aus 20 Jahren findet sich in diesem Jubiläumsband. Neben Rezepten, die auf bewährte Art die Erfahrung aber auch die Kreativität der beiden Köche vereinen, bietet dieses Buch eine Fülle von Hintergrundinformationen, einen Einblick in das Leben auf dem Apfelgut und private Fotos.
Über den Autor
Martina Meuth schrieb nach der Journalistenschule für die Zeitschrift "Eltern" und leitete von 1980 bis 1985 das Kochressort der "Freundin". Sie veröffentliche mehrere Bücher zur asiatischen Küche. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer sind seit 1983 verheiratet. Seit 1985 leben und arbeiten sie auf ihrem Apfelgut im nördlichen Schwarzwald. Sie sind Mitglieder des "Food Editors Club Deutschland e.V." Als Gastgeber der Fernsehsendungen "ServiceZeit Essen und Trinken" ist das Ehepaar einem Millionenpublikum bekannt.Bernd Neuner-Duttenhofer leitete von 1975 an das Kochressort von "Meine Familie und Ich", wo er 1981 stellvertretender Chefredakteur wurde. Er übersetzte und betreute die bahnbrechenden Kochbücher von Paul Bocuse und Eckart Witzigmann.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Was kommt da wohl heraus, wenn das dienstälteste TV-Köche-Duo seine besten Rezepte zusammenstellt?
Ein edles Band voller Köstlichkeiten, was sonst! Hier findet man Gerichte ohne Firlefanz und Zutaten, für die man erst einen orientalischen Bazar oder einen Internethändler überfallen muss, um sie zu finden. Kochanfänger erhalten Tipps für alle Gelegenheiten, ob nun Rouladen wie bei Muttern oder das Geheimnis des perfekten Brandteigs. Fortgeschrittene dürfen sich inspirieren lassen, wie man langweilige gefüllte Tomaten zu einem Büffet-Highlight verzaubert, eine Minestrone am Folgetag verwerten kann oder Spargel mal anders als nur mit Hollandaise serviert. Asiatische Kleinigkeiten, rustikale Eintöpfe, italienischer Frohsinn, Rhabarberkonfitüre mit Erdbeeren, Weihnachtsbuttersterne - hier findet sich für jede Gelegenheit und jeden Geschmack genau das Richtige! So wirklich richtig begeistert hat mich ja die spanische Windtorte ... ein Gedicht! Und meine Töchter wollen nie mehr Blubb-Spinat, seit ich das grüne Stengelzeug mal selbst püriert habe.
Also, auch wer schon 197 Kochbücher im Regal stehen hat, DAS hier darf auf keinen Fall fehlen.
Abgerundet wird das Vergnügen durch schöne private Bilder des Kochpärchens und interessante Details über die Anfänge der Fernsehshow.
Ein edles Band voller Köstlichkeiten, was sonst! Hier findet man Gerichte ohne Firlefanz und Zutaten, für die man erst einen orientalischen Bazar oder einen Internethändler überfallen muss, um sie zu finden. Kochanfänger erhalten Tipps für alle Gelegenheiten, ob nun Rouladen wie bei Muttern oder das Geheimnis des perfekten Brandteigs. Fortgeschrittene dürfen sich inspirieren lassen, wie man langweilige gefüllte Tomaten zu einem Büffet-Highlight verzaubert, eine Minestrone am Folgetag verwerten kann oder Spargel mal anders als nur mit Hollandaise serviert. Asiatische Kleinigkeiten, rustikale Eintöpfe, italienischer Frohsinn, Rhabarberkonfitüre mit Erdbeeren, Weihnachtsbuttersterne - hier findet sich für jede Gelegenheit und jeden Geschmack genau das Richtige! So wirklich richtig begeistert hat mich ja die spanische Windtorte ... ein Gedicht! Und meine Töchter wollen nie mehr Blubb-Spinat, seit ich das grüne Stengelzeug mal selbst püriert habe.
Also, auch wer schon 197 Kochbücher im Regal stehen hat, DAS hier darf auf keinen Fall fehlen.
Abgerundet wird das Vergnügen durch schöne private Bilder des Kochpärchens und interessante Details über die Anfänge der Fernsehshow.
12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Rezepte und Inhalt des Buches sind klasse, -keine Frage.
Jedoch ist mir völlig unverständlich, warum nur die Zutaten in einem satten Schwarz gedruckt sind und die Beschreibung und Arbeitsanweisungen in einem schlaffen unleserlichen Grau. Dazu wurde noch -obwohl reichlich Platz vorhanden ist- eine sehr kleine Schriftgröße gewählt.
Der Sinn eines Kochbuches ist die Rezepte nach zu kochen, wobei man das Buch nicht 30 cm vor der Nase hat, sondern es weiter weg auf der Arbeitsplatte oder einem Tisch liegt.
Um etwas nachlesen zu können, ist man -selbst mit voller Sehkraft- genötigt, sich unmittelbar vor dem Buch zu positionieren, um etwas entziffern zu können.
