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Pressestimmen
Für Curryliebhaber bleiben mit diesem Buch keine Wünsche offen. (Main Post)
Kurzbeschreibung
Echt scharf: in diesem Kochbuch werden über 120 der beliebtesten Curry-Gerichte aus der ganzen Welt anschaulich präsentiert. Jeder Region ist dabei ein eigenes Kapitel gewidmet - verfasst von Spezialisten für insgesamt 19 verschiedene Landesküchen. Von berühmten Curryspezialitäten aus Nord- und Südindien, Thailand und Indonesien bis hin zu kulinarischen Geheimtipps aus Japan oder ungewöhnlichen Rezepten wie jamaikanischem Ziegencurry - für Curryliebhaber bleiben mit diesem Buch keine Wünsche offen. Zusätzlich zu den Rezepten werden die jeweils typischen Zutaten vorgestellt, um die Vielfalt und das jeweils Landestypische der Currys kennenzulernen. Darüber hinaus erfährt der Leser alles über die Herstellung von "Basics" wie Gewürzmischungen, Dals oder Chutneys. Die brillanten Farbfotografien wecken den Appetit schon beim Durchblättern!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
In diesem Buch findet sowohl ein Anfänger als auch ein Fortgeschrittener, geniale Currys. Manche davon sind aufwendiger zu kochen und manche ganz einfach.
Was mich jedoch besonders fasziniert hat ist, dass die Currypasten die hier verwendet werden nicht Fertigprodukte aus dem Asiashop sind, sondern oft erst selbst zubereitet werden müssen. Dadurch lässt sich der Geschmack besser variieren. Außerdem steigt die Qualität eines Currys sehr durch eine selbstgemachte Currypaste.
Eine uneingeschränkte Empfehlung für dieses Buch!!!
Was mich jedoch besonders fasziniert hat ist, dass die Currypasten die hier verwendet werden nicht Fertigprodukte aus dem Asiashop sind, sondern oft erst selbst zubereitet werden müssen. Dadurch lässt sich der Geschmack besser variieren. Außerdem steigt die Qualität eines Currys sehr durch eine selbstgemachte Currypaste.
Eine uneingeschränkte Empfehlung für dieses Buch!!!
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Tolles Buch. Kaufte es erstmal, weil es so schön aufgemacht war. Nach einigem Kochen daraus muss ich sagen: die Rezepte sind noch toller als die Bilder. Was ich auch gut finde: es sind nicht nur indische Currys drin, sondern aus aller Welt (Karibik, Pakistan, Südafrika, Thailand, Großbritanien, ...). Die Arbeitsschritte sind gut beschrieben, die Rezepte einfach perfekt und nicht wirklich sehr kompliziert. Als "Landei" hatte ich kaum Probleme die darin vorkommenden Zutaten zu bekommen (das Meiste bekommt man in einem guten Asia-Shop).
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Seitdem ich dieses Buch habe, kommt bei uns kaum noch etwas Anderes auf den Tisch. Alle Freunde fragen schon immer, ob es wieder eines meiner berühmten Currys gibt. Die Rezepte sind wirklich einfach und unglaubig aromatisch. Das ganze Haus duftet nach den Gewürzen.
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