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Kurzbeschreibung
Essen für ein gesundes Herz, mit zahlreichen Tipps für eine herzgesunde Lebensweise mit vielen Rezepten zum herzgesunden Genießen. Das Buch zeigt wie das Herz-Kreislauf-System funktioniert und welche Risikofaktoren ihm zusetzen. Auch wie man Herz und Gefäße schützen kann, um ein langes gesundes Leben zu führen, erfährt man in diesem Werk. Man lernt, welch wertvolle Inhaltsstoffe so mancher Lebensmittel, Herz und Kreislauf unterstützen. Sie werden bei dieser Gelegenheit auch erkennen, inwiefern eine mediterrane Ernährungsweise hilft, Ihre Gesundheit zu erhalten oder wiederzugewinnen. 12 Goldene Regeln zur herzgesunden Ernährung schließen den ersten Teil des Buches ab. Die Theorie wird im 2. Teil in Form von köstlichen Rezepten, die alle von der Autorin getestet wurden, in die Praxis umgesetzt, die Genuss bedeutet. Sie beginnen mit einem Einstieg in einen schönen Tag und schließen neben Rezepten für ein Picknick und Hauptgerichten und Salaten auch Kuchen, Desserts und Drinks mit ein. Damit auch Berufstätige und Eltern eine Chance haben die Vorschläge umzusetzen, sind viele Ideen für die schnelle Küche dabei.
Über den Autor
Dr. Andrea Flemmer ist promovierte Diplom-Biologin und Ernährungs-wissenschaftlerin. Sie ist nebenberufliche Fachbereichsleiterin für den Bereich Ökologie/Umweltschutz für drei Volkshochschulen im Landkreis München. Für ihr dortiges kontinuierliches und ideenreiches Engagement in der Umweltbildung erhielt sie 2002 den Neubiberger Umweltpreis. 1991 erschien ihr erstes Buch, ein -Fröhliches Wörterbuch Umweltschutz-. Nach der Promotion begann sie als kommunale Umweltschutzbeauftragte und hielt Vorlesungen rund um die Thematik Einführung in Natur- und Umweltschutz an der Fachhochschule München. Ihre Tätigkeit als Schriftstellerin setzte sie mit Ihrem Werk -Essen ohne Risiko, Bio Die Alternative- fort. Darauf folgte Das Anti-Krebs-, das Multi-Vitamin- und das Mineralstoff-Kochbuch, Die Vitaminlüge und Schadstofffalle Supermarkt? . Die Bücher wurden von Fernsehauftritten im WDR, Bayerischen Fernsehen und bei TV München begleitet.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
16 von 16 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Cover kommt etwas altmodisch daher, dagegen ist der Inhalt auch dieses Buches von Frau Dr. Flemmer hochaktuell und gut recherchiert. Herzinfarkt-Risikopatienten finden in diesem Buch in kompakter Form eine solche Fülle an Informationen, begründeten Empfehlungen und Rezepten, dass es fast ein Muss ist, dieses Buch zu lesen und die Ratschläge zu beherzigen, um ein persönliches Risiko zu senken bzw. eine gesunde risikoarme Lebensweise nach einem Infarkt anzustreben. In sieben Kapiteln vor dem Rezeptteil
Nach einer kurzen Einführung zu Zahlen und Fakten der Herz-Kreislauf-Versagen in Deutschland geht es im zweiten Kapitel konkret um die Risikofaktoren dieser Erkrankungen. Sie werden verständlich und ausführlich beschrieben, und zwar auch in ihren Zusammenhängen untereinander. Hier findet der Leser bereits erste konkrete Tipps zum Erkennen und Bewerten der eigenen Werte und zu Möglichkeiten, diese Faktoren zu beeinflussen.
Im dritten Tiel komen die Ernährungssünden zur Sprache, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen oder sogar auslösen können: ganz klare Fakten und der Leser kann für sich selbst einschätzen, was er seiner Herzgesundheit Gutes oder nicht so Gutes tut. Tabellen im Abschnitt Nahrungsfette mit Werten, die sonst nicht leicht selbst recherchierbar sind, geben schnell Auskunft, welche Lebensmittel die guten und welche die für das Herz unguten Fette enthalten.
Das vierte Kapitel beschreibt auf sehr interessante Weise unsere Nahrung nach Inhaltsstoffen mit Anti-Herzinfarkt-Effekt. Auch wenn es um biologisch-chemische Begriffe geht, so werden sie verständlich erklärt und mit konkreten Hinweisen 'Für Sie bedeutet das...' sehr hilfreich ergänzt. Die ausführliche Tabelle zu den wichtigen sekundären Pflanzenstoffen in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten ist etwas klein gedruckt, lohnt aber!, bevor man sich auch noch über Heilpflanzen und Gewürze informieren kann.
