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Das Allergiker-Kochbuch. 100 Rezepte für Genießer Gebundene Ausgabe – 20. Februar 2008

22 Kundenrezensionen

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 224 Seiten
  • Verlag: Dorling Kindersley (20. Februar 2008)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3831011265
  • ISBN-13: 978-3831011261
  • Größe und/oder Gewicht: 19 x 2,3 x 24,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (22 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 50.293 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

4.5 von 5 Sternen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

31 von 32 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Petra Ehm am 31. März 2008
Format: Gebundene Ausgabe
Habe das Kochbuch seit einigen Tagen und bin begeistert. Die Rezepte sind auf die Hauptallergene Eier, Nüsse, Gluten und Milch ausgerichtet. Meistens gibt es pro Rezept vier verschiedene Zubereitungsarten.

Neben einem allgemeinen Teil über diverse Nahrungsmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten geht die Autorin auch auf Speiseempfehlungen beim Besuch anderer Länder oder Lokale ein.

Hilfreich empfinde ich persönlich die weiteren Tipps wie Ausweichmöglichkeiten auf Reis-/Kokos- und Hafermilch oder auf Tofu/Sojamilchprodukte. Außerdem ist vermerkt ob sich das jeweilige Rezept auch für Soja-Allergiker handelt und mit welchen Beilagen das Gericht serviert werden kann.

Das Buch ist mit schönen Farbfotos ausgestattet, die meisten Zutaten in den Rezepten sind in größeren Supermärkten zu bekommen. Die jeweilige Zubereitung ist einfach erklärt so dass auch Ungeübtere gut damit zurecht kämen.

In dem Buch gibt es Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts (Eis), Kuchen/Torten und Soßen.

Kurzum:
Ein gelungenes Koch- und Backbuch mit schönen Fotos und tollen Tipps.
Es ist allerdings nichts für Vegetarier .
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Soulfood am 12. April 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Dieses Buch macht Mut! Für uns war es nach Wochen der Frustration was überhaupt noch essbar ist, endlich die Erleichterung und Gewissheit, ja es geht! Bei einigen Unverträglichkeiten wie z.B. Gluten sind die Umstellungen und Geschmacksanpassungen schon recht extrem und gwöhnungsbedürftig. Auch Zubereitungsgewohnheiten ( z.B. bei Brot und Kuchen) ändern sich. Dieses Buch geht entspannt mit der Situation um und gibt für jede Unverträglichekeit Möglichkeiten von Ersatzstoffen und evtl. weiteren Anpassungen. Toll! Hat 10 Sterne verdient!
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Evilgenius am 28. Mai 2010
Format: Gebundene Ausgabe
Mir gefällt dieses Kochbuch sehr gut: die Rezepte sind lecker. Und gerade wenn man verschiedene Allergien hat, kann man durch die eindeutige Kennzeichnung und die Informationen zu Alternativen Zutaten immer die passenden Gerichte zubereiten.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Carola am 26. Januar 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Habe mir das Buch vor einem Jahr gekauft weil ich eine Gluten- Plus Milchunverträglichkeit habe und es dann noch schwerer ist, lecker zu kochen. In dem finde ich es prima, dass man hier den Tipp bekommt was man bei welcher Allergie wie ersetzen kann. Habe schon einiges daraus gekocht, am liebsten das Maisbrot. Meine Freundin hat jetzt auch eine Allergie und ich hab ihr das Buch jetzt auch gekauft. Großes Aufatmen, dass man immer noch lecker essen kann.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Marie am 12. Juli 2012
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Diese Kochbuch ist ein absolutes muss, grade für Menschen die schnell in kurzer Zeit ihre Ernährung umstellen müssen. Die Rezepte sind lecker, mit wenig Aufwand schnell zubereitet und individuell auf Allergie abgestimmt. Ebenso gibt es immer Vorderteil eine kurze Beschreibung zu den Allergien Eiweiß, Nuss, Milcheiweiß und Gluten, die sehr informativ und Hilfestellung geben.

fG Marie
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Ein Kunde am 22. November 2011
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich kann mich den Rezensenten nur anschließen. Besonders gut gefällt mir, dass zu jedem Rezept bis zu drei allergenarme Alternativen gibt, sodass man die für sich passende Version auswählen kann. Das ist ein tolles Buch, abwechslungsreich, anpassungsfähig. Gerichte, welche ich nachgekocht hatte, sind mir alle gelungen und haben zudem gut geschmeckt. Klare Weiterempfehlung!
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Amazon Customer am 14. Juli 2011
Format: Gebundene Ausgabe
Seit geringer Zeit, wurden bei mir verschiedene Lebensmittelintoleranzen festgestellt. Wie zum Beispiel: Getreide, Gluten, Kuhmilch, Eier, Hefe, ....27 insgesamt.
Jetzt teste ich die flexibele Rezepte aus diesem Kochbuch, denn bei jedem kann man es selbst an die diversen Essgewohnheiten anpassen. Die internationale Auswahl, macht mir das Leben und Geniessen leichter.
Ich kann dieses Buch wirklich nur empfehlen.
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Von Nicole Hardt am 19. November 2014
Format: Gebundene Ausgabe Verifizierter Kauf
Ich weiß seit einer Woche, dass ich gegen Milchzucker- und Milcheiweiß allergisch bin. Mein Heilpraktiker sagte mir, dass es etwas anderes als Laktoseintoleranz sei. Dieses Buch hilft mir wahnsinnig! Nicht nur dabei, wie ich jetzt kochen kann, sondern auch dabei, zu verstehen, was in meinem Körper geschieht. Super Buch! Bin vollkommen davon überzeugt! Ich habe das Buch gestern erst bekommen, habe deshalb noch kein Rezept ausprobieren können. Aber heute wird zum ersten mal seit einer Woche etwas leckeres und gesundes gegessen, denn seit ich weiß was ich habe, habe ich nicht wirklich viel gegessen, aus Angst etwas falsch zu machen. Aber dieses Buch gibt mir Sicherheit! Tolle Hilfe! Ich kann es jedem empfehlen, der gerade erfahren hat eine der vier Allergien zu haben: Milch, Eier, Gluten und Nüsse. Aber es werden auch ein paar andere Allergien angesprochen, sie versucht mit diesem Buch so vielen Menschen wie nur möglich zu helfen und ich finde das ist ihr auf jeden Fall super gelungen! Vor allem geht sie darauf ein, was wichtig ist, wenn Sie erfahren haben, dass Ihr Kind eine Allergie hat.
Einfach super!
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