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Ms Cupcake, Vegane Cupcakes, Cakes & Cookies: Unsere fabelhaften Backrezepte [Gebundene Ausgabe]

Mellissa Morgan
4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 19,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

21. Februar 2014

Vegan backen!

♦ Die besten Kuchenspezialitäten aus Londons erster 100%igen Vegan-Bäckerei
♦ Leichter Einstieg in die vegane Backwelt: alle Grundlagen, alles Wesentliche zu Austausch- und Ersatzprodukten
♦ Cupcakes und Muffins, Cookies und Törtchen — über 50 kreative Rezepte ohne tierische Zutaten, alles rein pflanzlich, mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Foodfotos

Lust auf Cupcakes mit „Buttercreme“, fruchtig-cremige Muffins und teuflisch gute Kuchen und „Sahnetörtchen“? Und all das ohne Milch, Ei und Butter?
Willkommen bei Ms. Cupcake, Londons erster Bäckerei, in der ausschließlich 100%ig vegane Backwaren angeboten werden. Vegetarier, Veganer, von Allergien geplagte oder Laktose intolerante Naschkatzen kommen mit den fabelhaft-verführerischen Rezepten in diesem exklusiv gestalteten Backbuch im Retrostil ganz auf ihre Kosten. Alle Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, sämtliche Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Und es kommt noch besser: Mit kleinen Variationen kann der Großteil der Rezepte auch glutenfrei zubereitet werden.
Enjoy the difference!


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Wird oft zusammen gekauft

Ms Cupcake, Vegane Cupcakes, Cakes & Cookies: Unsere fabelhaften Backrezepte + Vegane Backträume: Kuchen, Kekse und andere Leckereien + Vegan backen: Mit Liebe, aber ohne Ei (GU Küchenratgeber Relaunch ab 2013)
Preis für alle drei: EUR 46,89

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Fackelträger-Verlag (21. Februar 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3771645522
  • ISBN-13: 978-3771645526
  • Größe und/oder Gewicht: 24,2 x 21,6 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 99.819 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Ms. Cupcake nahm im Frühjahr 2010 in Mellissa Morgans eigener Küche ihren Anfang, die veganen Kuchen wurden auf den Märkten in London verkauft. Im April 2011 eröffnete Mellissa Morgan dann ihre eigene, vollkommen vegane Bäckerei in Brixton und wurde im September 2011 für den Newcomer-Preis der britischen Backindustrie nominiert. Das vorliegende Buch ist ihr erstes Werk.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Tolles Buch! 23. Juni 2014
Von A.H.
Format:Gebundene Ausgabe
Bei meiner Entscheidung vegan zu werden war tatsächlich meine größte Sorge das Backen! Völlig unbegründet!
Die Rezepte sind toll. Gerade die Rezepte für die Tortenböden benutze ich als Grundrezepte um meine bisherigen Rezepte zu veganisieren. Es fällt auch tatsächlich niemandem auf! Im Gegenteil, ich wurde tatsächlich (ohne Witz) gefragt wie ich denn diesen leckeren Tortenboden gemacht hätte! Das ist mir bei meinen schnöden Eier-Biskuit-Teigen noch nicht passiert.

Es werden einfach ganz toll viele Basics erklärt. So gibt es beispielsweise einfach eine Rezeptübersicht für die verschiedenen Füllungen/Topings.

Die Rezepte sind natürlich alle doch sehr US-amerikanisch bzw britisch, d.h. teilweise ein wenig sehr süß. Außerdem werden Totenböden nicht wie in Deutschland einfach durchgeschnitten, sondern man backt jeweils die halbe Menge in zwei Springformen. Das macht durchaus Sinn, da beide Böden so viel saftiger und gleichmäßiger werden. Ich backe schon seit längerem so.

Fazit: Ein Muss für jede veganen Bäcker!
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Enttäuschend! 20. Mai 2014
Format:Gebundene Ausgabe
Das scheint wieder ein Koch/Backbuch zu sein, bei dem niemand sichergestellt hat, dass die Rezepte auch stimmen. Gleich der erste Versuch - einfache Schoko-Cupcakes - ging vollständig daneben. Zwar gut aufgegangen, aber dann komplett zusammengefallen, sobald ich sie aus dem Ofen genommen habe. Grund soll lt. der Autorin dann die Menge des Backpulvers sein. Ausweg: so lange an der Rezeptur rumprobieren, bis es gelingt. Aha - und so lange werfe ich die Fehlergebnisse in den Müll? Genau deswegen kaufe ich Kochbücher, um nämlich funktionierende Rezepte zu haben.
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Mein veganes Lieblingsbackbuch! 24. Februar 2014
Von Krimifan
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe mir dieses Buch sofort nach erscheinen zugelegt. Vorallem die Optik des Titels hat mich sehr angesprochen, aber auch das erste Rezept, die Red Velvet-Cupcakes sind super gelungen und haben sehr lecker geschmeckt! Sehr schön auch die Einführungsseiten in die Veganen Backzutaten (Wie ersetzte ich Eier, usw) sehr gut aufbereitet. Daumen hoch, ein tolles Buch!
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