Es folgt ein eigenes Kapitel zu mediterraner Küche, die allgemein als 'herzgesund' gilt. Hier erfährt der Leser, warum das so ist! Und wer meint, seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun mit Nahrungsergänzungsmitteln und Co, dem sei der kurze Streifzug dazu empfohlen, bevor es zu den konkreten Ratschlägen für sorgloses, gutes Essen geht, die in zwölf ' begründeten ' Goldenen Regeln münden. Es folgen 70 Seiten mit 'Gerichten für ein gesundes Herz', wo für jeden Geschmack etwas dabei sein sollte ' von Frühstück über Suppen, Rezepten zum Mitnehmen, Hauptmahlzeiten bis zu Desserts, Brot und Kuchen zu Drinks. Schnelle Gerichte und energiearme Gerichte gegen das Übergewicht lassen sich an kleinen Symbolen schnell erkennen.
Abschließend eine ausführliche Auflistung von Adressen, einem Begriffslexikon und Hersteller bestimmter Produkte und Literaturquellen. Eine wahre Fundgrube dieses Buch!
Das Anti-Herzinfarkt-Ernährungsbuch: Essen für ein gesundes Herz: Mit vielen getesteten, leckeren Rezepten-auch für die schlanke Linie! Außerdem: ... für Berufstätige und ...gestresste Eltern!
Nach einer kurzen Einführung zu Zahlen und Fakten der Herz-Kreislauf-Versagen in Deutschland geht es im zweiten Kapitel konkret um die Risikofaktoren dieser Erkrankungen. Sie werden verständlich und ausführlich beschrieben, und zwar auch in ihren Zusammenhängen untereinander. Hier findet der Leser bereits erste konkrete Tipps zum Erkennen und Bewerten der eigenen Werte und zu Möglichkeiten, diese Faktoren zu beeinflussen.
Im dritten Tiel komen die Ernährungssünden zur Sprache, die Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen oder sogar auslösen können: ganz klare Fakten und der Leser kann für sich selbst einschätzen, was er seiner Herzgesundheit Gutes oder nicht so Gutes tut. Tabellen im Abschnitt Nahrungsfette mit Werten, die sonst nicht leicht selbst recherchierbar sind, geben schnell Auskunft, welche Lebensmittel die guten und welche die für das Herz unguten Fette enthalten.
Das vierte Kapitel beschreibt auf sehr interessante Weise unsere Nahrung nach Inhaltsstoffen mit Anti-Herzinfarkt-Effekt. Auch wenn es um biologisch-chemische Begriffe geht, so werden sie verständlich erklärt und mit konkreten Hinweisen 'Für Sie bedeutet das...' sehr hilfreich ergänzt. Die ausführliche Tabelle zu den wichtigen sekundären Pflanzenstoffen in verschiedenen Gemüse- und Obstsorten ist etwas klein gedruckt, lohnt aber!, bevor man sich auch noch über Heilpflanzen und Gewürze informieren kann.
Es folgt ein eigenes Kapitel zu mediterraner Küche, die allgemein als 'herzgesund' gilt. Hier erfährt der Leser, warum das so ist! Und wer meint, seiner Gesundheit etwas Gutes zu tun mit Nahrungsergänzungsmitteln und Co, dem sei der kurze Streifzug dazu empfohlen, bevor es zu den konkreten Ratschlägen für sorgloses, gutes Essen geht, die in zwölf ' begründeten ' Goldenen Regeln münden. Es folgen 70 Seiten mit 'Gerichten für ein gesundes Herz', wo für jeden Geschmack etwas dabei sein sollte ' von Frühstück über Suppen, Rezepten zum Mitnehmen, Hauptmahlzeiten bis zu Desserts, Brot und Kuchen zu Drinks. Schnelle Gerichte und energiearme Gerichte gegen das Übergewicht lassen sich an kleinen Symbolen schnell erkennen.
Abschließend eine ausführliche Auflistung von Adressen, einem Begriffslexikon und Hersteller bestimmter Produkte und Literaturquellen. Eine wahre Fundgrube dieses Buch!
Das Anti-Herzinfarkt-Ernährungsbuch: Essen für ein gesundes Herz: Mit vielen getesteten, leckeren Rezepten-auch für die schlanke Linie! Außerdem: ... für Berufstätige und ...gestresste Eltern!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mir hat das Buch sehr geholfen, meine Ernährung umzustellen - aus diesem Grund empfehle ich es auch weiter. Gewünscht hätte ich mir eine kurze Zusammenfassung am Ende des Buches. Die Rezepte können eine solche nur bedingt erfüllen. Und der erste Teil des Buches ist einfach sehr komplex und ausführlich, so dass man ihn nicht immer wieder lesen will. Dadurch wird es schwierig kurz mal etwas nachzuschlagen. Bemängeln muss ich außerdem die schlechte Rechtschreibung und Grammatik im Buch. Teilweise habe ich mich gefragt, ob überhaupt mal ein Lektor darauf geschaut hat.
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Empfehlenswert!
Als Einstieg in eine angepasste Ernährung gut zu gebrauchen. Sicherlich in der Praxis nicht 100% umsetzbar.
Basiswissen und theoretischer Background.
Als Einstieg in eine angepasste Ernährung gut zu gebrauchen. Sicherlich in der Praxis nicht 100% umsetzbar.
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