- Gebundene Ausgabe: 462 Seiten
- Verlag: Könemann; Auflage: Originalausgabe (1999)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3895089052
- ISBN-13: 978-3895089053
- Größe und/oder Gewicht: 29,2 x 24,6 x 4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung: ..... Dieses Buch zeigt sowohl den kulinarischen wie auch den kulturellen Reichtum der Karibik: Kommen Siemit auf eine traumhafte Reise von den Bermudas im Norden bis zu den Niederländischen Antillen im Süden. Lassen Sie sich von den Klängen des Calypso, des Reggae und der Steelbands mitreißen. Lauschen Sie den pfeifenden Fröschen, den zirpenden Zikaden und den Vögeln, die am Tag wie in der Nacht singen. Genießen Sie hinreißende Sonnenaufgänge, einen riesigen Vollmond und einen Himmel, der im Licht der blinkenden Sterne erstrahlt. ..... Culinaria Karibik präsentiert Ihnen die Original-Rezepte und die Zutaten einer ganz außergewöhnlichen Küche. ..... Inhalt: Einleitung * Bermuda * Die Bahamas * Turks und Caicos * Die Cayman Island * Große Antillen * Kuba * Jamaika * Haiti * Domeinikanische Republik * Puerto Rico * Kleine Antillen * Jungferninseln * St-Martin/Sint Maarten * Antiqua und Barbuda * Anguilla * St.Kitts und Nevis * Monsterrat * Dominica * Martinique und Guadeloupe * St. Lucia * St. Vincent und die Grenadinen * Barbados * Grenada * Trinidad * Tobago * Isla de Margerita * Aruba, Bonaire und Curacao* Anhang.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
es läßt einen nicht mehr los,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Culinaria. Karibische Spezialitäten. Exotische Spezialitäten von den Bermudas bis Curacao (Gebundene Ausgabe)
Ein ideale Band, um die karibischen Inseln und die Mentalität der Einwohner besser kennen zu lernen. Es ist wirklich toll in diesem Buch zu schmökern, ich komme, einmal angefangen, kaum davon los. In beeindruckender Weise wird von einer unglaublichen Vielfalt unterschiedlicher Mentalitäten, Traditionen und Gerichten berichtet. Alles fängt mit einem Sonntagsfrühstück auf den Bermudas an, geht über die Harpunenjagd zur Suppenschildkröte bis hin zu kubanischen Zigarren und den Tänzerinnen des Tropicana. Der berühmte Blue-Mountain-Kaffee wird beschrieben, Voodoo-Zeremonien und Hochzeit auf St. Lucia. Es werden in beeindruckender Anzahl exotische Früchte und Getränke beschrieben (selbstverständlich auch die Rumherstellung) und Fischgerichte die man kaum aussprechen kann, aber am fesselnsten sind immer noch das Krokodilsteak mit Weißwein und Worcestersauce (es fehlt leider nur die Bezugsquelle für Krokodilsteaks) und der Pepperpot der schon seit 100 Jahren kocht. Für mich ist dieses Buch das faszinierenste aus der bis jetzt erschienen Culinaria-Reihe und ein absolutes Muß. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
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3 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
eine kulinarische Reise in die Tropen,
Rezension bezieht sich auf: Culinaria. Karibische Spezialitäten. Exotische Spezialitäten von den Bermudas bis Curacao (Gebundene Ausgabe)
eigendlich hatte ich das Buch gekauft ,weil die anderen CULINARIA Bände schon in meinem Besitz sind und ich die Sammlung vervollständigen wollte.Doch dafür alleine ist dieser wunderbar fotografierte und dokumentierte Bildband fast zu schade.Probieren Sie einen der leckeren karibischen Cocktails,die vielfältigen Rezepte sind im Buch zu finden , und reisen Sie beim schmöckern in eine andere Welt.Nachkochen könnte bei manchen Rezepten schwierig werden, da die Zutaten hier nur schwer zu bekommen sind.Manche Rezepte treffen auch nicht so den deutschen Geschmack, es sei denn man mag Schweinefüße in Kochbananen.
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0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kochen wie im Paradies,
Von
Rezension bezieht sich auf: Culinaria. Karibische Spezialitäten. Exotische Spezialitäten von den Bermudas bis Curacao (Gebundene Ausgabe)
Sehr authentische Rezepte, geballte und dennoch wunderbar formulierte Informationen über Inseln und Leute, einfach jeden Cent wert.
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