- Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
- Verlag: Sanssouci Verlag (August 2002)
- ISBN-10: 3725412367
- ISBN-13: 978-3725412365
- Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 12 x 2,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (10 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 588.868 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Ein ungewöhnliches Buch, geboren aus einer fantastischen Idee: Der in Deutschland lebende Autor Rafik ist begeisterter Hobbykoch, hat jedoch kulinarisches Heimweh nach seiner Heimatstadt Damaskus. Das wäre jetzt etwas, sagte er sich, meine Freunde und Verwandten dort in allen Ecken der Altstadt zu besuchen, mit ihnen zu kochen, ihnen ihre Tipps und Kochtopfgeheimnisse zu entlocken, um dann alles in Buchform zu bringen. Ein Problem freilich war fehlende Zeit, das viel größere die Entfernung. Die Lösung: Schamis Schwester Marie übernahm in Damaskus die Rolle der Entdeckerin und Vorkosterin! Und gab die Ergebnisse telefonisch nach Deutschland durch, wo sie feinsäuberlich von Bruder Rafik aufgeschrieben wurden.
Auf 280 Seiten Damaskus mit dem treffenden Untertitel Der Geschmack einer Stadt bekommt der Leser weit mehr als bloß ein Kochbuch, wenngleich viele Rezepte zum Nachkochen anregen. Ihm wird Einblick gewährt in eine Kultur, die uns Mitteleuropäern häufig sehr verschlossen erscheint und, ja, deren Eindruck auf uns von politischen Ereignissen nicht unbeeinflusst ist. Marie Fadel gelingt es, sich auf Menschen, Geschichte, Traditionen und das Leben in einer 8.000 Jahre alten Stadt zu beschränken. Sie stellt liebevolle Erzählungen rund um Damaskus und seinen Bauch, die Küchen der traditionell multinationalen Bewohner, in den Vordergrund. Ihre Spaziergänge durch die Damaszener Altstadt sind so anschaulich wie emotional und rufen beim Leser das dringende Bedürfnis wach, den nächsten Urlaub in dieser Stadt zu verbringen.
Die Rezepte? Man kocht einfach in Damaskus, aber was ich auch nachkochte, war köstlich. Für wen Essen mehr ist als reine Nahrungsaufnahme, liegt mit diesem Buch goldrichtig. --Matthias F. Mangold
Kurzbeschreibung
Sehen, fühlen, schmecken, riechen, hören - wer sich von Rafik Schami und seiner Schwester Marie Fadel zu einem kulturellen und kulinarischen Spaziergang durch ihre Heimatstadt Damaskus verführen lässt, entdeckt das Geheimnis der Königin des Orients mit allen Sinnen. Man taucht ein in die bunte Vielfalt der Damaszener Altstadt und die dazugehörigen Lebensgeschichten, meint Kardamom und Koriander auf dem Gewürzmarkt zu riechen und kann die Rufe der Straßenverkäufer und Kaffeehauserzähler hören... Dabei kommt man buchstäblich auf den Geschmack: Zahlreiche Originalrezepte regen zum Nachkochen an.
Augenschmaus und Lesefutter im wahrsten Sinne des Wortes!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
19 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch ist eine - sinnliche - Liebeserklärung an die Geburtsstadt Rafik Schamis, nämlich Damaskus. Für dieses Buch durchstreifte Rafiks Schwester die Altstadt von Damaskus (vor allem das alte christliche Stadtviertel), sammelte (alte) Rezepte und probierte sie natürlich aus. Dazwischen lagen immer lange Telefonate mit Rafik, der schon seit langem in Deutschland lebt. Herausgekommen ist eine lesenswerte Liebeserklärung an die Stadt - und ein Kochbuch mit den Spezialitäten von Damaskus. (Nebenbei bemerkt: Die Damaszener Küche ist - nach eigener Erfahrung - eine ganz ausgezeichnete).
Das Rezept kann also nur lauten: lesen - und nachkochen! Und vorher natürlich die Zutaten besorgen - bei manchen könnte es allerdings gewisse Schwierigkeiten geben.
Noch ertragreicher wäre (als Vor- oder Nachbereitung) eine Reise nach Damaskus, um all die phantastischen Düfte des Orients nach Mitteleuropa mitzunehemen....
Das Rezept kann also nur lauten: lesen - und nachkochen! Und vorher natürlich die Zutaten besorgen - bei manchen könnte es allerdings gewisse Schwierigkeiten geben.
Noch ertragreicher wäre (als Vor- oder Nachbereitung) eine Reise nach Damaskus, um all die phantastischen Düfte des Orients nach Mitteleuropa mitzunehemen....
13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Obwohl ich noch nie in Damaskus war, habe ich mich gleich heimisch gefühlt. Der Austausch "weist du noch..." zwischen Bruder und Schwester hält einen gefangen, man lässt sich treiben im Labyrinth
der Erinnerungen und riecht förmlich die Düfte des Orients.
Ich konnte nicht wiederstehen am nächsten Tag etwas nachzukochen
und hab es nicht bereut.
der Erinnerungen und riecht förmlich die Düfte des Orients.
Ich konnte nicht wiederstehen am nächsten Tag etwas nachzukochen
und hab es nicht bereut.
12 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die Lektüre diese Buch hat schmerzliche Folgen: der Leser /die Leserin rennt in den nächsten Feinkostladen und sucht syrisch-arabische Nahrungsmittel, um die in diesem Buch einfach erklärten Rezepte nachzukochen. Aber was ist dieses Buch eigentlich, ist es ein Kochbuch, ein Reiseführer oder ein Geschichtenbuch?
Alles ein bisschen.
Marie Fadel, die Schwester von Rafik Schami, nahm ihren Bruder via Telefon an der Hand und führte ihn (mit ihm den Leser) durch die Altstadt von Damaskus. Leider habe ich das Buch erst nach meiner kürzlichen Reise in diese Stadt gefunden.
Wir erfahren Neuigkeiten der Helden von Rafik Schami.
Wir tauchen ein in das Gewirr der Strassen dieser uralten Stadt, immer wieder landen wir bei der Geraden Strasse, die auch schon in der Bibel erwähnt wird.
Und immer wieder wird von der köstlichen Küche erzählt. Und man erfährt, wie diese Spezialitäten zubereitet werden. Das Wasser fliesst einem im Gaumen zusammen, und man riecht all die Düfte des einzigartigen Gewürzsouks von Damaskus.
Alles ein bisschen.
Marie Fadel, die Schwester von Rafik Schami, nahm ihren Bruder via Telefon an der Hand und führte ihn (mit ihm den Leser) durch die Altstadt von Damaskus. Leider habe ich das Buch erst nach meiner kürzlichen Reise in diese Stadt gefunden.
Wir erfahren Neuigkeiten der Helden von Rafik Schami.
Wir tauchen ein in das Gewirr der Strassen dieser uralten Stadt, immer wieder landen wir bei der Geraden Strasse, die auch schon in der Bibel erwähnt wird.
Und immer wieder wird von der köstlichen Küche erzählt. Und man erfährt, wie diese Spezialitäten zubereitet werden. Das Wasser fliesst einem im Gaumen zusammen, und man riecht all die Düfte des einzigartigen Gewürzsouks von Damaskus.
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das ist mal ganz was anderes.
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das ist mal ganz was anderes.
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