Das ist ein handwerklicher Fehler, der den Spaß am Nachkochen verdirbt. Schade.
Jedoch ist mir völlig unverständlich, warum nur die Zutaten in einem satten Schwarz gedruckt sind und die Beschreibung und Arbeitsanweisungen in einem schlaffen unleserlichen Grau. Dazu wurde noch -obwohl reichlich Platz vorhanden ist- eine sehr kleine Schriftgröße gewählt.
Der Sinn eines Kochbuches ist die Rezepte nach zu kochen, wobei man das Buch nicht 30 cm vor der Nase hat, sondern es weiter weg auf der Arbeitsplatte oder einem Tisch liegt.
Um etwas nachlesen zu können, ist man -selbst mit voller Sehkraft- genötigt, sich unmittelbar vor dem Buch zu positionieren, um etwas entziffern zu können.
Das ist ein handwerklicher Fehler, der den Spaß am Nachkochen verdirbt. Schade.
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dem aktuellen Koch-Hype geschuldet sind selbstredend auch eine Vielzahl von Rezeptsammlungen und Kochbüchern für jedes auch nur erdenkliche Kochthema. Eine ganz besondere Sammlung ist das Jubiläumsbuch von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Schon ein Fünfteljahrhundert lang bruzzeln und pochieren, köcheln und überbacken sie im Fernsehen aber auch im wirklichen Leben die feinsten Speisen und Leckereien.
Nicht die Masse, sondern die bewusste und sich auch auf Leserreaktionen gründende getroffene Auswahl der Rezepte macht neben der Qualität der einzelnen Gerichte das Kompendium wohlschmeckender Anregungen für das eigene Nachgenießen aus.
Eine kurze persönliche Geschichte sowie einige Fotos aus der Küche zu Beginn des 206 Seiten starken Bandes geben einen fast privaten Einblick in die Entwicklung der Beiden als beliebtes Paares als Fernsehkochteam.
Die Rezepte sind allesamt gut nachzukochen, orientieren sich zudem an einer eher gutbürgerlichen und nicht allzu extravaganten und doch modernen Küche und es finden sich die wichtigsten Kategorien von Vorspeisen über Suppen bis hin zu Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch, Geflügel ebenso wie Desserts und Bäckereien. Jedes Gericht ist mit einem Farbfoto sowie einer übersichtlichen Zutatenliste und einer knappen, aber ausreichend erläuterten Anleitung zum Nachkochen sowie Tipps für passende Beilagen dargestellt. Ein Register hilft ein wenig, die gewünschten Rezepte schneller zu finden, wobei man freilich beim Durchblättern am lustvollsten sucht.
Das zum Anlass gut layoutete und hochwertig gedruckte Buch ist eine gute Sammlung für schon etwas erfahrene Kochbegeisterte, die sich von neuen Ideen inspirieren lassen und traditionelle Gerichte neue entdecken wollen. © 9/2008, Redaktionsbüro Geißler, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
Nicht die Masse, sondern die bewusste und sich auch auf Leserreaktionen gründende getroffene Auswahl der Rezepte macht neben der Qualität der einzelnen Gerichte das Kompendium wohlschmeckender Anregungen für das eigene Nachgenießen aus.
Eine kurze persönliche Geschichte sowie einige Fotos aus der Küche zu Beginn des 206 Seiten starken Bandes geben einen fast privaten Einblick in die Entwicklung der Beiden als beliebtes Paares als Fernsehkochteam.
Die Rezepte sind allesamt gut nachzukochen, orientieren sich zudem an einer eher gutbürgerlichen und nicht allzu extravaganten und doch modernen Küche und es finden sich die wichtigsten Kategorien von Vorspeisen über Suppen bis hin zu Hauptgerichten mit Fisch, Fleisch, Geflügel ebenso wie Desserts und Bäckereien. Jedes Gericht ist mit einem Farbfoto sowie einer übersichtlichen Zutatenliste und einer knappen, aber ausreichend erläuterten Anleitung zum Nachkochen sowie Tipps für passende Beilagen dargestellt. Ein Register hilft ein wenig, die gewünschten Rezepte schneller zu finden, wobei man freilich beim Durchblättern am lustvollsten sucht.
Das zum Anlass gut layoutete und hochwertig gedruckte Buch ist eine gute Sammlung für schon etwas erfahrene Kochbegeisterte, die sich von neuen Ideen inspirieren lassen und traditionelle Gerichte neue entdecken wollen. © 9/2008, Redaktionsbüro Geißler, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.
Die neuesten Kundenrezensionen
muß man haben !!!!!
Auch wenn man schon 1000 Kochbücher hat dieses ist für jeden Fan der beiden ein muß!!!!!
Veröffentlicht am 21. Februar 2010 von Fischer Iris
Super Geschenk, sagt die Beschenkte
Ich habe dieses tolle Buch, nachdem ich es im WDR sah direkt als Geschenk an eine Wunschadresse schicken lassen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. Dezember 2009 von C. Swienty
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