- Gebundene Ausgabe: 460 Seiten
- Verlag: Ullmann/Tandem; Auflage: Neuausg. in 1 Band. (1998)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3895085421
- ISBN-13: 978-3895085420
- Größe und/oder Gewicht: 32 x 27,8 x 3,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 220.066 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Autorenporträt
Andre Domine (geb. 1946 in Hamburg) lebt seit 18 Jahren als freier Journalist, Autor und Herausgeber von Wein- und Gastrobüchern im Pyrenäenvorland. Er ist Südfrankreich-Korrespondent für mehrere Wein- und Gourmetzeitschriften.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
9 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Diese Buch vermittelt zuerst so den Eindruck, es wäre nur etwas für Vegetarier, da auf dem Cover jede Menge Gemüse und ein wenig Obst abgelichtet sind. Das ist jedoch nicht wahr. Es werde hier die biologischen und ökologischen Grundwerte vermittelt und auf eine bewußtere Lebensweise Wert gelegt, wozu auch sehr wohl Waren wie Fleisch und Fisch gehören. Dieses Buch versteht sich unter anderem als Warenkundebuch. Es wird sehr detailliert auf die einzelnen Überbegriffe wie Getreide, Obst, Gemüse oder Öl und Essig eingegangen und innerhalb dieser Rubriken werden auch weniger übliche Artikel wie Dinkel, Buchweizen oder Bulgur, exotische Früchte oder Olivenöle beschrieben. Viel Wert wird dabei auf den Nährwert für den Menschen gelegt und auf Testmethoden, anhand derer man feststellen kann, ob z.B. Eier oder Fische wirklich frisch sind. Selbstverständlich werden auch erstklassige Rezepte die diese Zutaten beinhalten vorgestellt, die anhand Hochglanzfotografien visualisiert sind. Außerdem sind wunderschöne Bilddokumente aus z.B. einer Ölmühle oder der Schweinhaltung vorhanden.
Dieses Buch macht mehr Lust auf Qualität und schult, diese zu erkennen. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Erstmal kommt das Werk schon im riesigen Format daher und ist mit seinen 27 cm Breite und 33 cm Höhe im Bücherregal nicht zu übersehen.
Dieses wunderschön bebilderte Buch ist eine Augenweide für jeden Naturfreund und bietet den idealen Einstieg für Feinschmecker in die ganze Welt der Naturkost.
Auf 460 Seiten werden Sie durchgängig informiert,richtig aufgeklärt und eingeführt.
Anschauliche, brillante Fotos laden in dem liebevoll gestalteten Buch geradezu zum Lesen ein. Das gelungene Werk ist sachlich, informativ, aber keineswegs trocken und langweilig. Hintergründe zu Zucht und Herstellung biologischer Lebensmittel werden anschaulich dargestellt
So mancher Kochprofi wird hier Anregungen auch für seine Küche finden und Naturkostneulinge werden staunen, was man mit den köstlichen Gaben der Natur alles zaubern kann
Auch als Nachschlagewerk ist das Werk hervorragend geeignet. Mit dem ausführlichen Sachwortregister werden Sie sicher fündig und erhalten eine befriedigende Antwort auf Ihre Fragen...
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wissenswertes über gesündere Ernährung, auch (oder gerade) wenn man nicht zur Hardcore-Müsli-Fraktion gehört. Schön aufbereitet, Bilder & Rezepte machen Lust aufs Nachkochen, und auch die Ergebnisse stehen dem nicht nach. Sehr gute Kombination aus Kochbuch und Warenkunde. Einziger Nachteil: Zu schwer zum Schmökern im Bett... ;-) Garantiert kein Fehlkauf.
Die neuesten Kundenrezensionen
Lukuluss
mir hat das Buch gute Dienste getan; viele vernünftig aufeinander aufgebaute Fotos, die einem das zubereiten aller Gerichte erklären. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 19. März 2005 von "panta-rhei"
Ein Prachtsband
Ich habe schon eine kleine Schwäche für Bücher rund um die Ernährung, aber dieses Buch ist ein wirkliches Schmuckstück, voller Informationen und... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 20. Februar 2003 von "cinnamonred"
Mein Lieblingsbuch!
Unglaublich! Vom Anbau über die Inhaltsstoffe bis hin zu tollen Rezepten. Und das Ganze mit wirklich schönen Bildern hinterlegt. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 22. Februar 2001 von bclingen@novell.com
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