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Kurzbeschreibung
Natürlich konservieren Durch Dörren werden Früchte, Gemüse und Kräuter auf natürlichem Wege haltbar gemacht. Vitamine, Mineralien und Faserstruktur bleiben weitgehend erhalten. Neben Hintergrundinfos, Tipps und Anleitungen zum Selberdörren werden in diesem Buch die Erzeugnisse gleich in tollen Rezepten eingesetzt. Für eine gesunde Ernährung frei von Konservierungsmitteln.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
40 von 43 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Wir sind schon in den 90er Jahren auf das Thema Dörren gestossen. Immer mehr Zeitungsberichte schreckten den Konsumenten auf, daß viel Obst und Gemüse immer entsprechend "behandelt" wird, bevor es in die Geschäfte kommt. Chemische Düngung tut ein übriges, daß Giftstoffe in pflanzenteile gelangen. Die Gier der Produzenten und der Pharmaindustrie setzt sich da offenbar bewußt und rücksichtslos über den Konsumentenanspruch auf beste Ware und Gesundheit hinweg.
Umso besser, daß es da ein wertvolles Buch wie DÖRREN gibt. Etwa 75 % des Obstes, das wir entweder selber ernten oder geschenkt bekommen weil (manche) Leute buchstäblich zu faul sind, es zu ernten, dörren wir entweder mit elektrischen Dörrgeräten bzw. mit dem Holzdörrer des Autoren an der Sonne.
Wir sind mit dem Buch so zufrieden, daß wir es uns schon zweimal gekauft haben (das erste war so zerfleddert vom vielen Gebrauch!) und uns schon jetzt auf die nächste Neuauflage freuen. Wir haben auch einige eigene Rezepte "erfunden", das läßt sich gar nicht vermeiden, wenn man sich mit dem Dörren intensiv beschäftigt.
Ich kann diese Methode und das Buch Dörren von Achim Samwald jedem und jeder Familie bestens empfehlen, die sich wirklich gesund und schwefelfrei mit Dörrobst und getrockneten Pilzen versorgen wollen.
Dörren Sie auch und Sie werden begeistert sein!
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Broschiert
Das Buch kam schnell und wohlbehalten bei mir an. Es gab keinerlei Probleme.
Der Inhalt dieses Buches hat mich geradezu überrascht, denn darin gibt es nicht nur Anleitungen zum Dörren verschiedener Obst-, Kräuter-, Gemüsesorten und Pilze, sondern gleichzeitig gibt es einem hervorragende Rezepte an die Hand, wie man Gedörrtes sinnvoll verarbeitet.
Der Inhalt dieses Buches hat mich geradezu überrascht, denn darin gibt es nicht nur Anleitungen zum Dörren verschiedener Obst-, Kräuter-, Gemüsesorten und Pilze, sondern gleichzeitig gibt es einem hervorragende Rezepte an die Hand, wie man Gedörrtes sinnvoll verarbeitet.
34 von 46 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Bei einigen Vorschlägen fehlen genaue Hinweise, wie die Herstellung zu bewerkstelligen ist. Somit gelingen Dinge dann einfach nicht. Die Buchbinderqulaität ist schlichtweg mangelhaft. Das Buch geht schon beim reingucken auseinander.
Die neuesten Kundenrezensionen
Dörren: Früchte, Gemüse, Kräuter
Buch enthält sehr wenig neue Informationen zum dörren. Das Buch dass zum Stöckli Dörrapparat dazu geliefert wird ist sicher so informativ.
Vor 8 Monaten von Karin Weinmann veröffentlicht
Prima
Wir sind mit dem Buch sehr zufrieden.
Es enthält sehr viele hilfreiche Tips die einem Anfänger den Einstieg in die Geheimnisse des Dörrens erleichtern.
Es enthält sehr viele hilfreiche Tips die einem Anfänger den Einstieg in die Geheimnisse des Dörrens erleichtern.
Vor 11 Monaten von Andy veröffentlicht
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